6.5 | Degustasyon

SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)

Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.

32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-12T15:54:00+03:0011 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ROSATO 2022 (DENİZLİ)

Çalkarası üzümlerinin geç hasadından yapılmış yarı tatlı (dömisek) şarap. 14 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Buruna ve damakta yoğun pembe ve kırmızı meyve (ahududu, dağ çileği ve frenküzümü) aromaları ve pamuk helva çağrışımları ön planda. Çok dengeli bir dömisek şarap. Diri asiditesi tatlılığını gizliyor, iç baymıyor. 8-10 derece aralığında aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyve salatalarına, meyvelere ve çilekli milföy vb. meyveli tatlılara eşlik edebilir. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-01-11T12:15:55+03:0011 Ocak 2025|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2014 (İSKOÇYA)

“Çiflikten kadehe” ilkesiyle islenmemiş ada arpalarından damıtıldıktan sonra 8 yıl yüzde 80 birinci dolum eski burbon, yüzde 5 ikinci dolum şeri ve yüzde 15 de ikinci dolum şarap fıçılarında yıllanmış single malt viski. Karamel katılmadan ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 50 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. İrlandalıların kahvaltıda yedikleri sütlü yulaf lapası “porridge”i andıran tahıl kokuları ve tadları ön planda. Hafiften deniz ve iyot kokuları da hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, uçlara savrulmayan dengeli bir ada maltı. Gün içinde dörtte bir oranda su katılarak yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-03T18:33:32+03:003 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

KÜP ARTEMİS CHARDONNAY – NARİNCE 2022 (DENİZLİ)

Denizli’nin Bekilli ilçesindeki tesiste yüzde 50 Denizli Chardonnay, yüzde 50 de Tokat-Erbaa Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.4 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Canlı meyvemsilikte, hafif baharlı tonlara da sahip bir beyaz. Diri asiditeli, ferahlatıcı, rahat içimli ve çok dengeli. Göl ve ırmak balıklarıyla, sebzeli yemeklerle ve taze peynirlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

619 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-02T18:54:27+03:002 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS CHARDONNAY 2023 (TEKİRDAĞ)

Bölge bağlarının üzümlerinden yapılıp 6 ay yeni ve kullanılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap, 12 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Vanilya ve tereyağ çağrışımlı bukeler burun ve damakta önde, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu, dengeli bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-02T14:18:12+03:002 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS FUME BLANC 2023 (TEKİRDAĞ)

Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 6 ay Macar meşesinden kullanılmış fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hafif füme, tereyağı ve armut çağrışımlı aromalar beliriyor. Giderek dağ kekiğini andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zeytinyağlılarla, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı lezzetleyle denenmeli.

715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-30T13:36:33+03:0030 Aralık 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KÜP ARTEMİS ÖKÜZGÖZÜ – SHIRAZ ROZE 2023 (DENİZLİ)

Bekilli bölgesi üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Vişne ve kiraz başta olmak üzere kırmızı meyvemsi aroma ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, diri ve canlı asiditeli, tanen burukluğu da çok hafif hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle ya da Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

619 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-29T13:18:39+03:0028 Aralık 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MILLSTONE CASK STRENGTH 5 YILLIK (HOLLANDA)

Zudiam damıtımevinin Londra’daki The Whisky Exchange mağazası için yoğun turbalı maltlardan özel damıttığı “single malt” viski. Oloroso şeri fıçısında yıllanıp doğal rengiyle ve filtre edilmeksizin 54.7 alkol oranıyla şişelenmiş. 315 şişenin 128’incisi. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.

Bakır kızılı renginde. Burunda alkolsü, turba ve şeri kokuları da hissediliyor. Ağızda da sert, tok ve dolgun. Kuru meyvemsi, pekmez ve pestil tonları damakta ön planda. Genç ve agresif bir viski, damakta da biraz kısa kalıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2024-12-28T12:44:30+03:0028 Aralık 2024|Kategoriler: Hollanda, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

KÜP THIA MERLOT 2023 (DENİZLİ)

Bekilli yöresi üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Siyah kiraz ve vişne çağrışımlı meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli. Yumuşak ve esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. İdeal bir öğle kırmızısı, köfte ve burgerler, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

516 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-28T12:19:24+03:0027 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|4 Comments

Devamı

MONTE STAMBECCO MARASCHINO CHERRY AMARO (İTALYA)

Alp dağlarının yakınlarındaki damıtımevinin vişne, turunç kabuğu ve pelinotu başta olmak üzere 30 dağ otu ile yaptığı likör. Adını Alpler’de dolaşan uzun boynuzlu dağ keçilerinden alıyor, 35 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Vişne çekirdeğinden gelen acıbadem aromaları ön planda. Ağızda yoğun kıvamlı, vişne burukluğu ile şeker tatlılığı dengelenmiş. Hem ferahlatıyor, hem de yemek sonrası damağı temizliyor. Kahve eşliğinde ya da kahve üzerine yudumlanmalı. Ya da üreticinin önerdiği gibi bol buz veya kola ile denenmeli.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.