6

SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ – GARNACHA 2020 (MANİSA)

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Meyvemsi ve rahat içimli bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, şarküteriler, köfte ve burgerler ve etli-kıymalı hamurişleriyle servis edilmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-24T12:31:12+03:0024 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

THE GLADSTONE AXE AMERICAN OAK (İSKOÇYA)

14 farklı Highland ve Islay maltından harmanlanmış “Blended Malt” viski. 1860’da viskilerin harmanlanmasıyla ilgili ilk yasayı çıkaran zamanın Başbakan’ı William Gladstone anısına şişelenmiş. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 41 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta maltsı, pişmiş elma ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip, finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Genç ve biraz keskin bir malt harmanı, gün içinde dörtte bir su katılarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

679 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-20T21:32:00+03:0020 Ağustos 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ NARİNCE – CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)

Yüzde 60 oranında Çal bağlarının Narince’si ile yüzde Güney ilçesi Chardonnay’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel çağrışımlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok sek bir beyaz, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Orta gövdeli bir beyaz, fazla iz bırakmıyor. İki üzüm de kendilerini pek ortaya koyamamış ve bir sinerji de yaratamamış. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuklara ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-19T14:09:18+03:0019 Ağustos 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ ÇALKARASI – KALECİK KARASI ROZE 2021 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasındaki 850 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.8 derece alkollü.

“Yavruağzı” pembesi renkte. Beyaz şeftali, frenküzümü ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Rahat içimli, meyvemsi, finalde hafif baharlı izler de bırakıyor. Bu yılbaşına kadar yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Baharatlı mezeler ve başlangıçlara eşlik etmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-18T21:10:43+03:0018 Ağustos 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

TUBORG SUMMER TIME (İZMİR)

Arpa ve buğday maltları ile yapılmış açık renkli lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Yeşilimsi altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt tadı ön planda. Hafif içimli, körpe ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için ya da çerezler ve hafif atıştırmalıklarla denenmeli, 6 derecede yudumlanmalı.

25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-17T13:25:01+03:0017 Ağustos 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Yorum

ARRAN BARREL RESERVE (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Arran adasının 1995’te kurulan tek damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda olgun elma, armut ve nektarin çağrışımlı aromalar belirgin. Ağızda ise beyaz meyvemsi tonlara vanilya, meşe, narenciye ve çok hafif bir deniz tuzu çağrışımı eşlik ediyor. Yumuşak içimli, rafine ve pürüzsüz bir viski, tipik bir aperitif malt. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Bonvivant

1.100  TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-16T14:22:37+03:0016 Ağustos 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

BLADNOCH VINAYA (İSKOÇYA)

Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin single malt viskisi. Eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 46.7 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda keskin ve alkolsü, vanilyamsı bukelere sahip. Damakta temiz ve rafine, vanilya, olgun elma ve pastacı kreması çağrışımlı tadlara çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Aperitif olarak ideal, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Ulusal Pazarlama

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-05T21:22:28+03:005 Ağustos 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

TRESOR LEGENDAIRE VIN JAUNE by MARCEL CABELIER (FRANSA)

Eski konyak ve Sauternes şarabı fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin okside stilde üretilen beyaz şarabı Vin Jaune (ven jon okunuyor) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Vin Jaune spesiyalisti Marcel Cabelier tarafından yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü, Vin Jaune’dan gelen ve cevizi andıran hafif oksidatif tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, orta gövdeli, alkol keskinliği ön plana çıkan biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek yudumlanabilir.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-08-02T17:10:55+03:002 Ağustos 2022|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

ANTIOCHE BARBURÎ PASSITO 2020 (ANTAKYA)

Antakya evlerinin geleneksel yarı tatlı şarap yapım yönteminden ilham alınarak üretilmiş. Güneşte kurutulan üzümler saplarından ayrılarak işlenmiş, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, az tatlı bir kırmızı. Rahat içiliyor ama geride bir iz bırakmıyor. Kuru üzüm şaraplarında rastlanan gövde, buke yoğunluğu, tatlılık ve damakta kalıcılığa rastlanmıyor. Hafif serinletilerek yemeklerden sonra yudumlanabilir, çok keskin olmayan peynirlere eşlik edebilir.

177 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-30T22:12:52+03:0030 Temmuz 2022|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2021 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış. 13.8 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Nektarini andıran meyvemsi, çiçeksi ve topraksı aromalar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu ama asidite cansız ve finalde buruk. Yaban mantarları ve organik tavuk ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

131.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-14T19:56:06+03:0014 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top