7.5 | Degustasyon

SIERRA ANTIGUO ANEJO (MEKSİKA)

Yüzde yüz agave kaktüsü kalbinden damıtılıp iki yıl kadar eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış tekila. 40 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burunda fıçılardan gelen vanilyamsı kokular ön planda. Ağızda ise buruk, tok, baharlı ve hafif tuzlu. Tekiladan beklenen içim sertliği hissediliyor. Margarita gibi klasik karışımları yükselteceği gibi sek olarak da yudumlanabilecek bir tekila.

İthalatçı: Lafiella

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-02-01T13:01:41+03:001 Şubat 2025|Kategoriler: Tekila|Etiketler: 7.5, tekila|Yorum yok

Devamı

PELLEGRINO MARSALA FINE RUBINO DOLCE (SİCİLYA)

Nero d’Avola üzümlerinin fermantasyonu sırasında 5 yıllık brendi eklenerek yapılmış “güçlendirilmiş” tatlı kırmızı şarap. 12 ay büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş, litrede 138 gram şeker içeriyor. 18 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, diskin kenarlarında kiremit rengini andıran röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta vişne likörü, erik kurusu ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, tatlılık yoğun tanenlerin burukluğuyla dengeleniyor. Porto’larla yarışacak zengin bir tatlı kırmızı şarap. Rokfor, gorgonzola ve Niğde mavisi gibi mavi damarlı peynirler ya da yüksek kakao oranlı çikolatalar eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2025-01-29T21:24:48+03:0029 Ocak 2025|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

STRATHISLA 11 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki “Chivas Regal’in kalbi” olarak bilinen damıtımevinin birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. 48 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Yoğun meyvemsilikte, elmayı çağrıştıran koku ve tadlara meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, çok dengeli, rahat içimli ve damakta kalıcı. İdeal bir güniçi maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (Damıtımevinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-26T22:24:55+03:0027 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS FUME 2015 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tarzında işlenmiş, meşe fıçılarda mayalanıp 10 ay yine fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı renkte, rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun beyaz meyve bukelerine baharlı ve topraksı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, mineralsi, diri bir beyaz. Yılına göre çok taze kalmış, ilk kez tattığımız 2016 yılına göre az değişim geçirmiş bir şarap. En az 5 yıl daha bekletilebilir, 10-12 derecede, köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla yudumlanabilir.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2025-01-23T12:58:56+03:0023 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ARRAN PRIVATE CASK 11 YILLIK (İSKOÇYA)

Arran adasının 1995’te kurulan ilk damıtımevinin birinci dolum oloroso şeri fıçısında yıllanıp paskalya zamanı Bulgaristan için şişelenmiş 198 adetlik “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 55.4 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere pekmez, pestil, kuruüzüm ve pişmiş elma çağrışımları eşlik ediyor. Tatlı baharat ve nemli mahzen kokuları da hissediliyor. Dolgun, yağlı ve tok içimli, finalde hafif tatlımsı-kekremsi. Zengin ve damakta kalıcı bir yemek sonrası maltı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-01-17T21:06:30+03:0017 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 7.5, viski|1 Yorum

Devamı

DOLUCA KARMA CHARDONNAY – NARİNCE 2022 (DENİZLİ-TOKAT)

Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Ananas ve tereyağı çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin, fıçı izleri yoğun hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı dokulu. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler, ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve tereyağı ile peynirin bol kullanıldığı zengin makarnalarla denenmeli.

1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-01-16T21:37:14+03:0016 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KOSKENKORVA CLIMATE ACTION (FİNLANDİYA)

Finlandiya’nın aynı adlı bölgesinin Jari Eerola çiftliğinden gelen yerel arpalardan damıtılmış votka. Arpalar, atmosferden karbondioksiti çeken ve onu tekrar toprağa depolayan rejeneratif tarımla yetiştirilmiş. 40 derece alkollü.

Tipik bir votkada olması gerektiği gibi renksiz, kokusuz ve nötr tadlı. Öte yandan dolgun, tok ama temiz içimli, yoğun ve adeta şurupsu kıvamlı. İyi soğutularak sek içilmesi ve kokteyllerde harcanmaması gereken kişilikli bir votka.

İthalatçı: Suvla

1.032 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-16T12:58:52+03:0016 Ocak 2025|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7.5, votka|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER VINDEMIA TOPRAK OLD VINES 2022 (MALATYA)

Arapgir ilçesinin 1.400 metre rakımlı 80 yaşındaki bağlarının Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Topraksı, kuru inciri ve erik kurusunu andıran kuru meyvemsi bukelere egzotik baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği geleneksel yemeklerle denenmeli.

870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-15T11:32:27+03:0015 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)

Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-20T21:46:58+03:0010 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.

60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.