7.5

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 6 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de belirmiş. Deri, tütün, mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, finalde ağızda mineralsi izler bırakıyor. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına gelmiş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle denenmeli.

1.300 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-11-10T19:17:02+03:0030 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND 2018 (TEKİRDAĞ)

Şarköy ilçesine bağlı Dedeçeşme köyündeki Kayra bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Syrah üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda çilek ve ahududu gibi olgun kırmızı meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, hafif baharlı. Gövdeli, esnek tanenli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Geçen rekoltelerinden daha yuvarlak ve dengeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara-tava kırmızı etlere ve etli tencere yemeklerine eşlik etmeli.

192 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-02-20T17:12:56+03:0024 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2019 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 alkollü. 3 bin 856 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, karanfil gibi bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yoğun tanenli, asidite de belirgin. Damakta da kalıcı ancak henüz biraz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak sunulmalı. Baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşlik etmeli.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-16T12:45:54+03:0020 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CRAIGELLACHIE 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin gelenekçi damıtımevinin eski usul “ılıtma tüpü” ekipmanından geçerek damıtılmış viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Meşe, bal, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Dolgun, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir malt viski. Viskinin altın bölgesi Speyside’ın bütün özelliklerini taşıyor, çok yakınındaki Macallan damıtımevinin adeta kardeşi olduğunu hissettiriyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:16:21+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SPEYBURN HOPKINS RESERVE (İSKOÇYA)

Speyside’da 19. yüzyılda yapıldığı gibi turba ile hafifçe islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta turba isi çok zarif entegre olmuş, öne çıkmadan zarif bir çeşni vermiş. Balımsı, vanilyamsı, narenciyemsi tonlara sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Rahat içimli ve yuvarlak bir viski, çok dengeli. İdeal bir aperitif.

33 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:25:21+03:0017 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL HIGHLANDS ORIGIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Clynelish and Teaninich gibi Black Label’a giren Highland maltlarının ağırlıkta olduğu “malt harmanı”, 42 derece alkollü. Sınırlı bir üretim, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, turunçgil ve kuru meyvelerin yanı sıra İskoçya yaylalarını kaplayan fundalıkların koku ve tadları hissediliyor. Çok dengeli, dolgun, yuvarlak ve damakta kalıcı. İdeal bir günlük viski, su bile eklenmeden sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-08T13:28:13+03:0016 Ekim 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |1 Yorum

SUVLA SUR 2018 (ECEABAT)

Üreticiye ait Bozokbağ’ın Merlot, Cabernet Sauvignon, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. 18 ay kısmen meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda ilkten meşemsi, ardından olgun kırmızı meyve ve kuru meyve çağrışımlı bukeler hissediliyor. Gövdeli, dengeli, olgun ve zarif bir kırmızı. Tanenleri yuvarlanmış, üzüm ile meşe iyi entegre olmuş. Damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli.

159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

2022-12-06T17:15:23+03:007 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

AKASHI WHITE OAK MEİSEİ (JAPONYA)

Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. Adı “ünlü” anlamına geliyor, yüzde 45 malt viski içeriyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç kardeşinden (düz White Oak’tan) daha dolgun ve derinlikli. Temiz içimli, yumuşak, dengeli ve kişilikli bir genç harman. Malt oranının yüksekliği hissediliyor. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir gün içi viskisi olabileceği gibi yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilir. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.

İthalatçı: Adco

531 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-09T15:31:00+03:004 Ekim 2021|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SAKURAO CLASSIC (JAPONYA)

Hiroşima’da 1919’da kurulan Chugoku Jozo damıtımevi tarafından aralarında ardıç meyvesi, kişniş ve Hiroşima limonlarının da aralarında olduğu 9 botanikten damıtılmış cin. 40 derece alkollü.

Burunda yoğun ardıç aromalı. Ağızda dolgun ve yoğun, ardıç aromalarına hafif narenciye tonları da eşlik ediyor. Londra cinleri stilinde, çok dengeli, dolgun ve klasik bir cin. Cin-tonik, cin-fizz, dry martini gibi geleneksel cin kokteylleriyle ideal.

İthalatçı: Adco

478 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-30T12:43:22+03:003 Ekim 2021|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA ALLURE BEYAZ KALECİK KARASI 2020 (DENİZLİ)

Kayra’nın Şarköy şarap tesislerinde, erken hasat edilen Denizli üzümlerinden soğuk zincir korunarak üretilmiş roze sek şarap. 12 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta çok canlı ve taze, frenküzümü ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Çok hafif ve zarif bir roze, ipeksi dokusuyla dili okşuyor. Yeni kuşak Côtes de Provence’lar stilinde yapılmış. İdeal bir aperitif, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

127 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-02T22:06:26+03:002 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top