8 | Degustasyon

DOMAINE RICHEAUME CUVEE COLUMELLE 2005 ((CÔTES DE PROVENCE)

Aix-en-Provence yakınlarındaki biyodinamik üreticinin Vin de Pays statüsündeki şarabı. Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 alkollü.

Koyu bordo renkte, 9 yıla rağmen renk açılmamış. Burunda çok zarif kırmızı meyve, deri, ahşap, tütün ve baharat bukelerine sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama tanenleri kadifemsileşmiş. İdeal içim olgunluğunda, armonik ve zengin bir şarap. Damakta uzun kalıcılıkta.

İthalatçı: Adco

155 TL

editor2021-10-01T22:30:39+03:004 Nisan 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS ROM (KÜBA)

“Maestros Roneros” denilen rom ustaları tarafından yaşlı romlardan yapılmış özel harman. 45 derece alkollü, ahşap bir kutuda satılıyor.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Eski ahşap, karamel, kızarmış muz ve vanilya bukeli. Yağlı dokulu, dolgun, tok içimli. Eski gemici romları ile bugünün kibar romlarının arasında bir yerde. Sek ya da tek buzla yudumlanmalı, kokteylde harcanmamalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-02-01T18:26:15+03:001 Nisan 2014|Kategoriler: Rom|Etiketler: 8, rom|Yorum yok

Devamı

ABERLOUR 16 YILLIK (İSKOÇYA)

İskoçya’nın kuzeyindeki Highland (Yayla) bölgesinin Speyside alt bölgesindeki damıtımevinin önce geleneksel, sonra da şeri fıçılarında çifte yıllandırılmış malt viskisi. 40 derece alkollü.

Topaz renginde. Burun ve damakta kuru meyve ve kuruyemiş (kuru üzüm, incir, fındık) çağrışımlı bukelere zarif ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, kıvamlı, hatta “kalın” bir viski. Tok içimli. Kuvvetli yemeklerden sonra, “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar su eklenerek” içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T15:57:33+03:001 Nisan 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

BOLLA CRESO 2010 (İTALYA)

İtalya’nın kuzeyindeki Verona bölgesinin, yüzde 60’ı kurutulmuş Cabernet Sauvignon ile çok az da Corvina üzümlerinden “ripasso” tekniğiyle yapılmış şarabı. 16 derece alkollü. Creso’nun bir önceki rekoltesi 2000’de çıkarılmış ve Bolla firmasının bu prestij şarabı için gereken kalite 2010’da yakalanabilmiş.

Koyu bordo renginde. Burunda vişne, Napolyon kiraz, baharat ve menekşe bukeleri belirgin. Damakta sağlam yapılı ve sıkı dokulu ama zarif ve olgun. Adeta “kadife eldiven içinde demir bir yumruk”. 5-10 yıl içinde, karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

70 TL

editor2021-10-01T22:30:43+03:0018 Mart 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

UMURBEY RESERVE C. SAUVIGNON-MERLOT 2009 (TEKİRDAĞ)

Tekirdağ Yazır köyü üzümlerinden yapılmış ve 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.8 derece alkollü.

Mor röfleli, koyu yakut renginde. Burunda çok zarif olgun kırmızı meyve kokularına baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta tanenler ipeksileşmiş, yumuşak ve yuvarlak. Mükemmel bir armonide, meyvemsi ve baharlı tonlar damakta uzun kalıyor. Karafa aktarılarak, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir “biftek şarabı”.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2023-08-30T15:38:51+03:0027 Şubat 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|1 Yorum

Devamı

CHÂTEAU NUZUN SYRAH 2011 (TEKİRDAĞ)

Çeşmeli bağlarının organik üzümlerinden, 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. 13 alkollü.

Koyu mor renkli. Karanfil, vişne, mahlep ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Sıkı dokulu, “etsi”, güçlü tanenli ve sağlam yapılı. Zengin ve potansiyeli yüksek bir şarap ama henüz kapalı. 2-3 yıl sonra içim olgunluğuna geldiğinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.

70 TL

admin2026-01-04T13:37:06+03:0014 Şubat 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

TRAPICHE BROQUEL CABERNET FRANC 2010 (ARJANTİN)

And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın Maipu bölgesinden, Cruz de Piedra bağlarından. 15 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renkte. Yabanmersini, kakao ve tütün koku ve tadları ön planda. Ağızda yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli, ılık, dolgun, damakta kalıcı. Fenolce zengin, tok ama rahat içimli. Dinlenmiş kırmızı etler ve kebaplarla 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

editor2021-11-01T16:53:21+03:0025 Ocak 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011 (ECEABAT)

Üreticiye ait Bozokbağ’ın tek parsel Cabernet’lerinin en iyi fıçılarından seçilmiş, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Şu an itibariyle Türkiye’nin en pahalı fiyatlı şarabı.

Koyu bordo renkli, adeta opak. Burunda henüz biraz kapalı, böğürtlen, yabanmersini, sedir ağacı gibi bukeler de hissediliyor. Damakta sert ve köşeli, tanenler damağa egemen oluyor. Yıllanabilecek ama fazla kompleksitesi olmayan, biraz yalınkat bir şarap. 5 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak içilmeli.

199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-12-06T17:40:41+03:0021 Ocak 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

OBAN 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Batı Highland bölgesinin single malt (tek malt) viskisi. “Adalara açılan kapı” denilen Oban körfezinde damıtılan, bu yüzden hem yayla, hem de ada karakteri taşıyan bir viski. Küçük imbiklerde damıtılıyor, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. İyot, bal, funda ve kuru meyve çağrışımlı kokular hissediliyor. Damakta dolgun ve kaygan, yumuşak ve zarif dokulu. Dağ ve deniz havasının sindiği, klas ve elegan bir viski. Yemek öncesi ya da 1 saat sonrası, temiz damakla içilmeli.

İthalatçı: Diageo

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T16:40:06+03:0020 Ocak 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|1 Yorum

Devamı

FAMOUS GROUSE NAKED GROUSE (İSKOÇYA)

Famous Grouse’un ilk kez dolumu yapılan şeri fıçılarında dinlendirilen özel edisyonu. Highland Park ve Macallan maltları içeriyor, 40 derece alkollü. Şimdilik sadece duty-free mağazalarında satılıyor.

Topaz renkli. Eski ahşap, sandalağacı ve krem karamel çağrışımlı kokulara sahip. Damakta tok ve yağlı, dolgun ve sıkı dokulu. Ağızda da kuru meyve ve ağaç tonları belirgin. Zengin, kompleks ve damakta kalan bir viski, çok az su ya da tek buzla içilmeli.

31.5 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.