7 | Degustasyon

PRODOM SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)

Denizli Güney platosu bağlarının üzümlerinden Aydın’daki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü, AWC Viyana Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Limon ve yeşil elma aromalarına sahip, taze ve canlı bir beyaz. Diri asiditesiyle ferahlatıcı özellikte. 6-8 derece aralığında sunulmalı, deniz ürünlü ya da beyaz etli salatalara, hafif başlangıçlara ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-07-15T19:55:13+03:0015 Temmuz 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BODEGAS OLIVARES DULCE MONASTRELL 2020 (İSPANYA)

Jumilla bölgesinin 65 yaşındaki bağlarının Monastrel üzümlerinden yapılmış kırmızı doğal tatlı şarap. Litrede 200 gram şeker içeriyor, 16 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Koyu bordo renginde. Bukeleri çok zengin, kayısı, şeftali, siyah kiraz ve çikolata gibi çağrışımlar hissediliyor. Yoğun kıvamlı ve çok tatlı. Porto şaraplarını andıran ama onlardan daha tatlı ve daha düşük alkollü bir şarap. 14-16 derecede yudumlanmalı, olgun peynirlere, kuruyemişlere ya da çikolatalı tatlılara eşlik etmeli.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-07-04T13:15:47+03:004 Temmuz 2023|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

TURASAN LİKÖR ŞARAP ÖKÜZGÖZÜ 2020 (ELAZIĞ)

Elazığ bölgesi üzümlerinden Kapadokya’daki tesiste Porto şarabı tekniğiyle yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenmiş tatlı şarap. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 18 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta mürdümeriği, karadut ve böğürtlen gibi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Tatlılık iç baymıyor, yoğun tanenlerin burukluğu ile dengeleniyor. Canlı ve aromatik bir tatlı şarap, 12-14 derecede yudumlanmalı, peynirler ya da çikolatalar ve çikolatalı tatlılar ile sunulmalı.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-07-01T13:57:04+03:001 Temmuz 2023|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|2 Comments

Devamı

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2019 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 18 ila 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yakut renginde, menekşe moru röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda, mürdümeriği, kızılcık ve hafif toprak tonları hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. Meşe fıçı dengeli kullanılmış, fıçıdan gelen izler öne çıkmıyor. Bu şarabın şimdiye kadar fıçının en az öne çıktığı rekoltesi. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-30T11:28:15+03:0030 Haziran 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ MERLOT 2021 (AVŞA ADASI)

Marmara Denizi üzerindeki adada yetiştirilen üzümlerden yapılıp 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.3 derece alkollü.

Bordo renginde. Kiraz, vişne ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, bir Merlot’dan beklenmedik oranda tanenli, öte yandan canlı asiditesi sayesinde dengeli. Finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı, bugünlerde içilecekse karafa alınarak sunulmalı.

525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-18T17:26:35+03:0018 Haziran 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CHARDONNAY 2021 (AVŞA ADASI)

Avşa Adası’nda yetiştirilen üzümlerden yerinde işlenmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burundan çok damağa oynayan bir şarap, olgun elmayı andıran meyvemsi ve ağızda hafif tuzlu izler bırakan mineralsi tonlara sahip. İdeal bir yemek beyazı, yağlı balıklarla ve köy tavuklu yemeklerle denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-18T13:42:27+03:0018 Haziran 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BOTTEGA NERO (İTALYA)

Kuzeydeki Veneto bölgesinde kakao ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 15 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kahverenginde. Müthiş yoğun bir kıvamda, şişeden zor akıyor. Eritilmiş çikolata gibi, içilmiyor, adeta yeniliyor. Burun ve damakta çok buruk olmayan bitter çikolata koku ve tadı belirgin, vanilyamsı nüanslar da var. Alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, bisküvit ve kekler eşliğinde de içilebilir.

İthalatçı: Dem Global Brands

383 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-10T00:25:50+03:0010 Haziran 2023|Kategoriler: Likör|Etiketler: 7, likör|Yorum yok

Devamı

THREE BROTHERS BATHTUB (LÜBNAN)

Lübnan’da bar sahibi olan Andre, Alain ve Ralph Malak kardeşlerin barmenler için ürettiği butik cin. 21’i Lübnan’dan hasat edilen, aralarında keçiboynuzu, alıç, hünnap, Antepfıstığı, sedirağacı ve zeytin yaprakları ve çam ağacı kabuğunun da olduğu 22 farklı botanik ile damıtılmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Dünya Cin Ödülleri’nden “En İyi Bileşim” ödüllü.

Hafif sarımtırak renkte. Burunda zengin, çam ve sedir ağaçlarından gelen reçineli kokular ön planda. Ağızda dolgun ve tok, baharlı tadlar ön planda. Güçlü, keskin ve baskın lezzetli bir cin. Baharatlı kokteyllerde denenebileceği gibi, tatlımsı meyve suları ağırlıklı kokteyllerde baharat çeşnisi vermek için de kullanılabilir. Kendine özgü bir kişilikte.

İthalatçı: JBI Trading

895 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-06T23:46:27+03:004 Haziran 2023|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7, cin|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU CAMBON LE PELOUSE 2011 (BORDO)

Haut-Médoc bölgesinin “Cru Bourgeois” statüsünde şatosunun yüzde 50 Merlot, yüzde 45 Cabernet Sauvignon ve yüzde 5 de Petit Verdot üzümlerinden şarabı. 13.5 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta ilkten deri ve tütün bukeleri hissediliyor. Havalandıkça kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar da beliriyor. Orta gövdeli, tanenleri yuvarlanmış, mükemmel olgunluğuna erişmiş bir kırmzı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılardak sunulmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

26 Avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-06-23T12:59:42+03:003 Haziran 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BIMBER BATCH NO. 3 (İNGİLTERE)

2016’da Londra’da kurulan butik damıtımevinin ürünü. Zeminde maltlanmış arpaların yavaş fermantasyonla mayalanmış mayşelerinden damıtılıp eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 5 bin şişelik bir rezerv, 51.6 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta çok yoğun meyvemsilikte, kayısı ve şeftali çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Vanilyayı andıran tatlı baharat bukelerine de sahip. Yoğun, yağlı ve dolgun bir malt viski. İlk ürünleriyle bile gelecek vadeden damıtımevinin ürünleri izlenmeli…

75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.