6.5 | Degustasyon

DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2020 (DENİZLİ – TRAKYA)

Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine karabiber, tütün ve kuru meyve nüansları eşlik ediyor. Şiraz’ın daha belirgin hissedildiği, dolgun gövdeli, akıcı ve olgun 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. Servisten önce mümkünse karafa alınmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-07-13T13:14:10+03:0013 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

MAISEL’S WEISSE HEFE WEISSBIER (ALMANYA)

Bavyera’daki Bayreuth kentinin koyu renkli buğday birası. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, çok bol ve kalıcı köpükü. Burunda hafif yanıksı kokuların ardından tropik ve egzotik meyve, özellikle de mango aromaları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, dolgun, yoğun bir bira. Sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünleriyle ideal. 6-8 derece aralığında, uzun bardakta yudumlanmalı.

İthalatçı: Mira Dış Tic.

43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-09T21:34:24+03:009 Temmuz 2022|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

BURADAN FİDAN 2019 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Tempranillo üzümlerinden Ankara – Kalecik’teki Vinkara tesislerinde yaptırdıkları kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Olgun çilek, kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, belirgin tanenleri, canlı asiditeli ve keskince alkolü ilginç bir denge oluşturmuş. 12-14 derecede sunulmalı, kümes hayvanları, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli. Hafif içimli ve serinletilmeye uygun bir yaz kırmızısı.

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-08T22:17:18+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA RESERVE NARİNCE 2019 (ANKARA)

Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12 ay 225 litrelik Fransız meşe ve dörtte biri de İtalyan akasya fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 5 bin şişelik sınırlı bir üretim.

Altın sarısı renkte. Burunda çiçeksi bukeler ön planda. Damakta yağlı, dolgun ama biraz erken olgunlaşmış bir beyaz. Bu yıl 10-12 derece aralığında yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve tereyağ/krema soslu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-08T12:52:44+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR BLEND 2019 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Cabernet Sauvignon, Öküzgözü, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve Napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukelere katransı tonlar eşlik ediyor, finalde baharlı izler bırakıyor. Dolgun, akıcı, esnek tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-05T14:32:44+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2020 (ANKARA)

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, Sur Lie tekniği ile çelik tanklarda 6 ay olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Aromatik bir beyaz, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı narenciyemsi kokular belirgin. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı, damakta hafif tuzlu ve baharlı izler bırakıyor. Kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla ideal bir beyaz. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-02T22:02:26+03:002 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

WOLFBURN MORVEN LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)

İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin turba ile hafifçe islenmiş maltlardan küçük imbiklerde damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isi, kızarmış beykın ve deniz havası kokularına vanilyamsı ve meşemsi izler eşlik ediyor. Damakta burundan beklendiğinden daha yumuşak, armut ve narenciye çağrışımlı, finalde tatlımsı ve baharlı. Dengeli, aromatik ve orta gövdeli bir viski ama biraz sığ ve damakta kısa. Genç damıtımevinin yıllanacak yeni rezervleri beklenmeli.

İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler

960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-01T23:00:57+03:001 Temmuz 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

LILLET BLANC (FRANSA)

Beyaz dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Burunda ve damakta başta turunç ve mandalina olmak üzere zengin narenciye aromalarına sahip. Hafif tatlı, hafif buruk, sevimli ve ferahlatıcı. Mutlaka soğutularak sek içilebileceği gibi soda ya da tonik ile ve kokteyllerde de denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-22T20:04:36+03:0022 Mayıs 2022|Kategoriler: Aperitif|Etiketler: 6.5, aperitif|3 Comments

Devamı

GÜLOR SIGNATURE SEMILLON 2021 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Mineralsi ve hafif topraksı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. Burundan çok damakta kendini ortaya koyan bir şarap. 10 derecede sunulmalı, köy tavuğu gibi organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-24T14:26:05+03:0020 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA İYİ Kİ ROSE KARASAKIZ 2016 (ECEABAT)

Eceabat’taki bağların Karasakız üzümlerinden klasik yöntem (şişede fermantasyon) ile yapılmış, 18 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Soluk pembe tonlarında, ince ve işlek köpüklere sahip. Olgun çilek, ahududu ve dağ çileği aromaları burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, meyvemsi, sevimli bir pembe köpüren. Aperitif olarak ya da meyvelerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

449 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.