7

Firmanın Ankara-Kalecik’teki bağlarının 10. Parselinin erken hasat edilmişüzümlerinden, “siyahın beyazı” (blanc de noir) tekniği ile yapılmış beyaz şarap. 11 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Baharlı, burunda adeta bir kırmızı şarap gibi. Damakta da yağlı, etli dokulu, dolgun yapılı. 8-10 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde yaban mantarları ve organik kümes hayvanları ile sunulmalı.

714 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ürgüp’ün 1.400 metre rakımdaki Ulaşlı köyünün 40 yaşındaki bağlarının üzümleri + 8 derecede Selçuk’taki tesise getirilerek 30-35 günlük bir soğuk fermantasyonla şaraba işlenmiş, 1 hafta da tortularıyla birlikte batonaj uygulanmış. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı, mineralsi ve bitkisel bukelere üzümün tipik aroması olgun elma çağrışımları da eşlik ediyor. Finalde baharlı izler bırakıyor. Canlı, ferahlatıcı ve dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarı gibi lezzetlerle, sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.

755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.