7.5

BÜYÜLÜBAĞ SHAH 2021 (AVŞA ADASI)

Marmara Denizi’ndeki adada üreticiye ait bağlarda yetiştirilen üzümlerden, Syrah, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Meşemsi bukelerin ardından reçelsi kırmızı meyveleri andıran karamelize çeşniler hissediliyor. Damakta bunlara tatlı baharat notaları da eşlik ediyor, finalde de deri ve kuru meyve tonları ağızda kalıyor. Gövdeli, olgun ve güçlü tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-13T17:29:36+03:0013 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BELVEDERE 10 (POLONYA)

100 dönümlük tek bir arazide yetişen Diamond çavdarından 4 kez damıtılıp 10 ay dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Şeffaf. Vanilyamsı kokular ön planda, ağızda da tatlı baharat notaları belirgin. Dolgun, tok içimli ama rafine ve yumuşak bir votka. Buz katılmadan veya soğutulmadan bile ferahlama hissi veriyor. İyi soğutularak kesinlikle sek yudumlanmalı, limon bile eklenmeden tadına yalın olarak varılmalı. Düğmesine basılınca ışıldayan opal camdan şişesiyle kulüp ya da parti ortamlarında içilmeli.

İthalatçı: Moët Hennessy

(Perakendede satılmıyor, sadece gece kulüpleri ve barlarda servis ediliyor)

2024-12-13T12:43:26+03:0013 Aralık 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: , |Yorum yok

ABSOLUT ELYX (İSVEÇ)

Güney İsveç’in kış buğdaylarından 1921’de kurulan kolonlu bakır imbikten damıtılmış votka, 42.3 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda vanilya ve karabiber çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda hafif tatlımsı, dolgun, kaygan dokulu ve temiz içimli. Rafine ama kişilikli bir votka, firmanın önerdiği gibi havyar, balık yumurtası ve füme ya da marine balıklarla denenmeli, iyi soğutularak yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-11T18:13:40+03:0011 Aralık 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: , |Yorum yok

BELUGA NOBLE (KARADAĞ)

İskandinav tahıllarından damıtılıp 90 gün dinlendirilmiş, gümüş ile kuvars filtrelerden üç kez filtre edilmiş votka. 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda vanilya ve karabiber çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda hafif tatlımsı, dolgun, kaygan dokulu ve temiz içimli. Rafine ama kişilikli bir votka, firmanın önerdiği gibi havyar, balık yumurtası ve füme ya da marine balıklarla denenmeli, iyi soğutularak yudumlanmalı.

İthalatçı: Weitnauer

2.490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-10T13:42:17+03:0010 Aralık 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: , |Yorum yok

BELVEDERE PURE (POLONYA)

Dankowskie altın çavdarından dört kez damıtılmış votka. 40 derece alkollü.

Şeffaf. Taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı kokular ön planda. Ağızda da baharlı, dolgun, tok içimli. Votka literatürde “kokusuz ve tatsız içki” olarak tanımlandığı halde kendine özgü bir tada sahip. Kokteyllerde kullanılmaktan çok iyi soğutularak sek içilmeli, limon bile eklenmeden tadına yalın olarak varılmalı. Havyar, mumlu balık yumurtası, somon ya da alabalık füme gibi lezzetlere de eşlik etmeli.

İthalatçı: Moët Hennessy

2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-08T14:23:04+03:008 Aralık 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: , |Yorum yok

CASTELLO di QUERCETO IL QUERCIOLAIA 2017 (TOSKANA)

İtalya’nın ünlü bölgesindeki 35 dönümlük Querciolaia de’ Pitti bağının Sangiovese ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 36 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kahverengimsi röfleler de gözleniyor. Baharlı ve topraksı bukelerin ardından deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Gövdeli, tanenleri biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak içilmeli, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle yapılan yahnilere eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

2.640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-03T13:54:39+03:003 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

PERE MAGLOIRE XO (FRANSA)

Normandiya bölgesinin elma şarabından damıtılan ünlü brendisi Calvados’un 1821’de kurulan köklü üreticisinden. Pays d’Auge bölgesi elma şarabı “cidre”dan geleneksel bakır imbiklerde iki kez damıtılmış ve asırlık meşe fıçılarda 9 yılı aşkın süre olgunlaşmış. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda zengin ve kompleks, pişmiş elma, portakal marmeladı, esmer şeker ve sarı tütün çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun ve rafine, elma kompostosu, karamelize elma ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Yıllanmış konyaklar ve seçkin malt viskilerle yarışacak ideal bir dijestif. Balon ya da lâle biçimli kadehlerden sek içilmeli, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

4.680 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-16T11:56:43+03:002 Aralık 2024|Kategoriler: Calvados|Etiketler: , |Yorum yok

MAISEL & FRIENDS PALE ALE (ALMANYA)

Aşağı Frankonya bölgesindeki üreticinin Chinook, Amarillo, Simcoe, Citra ve Herkules gibi şerbetçiotları kullanarak yaptığı üst fermantasyon birası. 5.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Şerbetçiotlarının aromaları burun ve damakta yoğun, turunç reçelini andıran çağrışımlar ön planda. Buruk ve tok içimli, maltsı, dolgun kıvamlı bir bira. Asya mutfaklarıyla denenmeli, acılı kanat gibi baharatlı beyaz etlere de eşlik etmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Mira

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-28T12:59:22+03:0028 Kasım 2024|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

GLENALLACHIE FINO SHERRY FINISH 9 YILLIK (İSKOÇYA)

Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da en genç ve sek şeri olan Fino şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 48 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Bal, vanilya, fındık ve badem ezmesi çağrışımlı bukelere sahip. Narin yapılı, temiz içimli ve rafine bir malt. Kuru meyvemsi izler de bırakıyor. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-27T18:12:16+03:0027 Kasım 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

A SANTE BELGIAN STRONG (ADANA)

Arpa maltından üretilmiş, Belçika kökenli biranın başrol oynadığı bir “strong ale”. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, koyu altın sarısı renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Baharlı koku ve tadlara olgun muz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, zengin, tadı damakta kalan bir bira. Tavuk yemeklerine, etli-kıymalı hamurişlerine, burger ve köftelere eşlik etmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

154 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-22T14:14:26+03:0022 Kasım 2024|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top