6.5 | Degustasyon

LOTHAIRE TOURBE FUMÉ (FRANSA)

835-869 yılları arasında hüküm süren Fransa kralı Lothaire’in (Hlothar) ismini taşıyan single malt viski. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılmış, 44 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Burunda füme, iyotsu ve alkolsü. Ağızda genç ve keskin, isli ve iyotsu tonlara tuzlu izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, düz ve çıplak bir fümelikte, kompleksiteden yoksun. Öte yandan enerjik ve canlı bir viski. Sert içimlerden hoşlananlar için ideal, yemek sonralarında ve kış aylarında yudumlanmalı. Bukelerini “açmak” için çok az su eklenmeli.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-03T12:14:44+03:003 Ağustos 2022|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC SAUVIGNON BLANC 2021 (TRAKYA)

Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13.5 alkollü.

Saman sarısı renkte. Canlı ve aromatik, narenciye, elma ve armut gibi meyvelerin koku ve tadları hissediliyor. Asidite biraz keskin, diri ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde taze keçi peynirleri, deniz ürünlü soğuk başlangıçlar, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

271 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-07-31T21:55:19+03:0031 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

TORCH BREWERY KÖLSCH STYLE (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Uluslararası Craft Bira Ödülleri’nden altın madalyalı.

Tipik Kölsch’ün altın sarısı renginde, köpüğü de canlı. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, Kölsch körpeliğinin ise az hissedildiği bir bira. Yine de geçen partilerinden çok daha iyi, ferahlatıcı ve taze. Sıcak yaz günleri serinlemek için ideal.

43.10 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-28T13:49:23+03:0028 Temmuz 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Brüksel Bira Yarışması’ndan bronz madalya kazanmış.

Kızıl kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunç reçeli, karamel ve tatlı baharat çağrışımlı aromalar belirgin. Tok içimli, geçen partilerine göre daha baskın lezzetli, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik edebilecek bir bira. Az acılı kebaplarla da denenmeli.

42.20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-27T23:20:17+03:0027 Temmuz 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

ASMADAN VALS SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinin kısmî fıçı fermantasyonu ile Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Misket limonu ve elma-armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin, damakta mineralsi ve topraksı tonlar da bunlara eşlik ediyor. Dolgun ve yüksek asitli, finalde mayhoş izler bırakıyor. Seviçe ve levrek marin gibi başlangıçlarla ya da Hint ve Tay gibi Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında sunulmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-20T21:30:24+03:0020 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BREMEN 1827 (İSTANBUL)

Anadolu Efes tesislerinde Alman Saflık Yasası’na göre üretilmiş lager tipi bira. 4.5 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.

Altın sarısı renkte, bol, yoğun ve canlı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu ve malt aromaları belirgin. Taze, canlı, körpe ve ferahlatıcı bir bira; tam bir Alman lager’i stilinde. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için ya da kızartmalar eşliğinde denenmeli.

20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-11-22T14:59:19+03:0017 Temmuz 2022|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|2 Comments

Devamı

CHAMLIJA KALECİK KARASI 2020 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların Ekim başında hasat edilen üzümlerinden, 16 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burunda vişne ve kızılcık gibi mayhoş kırmızı meyve kokuları belirgin. Damakta dolgun, tanenler yuvarlak, asidite de ön planda. Meyvemsi bir kırmızı, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Ördek, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-16T21:33:03+03:0016 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)

Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve narenciye aromaları belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, finalde bitkisel ve mineralsi izler de bırakıyor. 8-10 derecede yağlı balıklarla, kümes hayvanlarıyla ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı.

138.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-16T13:05:14+03:0016 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

COMPASS BOX HEDONISM (İSKOÇYA)

Dört ayrı damıtımevinin “single grain” viskilerinden harmanlanmış tahıl viskisi (blended grain). Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Vanilya, hindistancevizi, meşe, bal ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. Bol buzla içilebilecek ideal bir yaz viskisi.

65 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-13T18:27:56+03:0013 Temmuz 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

DOLUCA ANTİK BEYAZ 2020 (TOKAT-KAPADOKYA)

Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, elma, armut ve narenciye çağrışımları hissediliyor. Dolgun gövdeli, canlı ve diri asiditeli, finalde de mineralsi izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde seviçe ve levrek marin gibi çiğ balık mezeleriyle, ahtapot ve kalamar ızgara ve tavalarıyla, yağlı balıklarla yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com