8 | Degustasyon

LOUIS LATOUR GEVREY CHAMBERTIN 2020 (BURGONYA)

Ortalama 30 yaşındaki Pinot Noir bağlarının dönümde 400 litre verim alınmış üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ila 12 ay yüzde 20’si yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Siyah kirazı andıran meyvemsi bukelere meyankökü çağrışımlı baharlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun ve kadifemsi tanenli. Yoğun bükeli bir Burgonya kırmızısı. 3 ila 5 yıl içinde 14-15 derecede servis edilmeli, yahniler ve av etleriyle denenmeli.

İthalatçı: Adco

6.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2025-08-08T18:12:55+03:008 Ağustos 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

PASCAL JOLIVET SANCERRE 2023 (FRANSA)

Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden sek beyaz şarabı. 12.5 derece alkollü.

Parlak yeşil tonlarda. Burunda portakal çiçeği çağrışımlı kokular belirgin. Damakta ise meyvemsi tonlara baharlı ve mineralsi çeşniler eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, dengeli ve damakta kalıcı. 3-4 yıl içinde göl, ırmak ve beyaz etli deniz balıkları, deniz ürünleri ya da az baharatlı Asya yemekleriyle sunulmalı. 8-10 derecede servis edilmeli.

İthalatçı: Adco

2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2025-08-06T22:16:01+03:006 Ağustos 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENKINCHIE 2023 SPECIAL RELEASE 27 YILLIK (İSKOÇYA)

Lowland bölgesindeki damıtımevinin doğal fıçı sertliğindeki “single malt” viskisi. İkinci dolum Amerikan ve Avrupa meşesinden fıçılarda yıllandırılmış, 58.3 derece alkolüyle şişelenmiş.

Eski altın renginde. Burunda pişmiş elma çağrışımlı bukelere meşemsi tonlar eşlik ediyor. Vanilyamsı ve çiçeksi nüanslara da sahip. Damakta çok yoğun, dolgun ve sıkı dokulu, meşemsi ve baharlı izler bırakıyor. Dengeli, sakin ve dingin; klasik bir malt viski. Dörtte bir su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

14.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-05-10T20:37:12+03:005 Ağustos 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

SINGLETON OF GLENDULLAN SPECIAL RELEASE 2023 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki damıtımevinin doğal fıçı sertliğindeki “single malt” viskisi. Önce eski burbon fıçılarında, finalde de Burgonya bölgesi Chardonnay şaraplarının fıçılarında yıllanmış. 55 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda kuru incir ve turunç reçeli çağrışımlı bukelere meşe ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun, güçlü, enerjik; adeta bir “barut suyu”… Ağızda etli dokulu ve finalde tatlımsı izler bırakıyor. İlk yudumlar çok sert gelirken giderek içim yumuşuyor. Şarap fıçılarından çok şey devşirmiş, uzun kalıcılıkta, klas bir malt. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

5.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-08-01T12:33:52+03:001 Ağustos 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

MARQUES de RISCAL GRAN RESERVA 2016 (İSPANYA)

DOCa statüsündeki Rioja bölgesinin 80 ila 90 yaşındaki bağlarından, Tempranillo ve Cabernet Sauvignon kupajı kırmızı sek şarap. 24 ay Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Burun ve damakta yıllanma bukeleri belirmiş, deri, tütün, baharat ve kuru meyve tonları ön planda. Dengeli, güçlü ama esnek tanenli, daha 5-6 yıl dinlendirilebilecek zengin bir kırmızı. Av etleri, dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-27T21:44:17+03:0027 Temmuz 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)

Madra dağları eteklerindeki tek parselin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, adeta siyahî… Yaşından genç görünümlü. Vişne, bitter çikolata ve kara zeytin çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, “etli dokulu”, sağlam yapılı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-24T16:54:45+03:0024 Temmuz 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2022 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. 9 bin 872 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu mor renkte. Vişne, kiraz, karadut, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ama yoğun tanenli, canlı asiditeli, çok dengeli ve enerjik bir kırmızı. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Bu şarabın belki de en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleriyle ya da yenidünya kebabı benzeri hafif mayhoş çeşnili kebaplarla sunulmalı.

1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-07-18T15:48:08+03:0018 Temmuz 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA SUSS 2021 (URLA)

Urla Şarapçılık’ın 10. Yılı onuruna çıkardığı 2.100 şişelik özel rezervin ikinci edisyonu. Mourvedre ve Urla Karası kupajı. Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Olgun siyah meyve bukeleri canlı, giderek günkurusu kayısı çağrışımları da beliriyor. Fıçı izleri de belirgin hissediliyor ama meyvemsiliğin önüne geçmiyor. Gövdeli, sağlam yapılı ve etli dokulu bir kırmızı. 1 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün zevkle yudumlanabileceği gibi 8-10 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Firmanın en iddialı şaraplarından biri olması boşuna değil. Dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

6.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-14T16:16:20+03:0014 Temmuz 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

TAITTINGER PRELUDE GRANDS CRUS (FRANSA)

Sadece “Grand Cru” statüsündeki bağların Chardonnay ve Pinot Noir üzümlerinden yarı yarıya kupajlanarak yapılmış rekoltesiz brut şampanya. Ortalama 5 yıl şişede olgunlaşıtrılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli koyu altın sarısı renginde. Bol ve ince kabarcıklı köpüklere sahip, köpükler iyi işliyor. Burun ve damakta hafif füme tonlar ve mineralsi bukeler hissediliyor. Köpükler azalınca zengin bir beyaz şarap lezzeti alınıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, havyar, balık yumurtaları, suşi, saşimi ve deniz ürünlü tempuralarla denenmeli, yağlı balıklarla da eşleşmeli.

İthalatçı: Kavaklıdere

6.811 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-06-10T21:44:45+03:0012 Haziran 2025|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şampanya|Yorum yok

Devamı

ABERFELDY 21 YILLIK (İSKOÇYA)

Kuzeydeki Highland (yayla) bölgesinin 1898’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. İlk dolum burbon ve şeri fıçılarının yanı sıra içleri yeniden yakılmış ikinci dolum fıçılarda dinlendirilmiş. Ünlü harman Dewar’s’ın “kalbi”. 40 derece alkollü, son yarışmalarda bir çifte altın ve iki altın madalyalı.

Koyu kehribar renginde. Bal, meşe, fındık ve badem ezmesi çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun, kremamsı bir dokuda. Olgunluğunun zirvesinde, damakta kalıcı ve sofistike bir viski. Günün herhangi bir saatinde sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Demirtaş Gıda

14.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.