6 | Degustasyon

TRESOR LEGENDAIRE VIN JAUNE by MARCEL CABELIER (FRANSA)

Eski konyak ve Sauternes şarabı fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin okside stilde üretilen beyaz şarabı Vin Jaune (ven jon okunuyor) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Vin Jaune spesiyalisti Marcel Cabelier tarafından yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü, Vin Jaune’dan gelen ve cevizi andıran hafif oksidatif tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, orta gövdeli, alkol keskinliği ön plana çıkan biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek yudumlanabilir.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-02T17:10:55+03:002 Ağustos 2022|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE BARBURÎ PASSITO 2020 (ANTAKYA)

Antakya evlerinin geleneksel yarı tatlı şarap yapım yönteminden ilham alınarak üretilmiş. Güneşte kurutulan üzümler saplarından ayrılarak işlenmiş, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, az tatlı bir kırmızı. Rahat içiliyor ama geride bir iz bırakmıyor. Kuru üzüm şaraplarında rastlanan gövde, buke yoğunluğu, tatlılık ve damakta kalıcılığa rastlanmıyor. Hafif serinletilerek yemeklerden sonra yudumlanabilir, çok keskin olmayan peynirlere eşlik edebilir.

177 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-30T22:12:52+03:0030 Temmuz 2022|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|1 Yorum

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2021 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış. 13.8 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Nektarini andıran meyvemsi, çiçeksi ve topraksı aromalar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu ama asidite cansız ve finalde buruk. Yaban mantarları ve organik tavuk ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

131.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-14T19:56:06+03:0014 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2021 (EGE – KAPADOKYA)

Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm, misket limonu ve golden elma kokuları belirgin. Ağızda da aromatik, diri ve mineralsi bir beyaz. Finalde hafif buruk, baharlı ve topraksı, damakta da biraz kısa. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, taze peynirlerle de denenmeli.

131.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-10T20:35:37+03:0010 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

THE TEMPLE BAR SIGNATURE BLEND (İRLANDA)

Dublin’in en köklü ve büyük pub’larından 1840’da kurulan The Temple adına şişelenmiş, her büyük pub’ın kendi viskisini harmanlayıp şişelediği eski dönemlere atfen yapılmış harman viski. Eski burbon ve Porto şarabı fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, nektarin ve şeftali çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, hafif, temiz ve rahat içimli, ideal bir gün içi viskisi. Sek ya da buzla yudumlanabilir.

35 avro ( + – ) (İrlanda’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-09T21:35:18+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2021 (SALİHLİ)

Manisa’nın bağcılığıyla ünlü ilçesinin Köprübaşı bölgesindeki firmaya ait 650 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta aromatik, olgun elma çağrışımlarına bukelerine bal ve çiçek tonları da eşlik ediyor. Ağızda dolgun, alkol biraz keskin ve burukluk yaratıyor. “Ballı mahmudiye” gibi meyvelerle pişen tavuk yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T13:14:25+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

BURADAN ŞİRİN 2020 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Grenhache üzümlerinden ürettikleri roze sek şarap. 3 bin 886 şişe yapılıp tek tek elle numaralanmış şişelerde satışa sunulmuş, 13 derece alkollü.

Gül pembesi renkte. Burunda gülkurusu ve olgun çilek aromalı. Ağızda asidite keskin ve biraz sivri, tanenler de belirgin, finalde baharlı izler bırakıyor. Yoğun ve dolgun bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, kuzu etleriyle ve domatesli-baharatlı mezelerle denenmeli.

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-04T23:54:51+03:004 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA MİNOJ 2021 (ANKARA)

Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yerinde işlenmiş sek roze. Adını firmanın sahibesi Ardıç Gürsel’in annesi Münevver Hanım’a “Minoj” diye seslenmesinden alıyor. 13 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta hayli aromatik, kırmızı meyvemsi çağrışımlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda canlı, ferahlatıcı ve diri asiditeli. Aperitif içime uygun hafif bir roze. 1-2 yıl içinde 6-8 derece civarında yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-03T21:11:28+03:003 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2021 (ANKARA)

Kalecik Karası, Çalkarası ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı ve diri asiditeli, hafif bir tanen burukluğu da hissediliyor. 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

136.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-06-24T22:51:19+03:0025 Haziran 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2019 (URLA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Çal bölgesinin 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, kısmen 500 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 4 bin 28 şişelik bir üretim, 13.7 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişne ve mürdümeriği çağrışımlı siyah meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama ham tanenli, asiditesi de ön planda hissedilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 14-16 derece aralığında sunulmalı. Yoğurtlu kebaplar ve meyvelerle pişen Osmanlı et yemekleri gibi hafif mayhoş yemeklere eşlik etmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.