7.5

NAHİTA DOKYA KALECİK KARASI 2020 (KAPADOKYA)

Volkanik arazideki Argos Bağları’nın üzümlerinden yerinde yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Nar kırmızısı renkte. Mürdümeriği ve muz çağrışımlı aromalara sahip. Damakta orta gövdelli, canlı asiditeli ve çok yumuşak tanenli. Zarif, dengeli, meyvemsi ve rahat içimli bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, körpe kuzu, süt danası ve oğlak gibi pembe etlerle palamut gibi kara etli balıklara eşlik etmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-05T18:10:31+03:005 Kasım 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |7 Comments

BÜYÜLÜBAĞ SHAH 2019 (AVŞA ADASI)

Adanın butik üreticisinin yerçekimine uygun şaraphanesinde, kendi bağlarının Syrah, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda vişne, mahlep ve mürdümeriği gibi bukelere gülkurusunu andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, asidite yoğun tanenleri bile gölgeleyerek öne geçiyor. Diri ve enerjik, iddialı ama genç de içilebilecek bir kırmızı. Ağızda kalıcı. Baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve Asya mutfağının etli yemekleriyle denenmeli, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.

226 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-07T12:49:00+03:004 Kasım 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ KÜÇÜKKARIŞTIRAN MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

110 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu mor tonlarında. Vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, diri, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun tanenleri belirgin bir asiditeyle dengeleniyor, tadı damakta kalıyor. Tek kusuru alkolün biraz keskin hissedilmesi. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş etler ve etli Asya yemekleriyle sunulmalı.

1.300 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-11-10T19:13:33+03:002 Kasım 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 6 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de belirmiş. Deri, tütün, mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, finalde ağızda mineralsi izler bırakıyor. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına gelmiş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle denenmeli.

1.300 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-11-10T19:17:02+03:0030 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND 2018 (TEKİRDAĞ)

Şarköy ilçesine bağlı Dedeçeşme köyündeki Kayra bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Syrah üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda çilek ve ahududu gibi olgun kırmızı meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, hafif baharlı. Gövdeli, esnek tanenli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Geçen rekoltelerinden daha yuvarlak ve dengeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara-tava kırmızı etlere ve etli tencere yemeklerine eşlik etmeli.

192 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-02-20T17:12:56+03:0024 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2019 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 alkollü. 3 bin 856 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, karanfil gibi bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yoğun tanenli, asidite de belirgin. Damakta da kalıcı ancak henüz biraz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak sunulmalı. Baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşlik etmeli.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-16T12:45:54+03:0020 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CRAIGELLACHIE 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin gelenekçi damıtımevinin eski usul “ılıtma tüpü” ekipmanından geçerek damıtılmış viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Meşe, bal, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Dolgun, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir malt viski. Viskinin altın bölgesi Speyside’ın bütün özelliklerini taşıyor, çok yakınındaki Macallan damıtımevinin adeta kardeşi olduğunu hissettiriyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:16:21+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SPEYBURN HOPKINS RESERVE (İSKOÇYA)

Speyside’da 19. yüzyılda yapıldığı gibi turba ile hafifçe islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta turba isi çok zarif entegre olmuş, öne çıkmadan zarif bir çeşni vermiş. Balımsı, vanilyamsı, narenciyemsi tonlara sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Rahat içimli ve yuvarlak bir viski, çok dengeli. İdeal bir aperitif.

33 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:25:21+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL HIGHLANDS ORIGIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Clynelish and Teaninich gibi Black Label’a giren Highland maltlarının ağırlıkta olduğu “malt harmanı”, 42 derece alkollü. Sınırlı bir üretim, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, turunçgil ve kuru meyvelerin yanı sıra İskoçya yaylalarını kaplayan fundalıkların koku ve tadları hissediliyor. Çok dengeli, dolgun, yuvarlak ve damakta kalıcı. İdeal bir günlük viski, su bile eklenmeden sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:28:13+03:0016 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |1 Yorum

SUVLA SUR 2018 (ECEABAT)

Üreticiye ait Bozokbağ’ın Merlot, Cabernet Sauvignon, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. 18 ay kısmen meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda ilkten meşemsi, ardından olgun kırmızı meyve ve kuru meyve çağrışımlı bukeler hissediliyor. Gövdeli, dengeli, olgun ve zarif bir kırmızı. Tanenleri yuvarlanmış, üzüm ile meşe iyi entegre olmuş. Damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli.

159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

2022-12-06T17:15:23+03:007 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top