6.5

Highland bölgesinin 2014’de kurulan yeni damıtımevinin çıkardığı single malt viski. 10’unda turbalı, 15’inde de turbasız viskilerin dinlendiği 25 şeri fıçısından şişelenmiş. 50 derece alkollü.

Kızıl-kehribar renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen kuruüzüm, vişne ve erik kurusu nüanslarına damakta çok hafif turba isi çeşnileri de eşlik ediyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine içimli ama ağızda derin bir iz bırakmıyor. Yüksek alkolüne rağmen rahat içimli bir viski. Günün değişik saatlerinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Skye adasının yeni damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. 30 fıçılık bir küçük partiden şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta turba isinden gelen füme tonlar dengeli biçimde hissediliyor, aşırı öne çıkmıyor. Deniz havası ve hafif narenciye çağrışımları da hissediliyor, tipik bir sahil damıtımevi viskisi. Rafine, ince yapılı, temiz ve rahat içimli. Gün içinde az su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla pipo ve puro gibi keyiflere eşlik etmeli. Damıtımevinin gelecekteki daha yaşlı rezervleri de izlenmeli.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İskoçya’nın batı sahilinde bulunan okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Keltçe’de “Uzun Yolculuk” anlamına gelen adını adalıların 18 ve 19. Yüzyılda Amerika ve Kanada’ya göçünden alıyor. Eski burbon, şeri, porto ve Fransız meşe fıçılarında yıllanmış. 42 derece alkollü, litrelik şişede.

Turuncu renkte. Burunda atipik biçimde kırmızı meyvemsi, kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukeler ön planda. Meşemsi tonlar da belirgin. Damakta ise temiz, aromatik, yuvarlak ve rahat içimli. Meşe, bal, karamel ve vanilya nüanslarına sahip, siyah üzümlerin tortularından gelen buruk tanenler de kısmen hissediliyor. Meyvemsi ve canlı, rahat içimli bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.