7 | Degustasyon

BLACK BOTTLE ORIGINAL (İSKOÇYA)

1879’da Aberdeen’de çay harmancısı olarak kurulan Graham Kardeşler şirketinin ünlü harman viskisi. Önemli bölümü isli Islay ve Highland malt viskileri ile tahıl viskilerinden harmanlanmış, içleri yakılmış “sıfır” fıçılarda dinlendirilmiş. 2022’deki üç içki yarışmasından altın madalyalı, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda ilkten alkolsü, birkaç damla su ekleyince füme tonlar ile tatlı baharat ve kuru meyve çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda beklenmedik dolgunlukta, meyvemsi, balımsı ve dengeli. Baharlı ve isli tonlar damakta öne çıkmadan viskiye hoş bir çeşni veriyor. Malt viski tutkunlarının sevecekleri klas bir harman.

İthalatçı: Maddox

595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-22T20:52:39+03:0022 Şubat 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO MERLOT – SYRAH – C. SAUVIGNON 2019 (DENİZLİ)

Güney ilçesindeki Kavaklıdere bağlarının üzümlerinden yapılıp 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak nar renginde. Burunda mürdümeriği, böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukelere menekşemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Meyvemsi, akıcı, zarif ve dengeli. 3-4 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı.

529 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-02-22T18:27:25+03:0022 Şubat 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

WARSTEINER PREMIUM (ALMANYA)

1753’te kurulan Vestfalya’daki tesisin Alman bira saflığı yasasına göre ürettiği lager tipi birası. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu ön planda, ferahlatıcı bir acımsılığı var. Malt tadı da belirgin hissediliyor. Dengeli, taze ve canlı bir bira, serinlemek için ideal olduğu gibi atıştırmalıklarla ve baharatlı yiyeceklerle de denenebilir.

İthalatçı: Mira

72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-20T19:42:02+03:0020 Şubat 2023|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

PORTAL FINE TAWNY PORTO (PORTEKİZ)

İleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenerek üretilmiş Porto şarabı. Meşe fıçılarda uzun dinlendirilmiş, 19.5 alkollü.

Yakut renkli, pembemsi ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta gülkurusu, kuru erik ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Tatlılık tanenlerle dengeleniyor, rahat içiliyor. Yüksek alkolüne rağmen yumuşak, zarif, aperitif olarak yudumlanabilecek bir Porto örneği. 12-16 derecede sunulmalı, çerezlere ve çikolatalı pötifürlere eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-02-11T21:35:25+03:0011 Şubat 2023|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

JURA THE SOUND (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve 15 yıllık eski Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış, 42.5 derece alkollü. Litrelik şişede.

Açık kehribar renginde. Kavrulmuş fındık, karamel ve narenciye reçeli çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli, ada maltlarına özgü vahşilikten uzak zarif bir viski. Yemek sonraları yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.

40 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-09T20:46:57+03:009 Şubat 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2019 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.

Bordo renkli, hafif mat. Burunda olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine yüksek alkolden gelen mentol çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, yoğun tanenli, meşemsi ve baharlı. Ağır yapılı bir kırmızı, içimden önce mutlaka karafa alınmalı, mümkünse 1 saat bekletilmeli. 3-4 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve kemikli et yemekleriyle denenmeli.

420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-05T19:52:56+03:005 Şubat 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MİDİN BALUTO BEYAZ 2020 (ŞIRNAK)

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün 100 yaşın üzerindeki bağlarda organik yetiştirilen Karkuş üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 16 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Adı, Aramice’de Meşe anlanıma geliyor. 13.5 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda oksidatif kokular ve meşe tonları ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, tuzlumsu bir mineraliteye sahip. Çok sek, Fransızların deyimiyle “kemik kuruluğunda”, pişmiş meyvemsi tonlara ceviz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Fransa’nın Jura şaraplarını andıran Türkiye için atipik bir beyaz. Klasik beyazlardan farklı olarak 14-16 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı yemeklere, yeni moda kuru dinlendirilmiş balıklara ve keyif şarabı olarak çerezlere eşlik etmeli.

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-27T20:49:26+03:0027 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2020 (ŞİLİ)

D.O. statüsündeki Aconcagua Costa bölgesi üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda adeta patlayan greyfurt, misket limonu, ananas ve pasyon meyvesi çağrışımlı aromalara sahip. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan taze keçi peynirleri, yağlı balıklar ve yoğun baharatlı Asya yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-03-08T14:36:32+03:0015 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

REMY MARTIN CLUB FINE CHAMPAGNE (FRANSA)

1990’larda konyağı buz ve soda eşliğinde yemekle yudumlayan Asya ülkeleri için çıkarılan, zamanla baharlı tadı yumuşatılarak Avrupa’ya da verilen rezerv. En az yüzde 51’i Grande Champagne olmak üzere 20 yıla kadar yaşlı stokların G. Champagne ve Petit Champagne konyaklarından harmanlanmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda kavrulmuş badem ve tarçın çağrışımlı bukelere damakta karanfil, vanilya ve kuru incir notaları eşlik ediyor. Tok içimli, tanenli, finalde baharlı izler bırakan bir konyak. Yemek sonraları dijestif olarak yudumlanmalı.

120 avro (duty free’lerde) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-13T20:29:16+03:0013 Ocak 2023|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7, konyak|Yorum yok

Devamı

SUVLA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)

Gelibolu Yarımadası ve Trakya bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yakut kırmızısı renginde. Vişne ve çikolata çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.