6.5

KÜP ARTEMİS SHIRAZ – KALECİK KARASI 2022 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin Kalecik Karası ve Bekilli ilçesinin Shiraz üzümlerinden Bekilli’deki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz, mürdüm eriği, yeşilbiber, karanfil çağrışımlı koku ve tadlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, biraz sert içimli ama enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-29T13:18:57+03:0022 Şubat 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

GÜLOR SIGNATURE CABERNET FRANC 2021 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait 30 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.9 derece alkollü.

Lacivert röfleli bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler ön planda, fıçı izleri de belirgin hissediliyor. Gövdeli, tanenleri olgun ama sert ve köşeli. Ağır yapılı ve zor içimli bir kırmızı. Mümkünse 3-4 yıl daha bekletilmeli, içilmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 2030’lara kadar baharatlı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

879 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-02-21T14:01:30+03:0021 Şubat 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)

Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.

95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-02-12T15:45:29+03:0017 Şubat 2024|Kategoriler: İngiltere, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

URLA VOURLA 2022 (URLA)

Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda yanıksı, katransı ve siyah meyve reçellerini andıran bukelere sahip. Damak ise daha meyvemsi, karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımları belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun, biraz köşeli ve sert tanenli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, şarküterilere, baharatlı kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-02-11T19:16:40+03:0013 Şubat 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

DOLUCA DLC MOSKADO 2022 (EGE)

İzmir-Menderes’te yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş yarı tatlı şarap, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Şeftali, kayısı, olgun elma, bal ve ciçek çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Üzümün aromatik özelliğini yansıtan diri asiditeli ve canlı bir beyaz. Çok az tatlı; sek ile dömisek arası. 6-8 derecede iyi soğutulup aperitif olarak, kanepe ve hafif başlangıçlarla ya da taze peynirlerle denenmeli. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2024-02-06T12:48:20+03:004 Şubat 2024|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KORAİ BY CHÂTEAU MUSAR ROZE 2021 (LÜBNAN)

Yüksek rakımlı Bekaa vadisinde yetişen Mourvede ve Cinsault üzümlerinden yapılmış roze sek şarap, 13 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Ahududu ve frenküzümü çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda yağlı dokulu ve dolgun yapılı, asidite biraz düşük ve hafif buruk. Ferahlatıcı olarak yudumlanmaktan çok yemeklere eşlik edecek bir roze. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, az acılı kebaplar ile körpe kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: JBI Trading

1.545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-02-01T12:18:12+03:001 Şubat 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA TERRA VARIETAL ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2021 (ELAZIĞ)

Elazığ ve Diyarbakır’ın yerel üzümlerinden Kayra’nın Elazığ’daki tesisinde üretilmiş, 14 derece alkollü.

Mor röfleli bordo renginde. Baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı etler ve az acılı kebapların yanı sıra etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-01-31T19:53:40+03:0031 Ocak 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

HIGH WEST DOUBLE RYE (UTAH)

ABD’nin Utah eyaletinin çavdar (rye) viskisi. Kolonlu imbiklerde damıtılmış yüzde 96 çavdar ve yüzde 5 arpa maltı karışımı ile bakır imbiklerde damıtılmış yüzde 80 çavdar, yüzde 20 çavdar maltı karışımından harmanlanmış, 2 ila 7 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel, ağaçsı ve baharlı bukeler bir arada. Ağızda dolgun yapılı, ağaçsı ve topraksı tonlar belirgin. Tok içimli ama biraz sert ve kaba bir viski. Sek olarak ya da tek buzla yemek sonraları içilmeli.

40 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-01-30T13:01:04+03:0030 Ocak 2024|Kategoriler: ABD, Utah, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LOCH LOMOND ORIGINAL (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon, ikinci dolum burbon ve içi yeniden yakılmış olmak üzere üç farklı Amerikan meşe fıçı tipinde yıllanmış, 40 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Olgun kayısı, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve enerjik bir viski. Kaygan ve pürüzsüz dokulu, rafine ve çok rahat içimli. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Malt viskileri ilk kez deneyecekler için ideal, aperitif içime de uygun.

İthalatçı: Bidfood

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-01-28T12:38:22+03:0028 Ocak 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

BUMBU (BARBADOS)

Karayipler’in romlarıyla ünlü adasının 15 yıla kadar eski burbon fıçılarında yıllanmış romları ve Batı Hint adalarının baharatlarıyla yapılmış damıtık içki. Adını 16. yüzyılda bu adalarda roma “Bumbu” denilmesinden alıyor. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Vanilya, karamel ve kızarmış muz çağrışımlı bukeler burunda çok yoğun. Damakta adeta ağdalı bir kıvamı var, aynı tadlar damakta da hissediliyor. Hafif tatlımsı. Kokteyllerde kullanılabileceği gibi bol buzla aperitif olarak ya da sek sunularak dijestif olarak da yudumlanabilir.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-01-26T19:54:46+03:0026 Ocak 2024|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: , |1 Yorum
Go to Top