6.5 | Degustasyon

GLASGOW 1770 THE ORIGINAL (İSKOÇYA)

Lowland bölgesinde bulunan Glasgow’da 2014’de açılan damıtımevinin önce birinci dolum eski burbon, ardından da sıfır meşe fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Vişne, badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, ideal bir gün içi maltı.

49 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-27T13:36:26+03:0027 Ekim 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER BIAS PRIENE MERLOT 2021 (İZMİR)

Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-26T18:59:11+03:0026 Ekim 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2023 (ANKARA)

Ankara-Kalecik ve Kırşehir bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.

Nar renginde, pembe röfleler de gözleniyor. Olgun çilek ve ahududu çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, hafif tanenli, yuvarlak, yumuşak ve akıcı bir kırmızı. Fransızların taze ve serin içilen Beaujolais şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde 12-14 derecede yudumlanmalı, palamut, ton balığı, köy tavuğu gibi beyaz etlere, makarna, pide ve pizzalara eşlik etmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-10-22T20:49:25+03:0022 Ekim 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)

İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-23T13:14:15+03:0023 Eylül 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

WOODFORD RESERVE STRAIGHT MALT (KENTUCKY)

Küçük bakır imbikler kullanan damıtımevinin yüzde 51 arpa maltı, yüzde 47 mısır ve yüzde 2 de çavdardan yapılan viskisi. Meşe fıçılarda yıllandırılmış, 45.2 derece alkol oranında şişelenmiş.

Bakır kızılı renginde. Burunda karamel, pikan cevizi, karamelize elma, tarçın ve meşe bukelerine sahip, tropikal meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda da pişmiş meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. “Malt” kelimesinin vadettiği dolgunluktan uzak ve damakta ince yapılı, öte yandan da temiz ve rafine bir viski. Aperitif içime uygun, az buzla yudumlanabilir.

İthalatçı: Brown Forman

2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-18T13:25:24+03:0018 Eylül 2024|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

MARTIN MILLER’S ORIGINAL (İNGİLTERE)

Küçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. 40 derece alkollü.

Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Düşük alkollü kokteyl içmek isteyenler için ideal, az şekerli toniklerle cin-tonik olarak da denenmeli.

İthalatçı: Maddox

1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-14T13:47:31+03:0014 Eylül 2024|Kategoriler: Cin|Etiketler: 6.5, cin|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.

755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-09T13:31:09+03:009 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VAT 69 1970’LER (İSKOÇYA)

70’lerin sonlarına ait “standart” harman viski. Litrelik şişede, 40 derece alkollü. Amsterdam’da bir eskicide iyi performansta bulunup alındı, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.

Koyu altın sarısı renginde. Kayısı kurusu ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Yağlı ve dolgun kıvamlı, olgun ve dengeli bir viski. Bugünün “Pavyon viskisi” imajlı alkolsü ve keskin VAT 69’u ile hiç ilgisi yok. Yıllar içinde geçirdiği büyük değişim, “Bir zamanlar kartaldı” deyimini anımsatıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2024-09-05T21:54:05+03:005 Eylül 2024|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE KAKHURI 2020 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Rkatsiteli üzümlerinden “Qvevri” denilen büyük toprak küplerde geleneksel yöntemlerle yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda bitkisel ve hafif oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta yağlı dokulu, otsu, baharlı ve mineralsi; finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. 12-14 derecelerde içilmesi gereken atipik ama ilginç bir beyaz şarap. Yaban mantarları ve kök sebzeler gibi topraksı lezzetlerle ya da köy tavuğu ve bıldırcın gibi beyaz etlerle denenmeli, keyif şarabı olarak tek başına da yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-05T18:10:42+03:005 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜRBÜZ WINERY CABERNET SAUVIGNON 2022 (TEKİRDAĞ)

Önolog Akın Gürbüz’ün Tekirdağ – Gaziköy’de yetişen üzümlerden yapıp 13 ay meşe fıçılarda dinlendirdiği kırmızı sek şarabı. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta meşe fıçıdan gelen tonlar belirgin, vişne ve çikolata çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Gövdeli ama sivri, alkol ve tanen ön plana çıkıyor, denge özellikle alkolden yana bozuluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı.

760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.