8

Kuzeydeki Highland (yayla) bölgesinin 1898’de kurulmuş damıtımevinin “single malt” viskisi. Ünlü harman Dewar’s’ın “kalbi”. İlk dolum ve ikinci dolum burbon fıçılarında yıllandıktan snra finalde 6 ay da ilk dolum Oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş. 40 derece alkollü, son yarışmalardan bir çifte altın, iki de altın madalyalı.

Koyu kehribar renginde. Meşe, bal ve tatlı baharat koku ve tadları belirgin. Turunç reçeli ve bitter çikolata çağrışımlı nüanslara da sahip. Dolgun, zengin, olgun ve yuvarlak bir malt. Hiçbir sivri köşesi kalmamış, şurupsu bir yumuşaklıkla içiliyor. Yemek sonralarında konyak yerine yudumlanmalı, uzun keyif anlarında Havana purolarına da eşlik etmeli.

İthalatçı: Demirtaş Gıda

5.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Springbank’in sahibi J. & A. Mitchells şirketi tarafından eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanan bölgenin 5 ayrı malt viskisinden harmanlanmış “blended malt” viski. 2024’de Online Scotch Whisky Awards tarafından “Dünyanın en iyi malt harmanı” seçildi, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Füme koku ve tadlara kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı tonlar eşlik ediyor, damakta tuzlu karamel izleri bırakıyor. Zengin, kompleks ve dolgun kıvamlı bir viski. Baskın kişilikli, bir yudumuyla bile damağa damgasını vuruyor. Güçlü yemeklerin ardından tütün keyfi eşliğinde tercih edilmeli.

45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1842’de kurulan ülkenin en eski bağımsız şişeleyicisinin genç viskilerden harmanlandıktan sonra uzun yıllar tek bir fıçıda dinlenmiş viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 40.2 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burunda kızılcık ve erik gibi mayhoş kırmızı meyveleri andıran bukelere eski ahşap notaları eşlik ediyor. Damakta yoğun ve dolgun, yuvarlak ve meyvemsi. Kuru üzüm ve turunçgil nüansları hissediliyor. Dengeli, zengin, rahat içimli ve mükemmel olgunluğunda. Kibar bir salon viskisi, tek bir iri buzla yudumlanmalı.

150 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesinde yöresinin arpalarını kullanan butik damıtımevinin ürünü olan single malt viski. Adı İskoçların ana dili keltçe’de “kökeninden” anlamına geliyor. İspanya’dan gelen Oloroso şeri fıçılarında birinci dolum ile yıllanmış ve hiç su katılmadan doğrudan fıçıdan şişelenmiş. Soğuk filtrasyon da yapılmamış, 60 derece alkollü. 74 numaralı partinin ürünü.

Koyu kehribar renginde. Kuru üzüm, zencefil, bitter çikolata, portakal ve turunç reçeli çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve klas bir viski. Sek olarak ağır et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, Küba ve Nikaragua purolarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

5.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Palo Cortado şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan bir çifte altın ve iki altın madalyalı.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta zarif narenciyemsi bukeler belirgin, vanilyamsı nüanslar da hissediliyor. Dolgun ama yumuşak içimli ve damakta kaygan dokulu. Çok dengeli ve zarif bir malt viski, aperitif olarak yudumlanmak için ideal. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar su eklenerek içilmeli.

İthalatçı: Demirtaş Gıda

8.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.