7 | Degustasyon

KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2019 (TRAKYA)

Trakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu mor renkte, adeta opak. Baharlı, topraksı ve katransı bukeler burun ve damakta belirgin, siyah meyve çağrışımları da hissediliyor. Gövdeli, akıcı, yoğun ama esnek tanenli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı et yemekleriyle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-17T18:08:28+03:0017 Ekim 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

3 KAFADAR GECE (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Irish Stout” stili craft siyah bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, köpükleri de sütlükahve renginde. Burun ve damakta üçüncü dalga kahveleri anımsatan aromalar belirgin, bitter çikolata ve karamel nüansları da var. Tarzını iyi yansıtan, dolgun ve damakta kalıcı bir siyah bira. Izgara kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılar ile denenmeli.

48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-09T19:27:43+03:009 Ekim 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

3 KAFADAR BELGIAN BLONDE (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Golden Strong Ale” stili craft bira. Arpa ve buğday maltlarından yapılmış, 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renkte, kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Dolgun, yoğun, sert ve hafif tatlımsı. Tarzını iyi yansıtan tipik bir gastronomik bira, tereyağ veya kremalı deniz ürünleriyle, baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-07T20:39:20+03:007 Ekim 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

PASCAL JOLIVET ATTITUDE ROSE 2020 (FRANSA)

Kuzeydeki Loire Vadisi bağlarının Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, çok az da Gamay ve Cabernet Franc içeren roze sek şarap. “IGP Val de Loire” statüsünde, 13.5 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin, olgun çilek ve kiraz çağrışımlı tadlar ağızda kalıcı. Dolgun ve zengin, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, domatesli buğulama ve pilâki balıklara, deniz ürünlü linguini, spagetti vongole vb. makarnalara eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-10-06T23:23:06+03:006 Ekim 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA SYMPOSIUM 2021 (URLA)

İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinde Bornova Misketi üzümlerinden yapılan beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta müthiş aromatik, bal, çiçek ve olgun elma koku ve tadları belirgin. Dolgun, tatlılığı canlı bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze sarı peynirlere, meyvelere ve kremalı tatlılara eşlik etmeli.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-06T14:01:42+03:006 Ekim 2022|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

M de MINUTY 2021 (CÔTES DE PROVENCE)

Grenache, Cinsault ve Syrah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta taze kırmızı meyvemsi ve çiçeksi aromalar belirgin. Canlı, diri asiditeli, ferahlatıcı bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede, 2023 sonuna kadar yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-09-25T15:04:30+03:0025 Eylül 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA VINEYARDS MERLOT 2021 (ANTALYA)

Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin, vişne, mahlep, olgun çilek, yabanmersini, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukelere sahip… Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Çok rahat içimli, dengeli, yuvarlak ve akıcı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar, etli tencere yemekleri, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2022-09-09T23:58:12+03:009 Eylül 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2018 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyü Rasim Bey Bağları üzümlerinden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarından dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 10.5 derece alkollü.

Renkte kiremit tonlarına dönüş başlamış. Olgun çilek ve hafif karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, akıcı, zengin ve kadifemsi tanenli. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmek üzere, bu yıl içilmeli. Oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle 16 derecede sunulmalı.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:28+03:0031 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

BELENKAYA GOLD (RUSYA)

Beluga Company ürünü ve Rusya’nın 1 numaralı votkası. 13 metre yüksekliğindeki huş ağacı kömürü kulesinden filtre edilerek yumuşatılmış, doğal pirinç ve kuru üzüm enfüzyonu eklenmiş. 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda temiz bir alkol ve hafif vanilya kokusu hissediliyor. Dolgun kıvamlı, çok hafif tatlımsı, pürüzsüz dokulu ve çok rahat içimli. Klasik Rus votkası stilinin iyi bir örneği. İyi soğutularak sek içilmeli, kokteyllerde harcanmamalı.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

419 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-21T14:00:39+03:0021 Ağustos 2022|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7, votka|1 Yorum

Devamı

KUZUBAĞ KALECİK KARASI 2021 (DENİZLİ)

Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağlarının üzümlerinden. Yarısı 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.6 derece alkollü.

Canlı mor renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı çağrışımlar ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Sık rastlanmayan tarzda güçlü bir Kalecik karası örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etleri ile az baharatlı olmak kaydıyla tencere kebaplarına eşlik etmeli. 16-18 derecede sunulmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.