Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü jenerik Bordo şarabı. İyi bir rekoltenin ürünü, Concours des Vins d’Aquitaine’den altın madalyalı.
Bordo renginde. Olgun siyah meyve, reçel ve kızarmış ekmek çağrışımlı bukelere sahip. Damakta gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli ve kalıcı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak sığır etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Eceabat’taki Bozokbağ’ın seçme parsellerinin üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.
Renkte kiremite dönüş başlamış. Burun ve damakta tütün, tatlı baharat ve olgun kırmızı meyve bukeleri belirgin. Orta gövdeli, esnek tanenli, biraz erken olgunlaşmış bir kırmızı. Geçen rekoltesinden geride. 1-2 yıl içinde dinlenmiş steak’lerle denenmeli.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney Fransa’daki Terres de Berne şatosunun bağlarından, Cinsault, Grenache ve Cabernet Sauvignon kupajı. 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak somon renginde. Frenküzümü ve yaban çileği kokulu. Damakta canlı ve meyvemsi, zarif dokulu, yumuşak ve kaygan. Çok soğutulmadan aperitif olarak, başlangıç yemekleriyle ya da pembe etlerle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Saroz körfezindeki Sarafin bağları üzümlerinden, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15.2 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta meyan kökü, yaban mersini ve böğürtlen çağrışımlı meyvemsi ve baharlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, esnek tanenli ve akıcı bir kırmızı. Damakta orta uzunlukta. 2-3 yıl içinde, karafa alınarak steak’ler, baharatı dengeli kebaplar ve et yemekleriyle denenmeli.
63.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Üreticinin Yazır köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda misket limonu, turunç ve greyfurt çağrışımlı kokular çok canlı. Damakta da körpe, canlı ve aromatik, meyvemsi ve ferahlatıcı. Dolgun ve damakta kalıcı, geçen rekoltesinden bir gömlek daha iyi. 8-10 derecede ve 2-3 yıl içinde egzotik mutfaklar ve yağlı balıklarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bavyera’daki dünyanın en eski bira imalathanesinin 1040 yılından bu yana aynı yerde üretilen buğday birası. Mayaları süzülmeden içinde bıraktırılarak şişelenmiş. 33 santilitrelik şişede, 5.4 derece alkollü.
Bunalık kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta egzotik meyve ve hafif karamel tonları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli bir buğday birası. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve meyveli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Tuborg
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli’nin yüksek rakımlı bağlarından, Şarköy tesislerinde yapılmış. Kısıtlı filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda narenciye ve egzotik meyve çağrışımları belirgin. Damakta da meyvemsi ve dolgun, diri ve canlı asiditeli. Geçen rekoltesinden bir tık geride. 2-3 yıl içinde Asya mutfaklarıyla, deniz ürünlü ve balıklı soğuk başlangıçlarla denenmeli.
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üzümlerin kökeni belirtilmemiş, Şarköy’ün Uçmakdere köyündeki tesiste üretilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi kırmızı meyve, özellikle de böğürtlengil aromaları belirgin. Baharlı ve topraksı tonlar da var. Gövdeli, yüksek alkol ve tanenin asiditeyle dengelendiği enerjik ve diri bir genç kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak ızgara etler ve füzyon mutfaklarıyla denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elmalı’daki 1.300 metre rakımlı bağlarda yetişen Fransız kökenli üzümlerden.14.2 derece alkollü.
Renkte kiremitsi röfleler belirmiş. Burunda tatlı baharat, kuru meyve ve deri kokuları hissediliyor. Damakta tanenler ön planda, damağı kurutuyor ve ağzı buruyor, alkol sertliği de belirgin. Orta gövdeli, zor içimli bir kırmızı. 2 ila 3 yıl içinde servisten 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanması gereken bir şarap.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Arpa, mısır ve çavdardan damıtılıp 6 ila 8 yıl içleri yakılmış ak meşe fıçılarda dinlendirilmiş burbon viski. 40.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat, ahşap ve kuru meyve nüansları hissediliyor. Ağızda da dolgun, tok içimli, kompleks bir viski. Az buzla, aperitif olarak yudumlanmalı, Mint Julep ya da Manhattan gibi burbonlu kokteyllerle denenmeli.
İthalatçı: bT
112.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.