7 | Degustasyon

HENNESSY VSOP (FRANSA)

Konyak bölgesinin Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin en genci 4 yıllık olmak üzere 60’dan fazla ham konyağından harmanlanmış, “Very Superior Old Pale” statüsünde. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renkte. Burunda güçlü ve maskülen; ağaçsı, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, meşemsi, vanilya ve karanfil çağrışımlı tadlar damakta belirgin. Tipik bir yemek sonrası konyağı, balon ya da lâle biçimli bir kadehte sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-05-08T22:00:38+03:008 Mayıs 2024|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7, konyak|Yorum yok

Devamı

ANCYRA NARİNCE 2022 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sıkı dokulu ve sağlam yapılı, biraz sert ve finalde hafif buruk izler bırakıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağlı deniz ürünleri, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler ve yağlı balıklarla tercih edilmeli.

389 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-05-05T12:15:35+03:005 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

GUNPOWDER DRUMSHANBO SARDINIAN ORANGE CITRUS (İRLANDA)

Akdeniz’deki Sardinya adasının turunçgilleri, Asya’nın barut (gunpowder) çayı ve diğer 9 botanik ile birlikte damıtılmış cin. 43 derece alkollü.

Buram buram narenciye kokulu, limon aromaları özellikle öne çıkıyor. Damakta da limonsu tadlar ön planda, narenciye burukluğuna baharlı tonlar da eşlik ediyor. Canlı ve baskın bir cin, Dry Martini ve cin-tonik gibi cinin yalın hissedildiği kokteyllerde ideal.

İthalatçı: Adco

1.715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-04-26T17:23:59+03:0026 Nisan 2024|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7, cin|Yorum yok

Devamı

TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-19T14:53:23+03:0019 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2022 (EGE)

Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:25+03:004 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

BENRIACH MALTING SEASON BATCH 2 (İSKOÇYA)

Arpasını kendi tesisinde elle maltlayan ender damıtımevlerinden Speyside’daki Benriach’ın 2013 sezonunda Concerto cinsi arpanın maltından damıttığı single malt viski. Birinci dolum burbon fıçılarında 9 sene yıllanmış, karamel eklenmeden şişelenmiş. 48.9 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Leblebi şekeri, arpa ve vanilya çağrışımlı kokulara odunsu ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda ise canlı, pürüzsüz, temiz ve rafine; meşemsi ve balımsı tadlar hissediliyor. Biraz yakıcı bir viski, dörtte bir oranda su eklenerek gün içinde ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-21T12:44:16+03:0018 Mart 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

LOUIS LATOUR NUITS ST. GEORGES 2020 (BURGONYA)

Dönümde 400 litre verim alınmış Pinot Noir üzümlerinden üstü açık meşe tanklarda mayalandırılarak yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ila 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri belirgin, hatta biraz köşeli. 4-5 yıl içinde kuzu eti ve kuzu etli yemeklerle yudumlanmalı, 14-15 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

4.425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-03-17T21:00:28+03:0018 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

MOSAIK (İSKOÇYA)

Biri gıda mühendisi, diğeri damıtımcı iki Türk arkadaşın Glasgow’da damıttıkları cin. Klasik cin botaniklerinin yanı sıra Türkiye’nin yedi bölgesini temsilen yedi botanik; çay filizi, ışgın, ıhlamur, mahlep, antepfıstığı, Bodrum mandalinası ve portakal çiçeği de içeriyor. 43 derece alkollü.

Buram buram narenciye kokulu, baharlı tonlar da arka planda hissediliyor. Damakta canlı, aromatik, turunçgil lezzetlerinin ön plana çıktığı ferahlatıcı bir cin. Akdeniz stili serinletici karışımlar için ideal.

İthalatçı: Weitnauer

1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-05T18:04:25+03:0011 Mart 2024|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7, cin|1 Yorum

Devamı

KORAI BY CHÂTEAU MUSAR 2021 (LÜBNAN)

Yüksek rakımlı Bekaa vadisinde yetişen Viognier ve Vermentino üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13. derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Olgun elma çağrışımlı bukelere mineralsi ve bitkisel tonlar eşlik ediyor, damakta hafif topraksı ve tuzlumsu izler bırakıyor. Dolgun, yağlı dokulu, çok dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde köy tavuğu, yaban mantarları ve kişilikli sebze yemekleriyle denenmeli, 12-14 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: JBI Trading

1.545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-09T19:03:24+03:009 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

TERRA VARIETAL SERIES KALECİK KARASI ROZE 2022 (DENİZLİ)

Kayra’nın Şarköy şarap tesisinde üretilmiş sek roze şarap. 12.5 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Ahududu ve frenküzümü gibi mayhoş meyve aromaları burun ve damakta belirgin, nektarin ve şeftali çağrışımları da hissediliyor. Canlı asiditeli, dolgun yapılı, çok dengeli ve yemekleri dahi taşıyabilecek bir roze. Somon, süt kuzusu, süt danası, oğlak gibi “pembe” etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.