Kuzey’deki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki şarabı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun beyaz meyve bukelerine nektarin ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, diri asiditeli ve mineralsi bir şarap, çok dengeli. Kabuklu deniz ürünleri ya da tereyağlı-krema soslu balık ve kümes hayvanlarıyla eşleşmeli. 2-3 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Cocinella
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Yüzde 90’ı Grand ve Premier Cru bağlardan olmak üzere 63 Pinot Noir ve yüzde 37 Chardonnay üzümlerinden yapılmış. Dörtte biri meşe fıçılarda dinlenmiş, kupajdan sonra 4 yıl maya tortuları üzerinde bekletilmiş. 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, zarif, ince ve işlek köpüklere sahip. Yabançileği ve frenküzümünü andıran bukelere turunçgil ve hafif tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun yapılı, mineralsi izler bırakıyor. Hafif başlangıç yemeklerine eşlik edebileceği gibi aperitif olarak da zevkle yudumlanabilecek canlı ve taze bir şampanya.
İthalatçı: Adco
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Meşe fıçı izleri de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve tencere kebaplarıyla denenmeli.
112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun beyaz meyvemsi, mineralsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler belirgin. Yağlı dokulu, dolgun gövdeli, canlı ve diri asiditeli. Üzümü iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle eşleşmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Önce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından Galway Bay Brewery’nin 200 Fathoms Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. Yılda bir kez yapılan sınırlı üretimin 2019 şişelemesi.
Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata, karamel, bonbon şekeri ve pötibör bisküviyi andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Harman olmasına rağmen malt viski dolgunluğunda, ilk partilerinden daha olgun ve dengeli. Tek bir iri buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Yüzde 100 çavdardan yapılmış ve buzullardan süzülen sularla “söndürülmüş” viski. Ortalama 5 sene fıçılarda yıllanmış, 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Vanilya, dut ve kayısı gibi kuru meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Baharlı ve tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip. Temiz, rafine, aromatik bir viski. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
35 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. ABD’de
İzmir’in ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarından, yüzde 85 Şiraz, yüzde 15 de Foçakarası kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, Shakespeare’in 23. sonesinin adı verilmiş. 14.5 derece alkollü. 3 bin 840 şişelik bir rezerv.
Mor röfleli yakut renginde. Olgun siyah meyve (böğürtlen, vişne, Napolyon kiraz), bitter çikolata, vanilya ve yeni çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Canlı meyvemsilikte, baharlı, çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Tanenleri olgun ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde dana ve kuzu etleriyle denenmeli, etli yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1.100 metre rakımdaki Elmalı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 12 derece alkollü.
Nar renginde. Kırmızı meyvemsi aromalar belirgin ve çok canlı. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Finalde hafif buruk izler bırakıyor. Izgara kırmızı etlerle ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, olgun ve güçlü tanenli. 3 ilâ 5 yıl içinde rüstik yahnilere ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Üreticinin Şarköy-Eriklice köyündeki bağlarının sınırlı verim alınmış Malbec, Petit Verdot ve Merlot üzümlerinden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş, 14.8 derece alkollü.
Adeta siyah renkte, opak. Deri, tütün ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, baharlı ve damakta kalıcı. Çok yoğun tanenleriyle Cahors şaraplarını andırıyor. 3 ilâ 5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle ve dinlenmiş steak’lerle sunulmalı.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.