6 | Degustasyon

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2021 (EGE – KAPADOKYA)

Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm, misket limonu ve golden elma kokuları belirgin. Ağızda da aromatik, diri ve mineralsi bir beyaz. Finalde hafif buruk, baharlı ve topraksı, damakta da biraz kısa. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, taze peynirlerle de denenmeli.

131.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-10T20:35:37+03:0010 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

THE TEMPLE BAR SIGNATURE BLEND (İRLANDA)

Dublin’in en köklü ve büyük pub’larından 1840’da kurulan The Temple adına şişelenmiş, her büyük pub’ın kendi viskisini harmanlayıp şişelediği eski dönemlere atfen yapılmış harman viski. Eski burbon ve Porto şarabı fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, nektarin ve şeftali çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, hafif, temiz ve rahat içimli, ideal bir gün içi viskisi. Sek ya da buzla yudumlanabilir.

35 avro ( + – ) (İrlanda’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-09T21:35:18+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2021 (SALİHLİ)

Manisa’nın bağcılığıyla ünlü ilçesinin Köprübaşı bölgesindeki firmaya ait 650 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta aromatik, olgun elma çağrışımlarına bukelerine bal ve çiçek tonları da eşlik ediyor. Ağızda dolgun, alkol biraz keskin ve burukluk yaratıyor. “Ballı mahmudiye” gibi meyvelerle pişen tavuk yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T13:14:25+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

BURADAN ŞİRİN 2020 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Grenhache üzümlerinden ürettikleri roze sek şarap. 3 bin 886 şişe yapılıp tek tek elle numaralanmış şişelerde satışa sunulmuş, 13 derece alkollü.

Gül pembesi renkte. Burunda gülkurusu ve olgun çilek aromalı. Ağızda asidite keskin ve biraz sivri, tanenler de belirgin, finalde baharlı izler bırakıyor. Yoğun ve dolgun bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, kuzu etleriyle ve domatesli-baharatlı mezelerle denenmeli.

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-04T23:54:51+03:004 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA MİNOJ 2021 (ANKARA)

Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yerinde işlenmiş sek roze. Adını firmanın sahibesi Ardıç Gürsel’in annesi Münevver Hanım’a “Minoj” diye seslenmesinden alıyor. 13 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta hayli aromatik, kırmızı meyvemsi çağrışımlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda canlı, ferahlatıcı ve diri asiditeli. Aperitif içime uygun hafif bir roze. 1-2 yıl içinde 6-8 derece civarında yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-03T21:11:28+03:003 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2021 (ANKARA)

Kalecik Karası, Çalkarası ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı ve diri asiditeli, hafif bir tanen burukluğu da hissediliyor. 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

136.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-06-24T22:51:19+03:0025 Haziran 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2019 (URLA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Çal bölgesinin 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, kısmen 500 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 4 bin 28 şişelik bir üretim, 13.7 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişne ve mürdümeriği çağrışımlı siyah meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama ham tanenli, asiditesi de ön planda hissedilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 14-16 derece aralığında sunulmalı. Yoğurtlu kebaplar ve meyvelerle pişen Osmanlı et yemekleri gibi hafif mayhoş yemeklere eşlik etmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T15:10:44+03:0021 Haziran 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS SUPERNOVA CARIGNAN – ALICANTE 2020 (URLA)

2018’de Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan butik aile şaraphanesinin ürünü. 2 bin 946 şişelik bir kupaj, 12.8 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda canlı ve aromatik, karadut, böğürtlen, bitter çikolata çağrışımlı nüanslara sahip. Damakta ise orta gövdeli, yoğun ama ham tanenler ağzı buruyor, yüksek asidite de biraz ısırıyor ve içimi zorlaştırıyor. Karafa alınarak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli. 14-16 derece aralığında sunulmalı.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-20T16:06:08+03:0020 Haziran 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA PET-NAT BRUT SAUVIGNON GRIS 2021 (KIRKLARELİ)

Fransızca’da doğal köpüren anlamına gelen “Petillant Naturel” kelimelerinin kısaltılmasıyla adlandırılmış, ilk fermantasyondaki doğal karbondioksit korunarak üretilmiş. 995 şişelik bir parti, 13 derece alkollü.

Yoğun köpüklü, kapağı sıkı patlattığından dikkatli açmalı. Bulanık sarı renkte, tıpkı fermantasyonu süren taze bir şıra gibi. Taze üzüm ve maya kokulu, ferahlatıcı ve çok canlı. Sevimli bir köpüklü; bunaltıcı yaz günlerinde aperitif olarak yudumlanabilir, brunch’larda bile denenebilir. Lor gibi çok taze peynirler eşliğinde de sunulabilir. 6 derecede yudumlanmalı, 2022 sonuna kadar tüketilmeli.

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-06-19T23:40:27+03:0019 Haziran 2022|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA VOURLA 2021 (URLA)

Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.

Koyu mor renkte, adeta opak. Burun ve damakta yanıksı-reçelsi siyah meyve bukelerine topraksı tonlar eşlik ediyor, finalde tatlı baharat tonları da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri köşeli, belirgin asiditeli ve damakta biraz kısa. Mutlaka karafa aktarılarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

344 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.