7

Ürgüp’de yetiştirilen yörenin otantik üzümlerinden Denizli-Bekilli’deki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Emir’in tipik olgun elmamsı ve topraksı bukeleri burunda belirgin. Damakta ise hafif tuzlu, mineralsi tonlar ön planda. Yağlı, dolgun, dengeli ve uzun kalıcılıkta. Burundan çok damağa oynayan bir beyaz, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı. Yaban mantarlarına, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ve baharatlı balık yemeklerine eşlik etmeli.

432 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gelibolu Yarımadası’ndaki organik bağlarda yetiştirilen S. Blanc üzümlerinden, meşe fıçılarda tortuları üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Hafif füme tonlara pişmiş meyve, ananas ve vanilya nüansları eşlik ediyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, tipik bir balık şarabı. Sardalya ve hamsi gibi yağlı balıklarla ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.

645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Çal ilçesinin kendine özgü siyah üzümlerinden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılan beyaz sek şarap. 850 metre rakımlı bağlardan, 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burunda narenciyemsi ve bitkisel aromalar belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, canlı asiditeli ve diri yapılı. Mineral tonlar hissediliyor, hafif tuzlumsu izler kalıyor. Dengeli, ferahlatıcı, körpe ve sevimli bir beyaz; daha yudumlarken ağzı sulandırıyor ve içme arzusu uyandırıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, hafif başlangıçlarla, taze köy peynirleriyle ya da baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.