6.5 | Degustasyon

METAXA 7 YILDIZ (YUNANİSTAN)

Limuzin meşesinden fıçılarda 7 yıla kadar yıllandırılmış şarap alkolüne yıllanmış Samos tatlı Misket şarapları, gül ve vanilya aromaları eklenerek yapılmış brendi. 40 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Portakal marmeladı ve gül çağrışımlı çiçeksi ve meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Canlı, enerjik, hafif tatlımsı bir brendi. Konyak kadehinde sek yudumlanabileceği gibi buzla ve karışımlarda da denenebilir.

İthalatçı: Brown Forman

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-05-05T14:34:08+03:004 Mayıs 2024|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 6.5, brendi|1 Yorum

Devamı

ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2022 (KIRKLARELİ)

Meşe fıçıda bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda normal mayalanan Öküzgözü’nün kupajı 4 ay da beraber fıçıda dinlendirilmiş. 1.416 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burunda da nar ve çilek çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda ince, hafif, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Meyvemsiliği çok canlı bir kırmızı. Pembe etlerin yanı sıra palamut ve ton gibi koyu etli balıklarla, hatta şarapla uyumu zor olan yoğurtlu yemeklerle denenebilir. 1-2 yıl içinde 12-14 derece aralığında 1-2 hafif serin yudumlanmalı.

496 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2024-04-25T16:08:46+03:0025 Nisan 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

TBILVINO 5 YILLIK (GÜRCİSTAN)

Beyaz şaraplık Rkatsiteli üzümlerinden damıtılıp içinde daha önce içinde şarap yıllandırılan Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 41 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Dolgun, baharlı ve ağır yapılı. Tipik bir dijestif, kış günlerinde ya da güçlü et yemeklerinin ardından yudumlanmalı. Bitter çikolata ile sunulabilir, Küba puroları ile de eşleşebilir.

20 Lari ( + – ) (Gürcistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-15T20:19:12+03:0015 Nisan 2024|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 6.5, brendi|Yorum yok

Devamı

THE CHUAN EMEISHAN PURE MALT (ÇİN)

Chivas Regal’i üreten Pernod Ricard grubu ile Çinli yatırımcıların ortak yatırımlarının ürünü. Sişuan eyaleti Emei Dağı eteklerinde Avrupa ve Çin arpalarının maltından damıtılıp, burbon, şeri ve Çin Changbai fıçılarında 2 sene yıllanmış Çin malt viskisine İskoçya’dan getirtilen daha yaşlı malt viskiler de eklenmiş. Ekim 2013’de şişelenen ilk partiden, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten genç ve alkolsü ama beklenmedik bir yoğunluk ve dolgunlukta. Sandalağacı, kuru kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler hissediliyor. Bu bir ilk ürün ve yüzde yüz Çin’li değil, o yüzden gelecek şişelemeleri beklenmeli.

888 Yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-05T16:44:51+03:007 Nisan 2024|Kategoriler: Çin, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

HIGHGROVE ORGANIC SINGLE MALT (İSKOÇYA)

İngiltere Kralı III. Charles’ın kurduğu Highgrove Vakfı yararına organik arpalardan damıtılmış. Adı belirtilmeyen damıtımevinin 1028 numaralı ilk dolum burbon fıçısının 7. şişesi. 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı. İlkten alkolsü, giderek Highland maltlarının adeta “imzası” olan yayla fundalıklarının ıtırlı kokuları ve çiçeksi aromalar hissediliyor. Şeftali ve nektarin çağrışımlı izler de bırakıyor. Ağızda orta gövdeli, yumuşak, temiz ve rafine. Genç bir viski ama itici değil; tam bir güniçi maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-05T16:14:06+03:005 Nisan 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

DRUMSHANBO GUNPOWDER CALIFORNIA ORANGE CITRUS (İRLANDA)

Kaliforniya portakalı, gunpowder çayı ve oryantal baharatlarla damıtılmış cin. Ardıç, melekotu, iris çiçeği, kimyon, kişniş, kakule, yıldız anasonu ve diğer bazı narenciyeleri de içeriyor. 43 derece alkollü.

Yoğun portakal aromalı. Ağızda buruk, portakal ve turunç aromaları ön planda, diğer çeşni vericiler ince nüanslar halinde hissediliyor. Kokteyllerde narenciye çeşnisini öne çıkarmak için ideal bir cin.

İthalatçı: Adco

1.715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-04-05T13:49:20+03:004 Nisan 2024|Kategoriler: Cin|Etiketler: 6.5, Adco, cin|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ VEDAT MİLOR SERİSİ SULTANİYE 2022 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, limon ve elma çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Çok rahat içimli. 6-8 derece aralığında 2024 sonuna kadar yudumlanmalı, aperitif olarak ya da çiğ balık mezeleriyle ve gümüş, hamsi, istavrit gibi küçük balıkların kızartmalarıyla denenmeli.

480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-03T20:16:08+03:003 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUNTORY AO BLEND (DÜNYA)

Beam-Suntory grubuna ait İrlanda, İskoçya, Amerika, Kanada ve Japonya’daki damıtımevlerinin malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı, kendi ifadeleriyle bir “Dünya viskisi”. Adı “Okyanusların derin mavisi” anlamına geliyor. Viskilerin geldiği 5 ülkeye atfen beşgen şişede, 43 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda ağaçsı kokulara vanilya ve ananas çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda da tatlı baharat, özellikle de tarçın çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak, tatlımsı ve rafine bir viski. Zor bir harman iyi başarılmış, çok dengeli. Tek buzla akşamüzerleri aperitif olarak yudumlanmalı.

72.5 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-03T17:14:10+03:003 Nisan 2024|Kategoriler: Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

SUVLA FUME BLANC 2022 (ECEABAT)

Çanakkale’nin ünlü ilçesinde üreticiye ait Bozokbağ’ın Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış organik sek beyaz şarap. Tortularıyla birlikte 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen meşemsi tonlara tereyağı ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun, ağaçsı tadlar biraz öne geçip meyvemsiliği maskelemiş. Finalde damakta tereyağı ve tropikal meyve izleri bırakıyor. 1-2 yıl içinde seviçe ve levrek marin gibi çiğ balık lezzetleriyle ve limon soslu balıklarla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-24T12:28:32+03:0024 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MUTEKI (JAPONYA)

Adı Japonca’da “Yenilmez” anlamına geliyor. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, finalde Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, giderek hindistancevizi, vanilya ve olgun elma notaları beliriyor. Ağızda beklenenden daha yumuşak ve rafine, rahat içimli ve finalde hafif tatlımsı. Çok dengeli bir harman, az buzla gün içinde ya da aperitif olarak denenmeli.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

2.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.