7 | Degustasyon

GLENLIVET TRIPLE CASK MATURED (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki damıtımevinin eski burbon, Amerikan ve Avrupa meşelerinden fıçılarda yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burunda hafif karamelsi ve olgun beyaz meyvemsi kokular belirgin. Damakta da olgun armut ve narenciye çağrışımlı nüanslara sahip. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak ve çok rahat içimli. Tek kelimeyle pürüzsüz bir viski, çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabilir.

65 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-03-04T19:31:44+03:004 Mart 2026|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD 190 2022 (KIRKLARELİ)

Yöre bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde. Burunda reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, güçlü ama biraz ham tanenlere sahip. Ağızda dolmalık biberi andıran izler bırakıyor. Canlı, enerjik, renkli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, şarap soslu etlere, etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve Güneydoğu’nun vişneli, yenidünyalı gibi meyveli kebaplarına eşlik etmeli.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-03-02T23:36:31+03:003 Mart 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

RADEBERGER PILSNER (ALMANYA)

Saksonya eyaletindeki Radeberg kasabasında üretilen lager tipi açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotundan gelen çiçeksi aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun kararında hissedildiği, hafif içimli ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanabilir, kızartmalar, tava balıklar, acılı kanat gibi lezzetler ve lahmacun gibi baharatlı hamurişleriyle de denenebilir.

İthalatçı: KDT

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-02-14T20:22:59+03:0015 Şubat 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS PAPASKARASI 2025 (KIRKLARELİ)

Ekim sonunda hasat edilen Papaskarası üzümlerinden şampanya metodu ile preslenerek elde edilen şıradan yapılmış “siyahın beyazı” şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve kayısı çağrışımlı meyvemsi tonlara baharlı ve mineralsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gülkurusunu andıran çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, beyazlarda ender rastlanan bir yoğunluğa sahip. İdeal bir kümes hayvanı şarabı, organik tavuk ve bıldırcın gibi lezzetlere ve yaban mantarlı sote, rizotto gibi yemeklere eşlik etmeli, Asya mutfaklarıyla da denenmeli.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2026-02-13T13:28:56+03:0013 Şubat 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

S VİNAVERA 2024 (KAPADOKYA)

Türkiye’nin en büyük şarap ithalatçısı ADCO’nun sahipleri Figen ve Randolph Mays’in Nevşehir’in 1.500 metre rakımlı Sulusaray bölgesindeki aile bağlarının ilk şarabı. Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden. Şaraphanesinin yapımı sürdüğünden Kırklareli’deki Vino Dessera tesislerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda topraksı ve hafif baharlı nüansların ardından olgun elmayı andıran meyvemsi aromalar hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, diri asiditeli. Emir’in imzası golden elma tadlarına mineralsi tonlar eşlik ediyor. Canlı bir beyaz; istiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünlerine, suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balıklı Asya ve Latin lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-02-09T20:21:03+03:009 Şubat 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

PILSNER URQUELL (ÇEKYA)

Dünyanın açık renkli lager stilindeki ilk birası olduğu belirtilen ve 1842’den bu yana Pilsen kasabasında üretilen orijinal Pilsen birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu kokuları yoğun. Ağızda dolgun, körpe ve ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için tek başına içilmeli ya da kızartma, peynir ve şarküterilerle denenmeli.

İthalatçı: Gürpa

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-02-09T13:27:09+03:009 Şubat 2026|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

VİNKARA ATELIER ÖKÜZGÖZÜ 2023 (ANKARA)

Ankara-Kalecik’te yetiştirilen Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, meyvemsi ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleri, köfte ve burgerlerle denenmeli.

1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-02-02T19:24:29+03:002 Şubat 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2024 (ANKARA)

Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp çelik tanklarda 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve çağrışımlı aromalara narenciye ve yeşil bitki nüansları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli ve canlı bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, buğulama balıklar, köy tavuğu yemekleri ve krema soslu makarnalarla denenmeli.

1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-02-02T19:20:07+03:002 Şubat 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SPEARHEAD SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)

Highland bölgesindeki Loch Lomond Damıtımevi’nde maltlanmış arpadan kolonlu imbiklerde damıtılmış atipik tahıl viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de içleri kızılötesi ışınlarla yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda vanilyamsı kokular belirgin, pastacı kreması ve olgun armut ve kayısı çağrışımları da hissediliyor. Ağızda çok dengeli, rahat içimli, yumuşak ve yuvarlak bir viski. Klasik tahıl viskilerinin düz ve alkolsü yavanlığından uzak, adeta malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı gibi. Damakta da meyvemsi izler bırakıyor. Kaliteli hammaddeden damıtma ve özel fıçı uygulaması kalite yaratmış. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-31T13:58:39+03:0031 Ocak 2026|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

HUS BOĞAZKERE 2024 (URLA)

Urla-Limantepe’deki bağların üzümlerinden yine Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 3 ay 300 litrelik yeni meşe fıçılarda, ardından 7 ay yumurta biçimli beton tankta dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 1.683 şişelik bir üretim.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyvemsi aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, akıcı ve çok rahat içimli bir kırmızı. Ağızda da meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri ve acısız kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.