7.5 | Degustasyon

DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2017 (TEKİRDAĞ)

Kızılcaterzi köyü bağlarından yüzde 95 Merlot, yüzde 5 da Cabernet Sauvignon kupajı. Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Siyah kiraz ve mürdüm eriği gibi olgun kırmızı meyve bukelerine hafif yanıksı, karamelsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak ve esnek tanenli, belirgin asiditeli. Dengeli, akıcı ve rahat içimli, zarif ve yumuşak bir kırmızı. 2-3 yıl içinde süt danası ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.

150.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-01T23:34:40+03:0031 Aralık 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE BRUT 2006 (FRANSA)

İyi bir rekoltenin yüzde 42 Chardonnay, yüzde 39 Pinot Noir, yüzde 19 da Meunier üzümlerinden, şampanyaevinin 71. büyük bağbozumu. 12.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı tonlarda, orta düzeyde ama ince ve işlek köpüklü. Burunda kızarmış ekmeği andıran hafif füme kokular limon çiçeğini andıran narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta dolgun, tazeliğin ve ferahlatıcılığın yerini dolgunluk ve baharlı bukeler alıyor. Zirve noktasından inişe doğru geçmek üzere. 2020 sonuna kadar, 10-12 derecede yudumlanmalı, kremalı deniz ürünlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: LVMH Türkiye

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-27T18:44:29+03:0029 Aralık 2019|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

FREIXENET VINTAGE RESERVA CAVA BRUT 2014 (İSPANYA)

Katalonya’nın Cava apelasyonundan, Macabeo ve Parellada üzümlerinden geleneksel şampanya yöntemiyle üretilmiş köpüklü şarap. 12 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Canlı ve işlek köpüklü. Tortu üzerinde dinlenmekten gelen ekmek mayası çağrışımlı bukelere olgun kayısı ve narenciye nüansları eşlik ediyor. Belirgin asiditeli, mineralsi, ferahlatıcı. Hafif başlangıç yemekleriyle ve deniz ürünleriyle yudumlanabilecek olgun bir Cava. 8-10 derecede sunulmalı.

15 Avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2021-08-27T21:30:15+03:0029 Aralık 2019|Kategoriler: Köpüren Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN 900 FUME BLANC 2018 (DENİZLİ)

Güney bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda çok canlı, ilkten greyfurt ve mandalina, giderek de vanilya, mango ve papaya aromaları beliriyor. Damakta meyvemsiliğe mineral tonlar eşlik ediyor, canlı asiditeli ama dolgun ve yağlı dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, baharatlı kümes hayvanları ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-21T19:10:41+03:0022 Aralık 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)

Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-06-02T14:58:01+03:004 Aralık 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

FERREIRA QUINTA DO PORTO 10 YILLIK TAWNY (PORTEKİZ)

İleri olgunlukta Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda 10 sene yıllandırılmış. 20 derece alkollü.

Pembe röfleli yakut renginde. Burun ve damakta pekmez, pestil ve kuru üzüm bukelerine ceviz, fındık ve badem nüansları eşlik ediyor. Hafif bir ağaçsılık da var. Tatlılığın tanen burukluğuyla dengelendiği, kekre, damakta uzun ve olgun bir Porto. 16-20 derece aralığında mavi damarlı peynirler, kuruyemişler, çikolata ve çikolatalı tatlılarla denenmeli.

25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2022-06-23T13:42:01+03:0030 Kasım 2019|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK WHEAT IPA (İZMİR)

Tuborg’un Danimarka’daki ilk bira ustası Frederik anısına çıkarılan seriden, buğday maltı ağırlıklı bir India Pale Ale yorumu. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları çok belirgin, tropikal meyvemsi çeşnilere de sahip. Frederik’in normal IPA’sına göre şerbetçiotu burukluğu daha az. Dengeli, ferahlatıcı, tadı damakta kalan bir bira. İyi soğutularak egzotik mutfaklarla denenmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-12T20:58:56+03:0022 Kasım 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|3 Comments

Devamı

VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2017 (ANKARA)

225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin ve kompleks; tereyağı, krem brüle ve tropikal meyce çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan. Çok soğutulmadan 12 derece civarında sunulmalı, tereyağlı-krema soslu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T15:47:39+03:0021 Kasım 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SARAFİN MERLOT- CABERNET FRANC ROSE 2018 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, frenküzümü, çilek ve dağ çileği aromaları belirgin. Damakta hem dolgun ve yoğun, hem de körpe dokulu ve diri asiditeli. Dengeli bir yemek rozesi. Kuzu, oğlak, süt danası, ördek ve somon gibi pembe etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

109 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-18T13:24:26+03:007 Kasım 2019|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KARMA CHARDONNAY-NARİNCE 2017 (DENİZLİ-TOKAT)

Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Burun ve damakta tereyağ, vanilya, ananas, elma ve armut çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun ve yağlı, öte yandan diri ve canlı asiditeli. Şimdiye kadarki en iyi beyaz Karma’lardan. Organik kümes hayvanları, yaban mantarları, krema soslu zengin hamur işleri, kabuklu deniz ürünleri ve egzotik mutfaklarla denenmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.

103 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com