7 | Degustasyon

PAMUKKALE NODUS CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verimle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Fermentasyonu 300 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlanmış, yine fıçılarda 4 ay boyunca tortusu üzerinde, 3 ay da tortusuz dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda olgun ayva, ıhlamur ve meşe kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, kavrulmuş fındığı ve kızarmış ekmeği andıran izler bırakıyor. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 12 derecede sunulmalı.

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-04-06T14:27:27+03:006 Nisan 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

PAMUKKALE ARTI CHARDONNAY – NARİNCE 2022 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümler fermantasyonlarını yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlamış ve tortuları üzerinde 4 ay ayrı ayrı dinlendirildikten sonra kupajlanmış. 12.5 derece alkollü sek beyaz şarap.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı olgun beyaz meyve yeşil bitki aromaları burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-04-02T18:03:07+03:002 Nisan 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KAV NARİNCE 2021 (TOKAT)

Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş sek beyaz şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik; taze üzüm, olgun elma, egzotik meyve ve yeni biçilmiş çimen kokuları belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu ve diri asiditeli. Hafif başlangıçlar ve mezeler, ızgara balıklar, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

304 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-03-18T22:06:11+03:0018 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2022 (EGE – KAPADOKYA)

Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ile elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Ağızda da aromatik, dolgun ve yağlı dokulu. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezeleri, deniz ürünlü makarnalar ve organik kümes hayvanları ile denenmeli.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-03-14T14:36:16+03:0014 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

MATSUI KURAYOSHI PURE MALT 12 YILLIK (JAPONYA)

Japonya’nın köklü bir bira üreticisinin Japon ve İskoç malt viskilerinden yaptığı malt harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllanmış ve Dasein Dağı’ndan gelen volkanik kayalardan süzülmüş yumuşak memba suları ile “söndürülmüş”. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 43 derece alkollü. San Francisco Alkollü İçkiler yarışmasından altın madalyalı, Dünya Viski Ödülleri’nde kategori şampiyonu.

Koyu altın sarısı renkte. Meşemsi, balımsı ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Orta gövdeli, dengeli, olgun ve yuvarlak. Gün içinde yudumlanabilecek, rahat içimli bir malt.

İthalatçı: Maddox

4.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-03-10T14:07:36+03:0010 Mart 2023|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2021 (ŞİLİ)

D.O. (Denominaciones de Origen) statüsündeki Aconcagua Sahili bölgesinin üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda çok canlı ve aromatik; yeni biçilmiş çimen, greyfurt ve misket limonu çağrışımları belirgin. Damakta canlı ve diri asiditeli, enerjik ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, taze keçi peynirleri, seviçe ve levrek marin gibi çiğ balık mezeleri ve suşi-saşimi gibi Asya lezzetleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

436 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-03-08T19:39:04+03:008 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

PRINZ VON HESSEN RIESLING 2021 (ALMANYA)

Rheingau bölgesinde, Ren ırmağı kenarındaki Johannisberg köyü bağlarından yapılmış sek beyaz şarap. İngiltere Kraliçesi Elizabeth’in geldiği Hessian hanedanının bir üretimi, 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun armut, elma, narenciye ve gül çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve hayli yüksek asiditeli. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıçlarla ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli.

İthalatçı: Kavaklıdere

725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-03-01T13:01:44+03:001 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

NAKED GROUSE (İSKOÇYA)

Famous Grouse’un aralarında ünlü Macallan ve Highland Park’ın da bulunduğu malt viskilerden yaptığı “malt harmanı”. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen tatlı baharat ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler ön planda. Ağaçsı tonlar da belirgin. Ağızda dolgun, ağdalı kıvamda, etsi dokulu. Damakta da şeri izleri belirgin. Genç ama kişilikli ve damakta kalıcı bir viski. Birkaç damla su eklenerek yemek sonrasında yudumlanmalı, çikolatalara, kuruyemiş ve kuru meyveler ile puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Maddox

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-25T16:20:11+03:0025 Şubat 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

SEXTON (İRLANDA)

Üç kez damıtılmış ve eski Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viski. ABD’nin en çok satılan İrlanda maltı, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda malt, vanilya, krem brüle ve fırın sütlaç gibi süt yanığı kokuları belirgin. Damaka dolgun ve yuvarlak, tatlı baharat, bal, badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımlı bukeler hissediliyor. Tok içimli, kaygan dokulu ve rafine bir viski. Sek yudumlamak için ideal.

İthalatçı: Maddox

895 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-24T19:16:57+03:0024 Şubat 2023|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 7, viski|2 Comments

Devamı

BUNNAHABHAIN TOITEACH A DHA (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının 1881’de kurulmuş damıtımevinin single malt viskisi. Turba ile düşük oranda islenmiş maltlardan damıtılıp şeri fıçılarında dinlendirilmiş. “Tokakhaga” diye okunan adı İskoçların ana dili Keltçe’de “İki isli” anlamına geliyor. Uluslararası içki yarışmalarından bir çifte altın ve üç altın madalyalı. 46.3 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda isli kokulara maltsı ve ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Damakta ise orta gövdeli ve yuvarlak, yüksek alkolünden beklenmeyen bir yumuşaklıkta. Finalde şeri fıçılarından gelen hafif tatlımsı izler hissediliyor. Gün içinde zevkle yudumlanabilecek dengeli bir malt viski.

İthalatçı: Maddox

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.