7

CHÂTEAU DU BREUIL CALVADOS 15 YILLIK (FRANSA)

Kuzeydeki Normandiya bölgesinin elma şarabından damıtılan brendisi Calvados. Pays d’Auge bölgesinden geliyor. Kolonlu imbiklerde damıtılmış, 41 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burun ve damakta çikolata, meşe ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun yapılı, akıcı, damakta kaygan dokulu ve uzun kalıcılıkta. İdeal bir yemek sonrası içkisi, tek başına ya da puro-pipo gibi tütün keyifleri eşliğinde yudumlanmalı. Balon ya da lâle biçimli kadehlerde sunulmalı.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-06-03T13:59:13+03:001 Haziran 2024|Kategoriler: Calvados|Etiketler: , |Yorum yok

KUZUBAĞ ÇALKARASI BEYAZ 2023 (DENİZLİ)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Çal ilçesinin kendine özgü siyah üzümlerinden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılan beyaz sek şarap. 850 metre rakımlı bağlardan, 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kekik çağrışımlı baharlı ve bitkisel aromalar belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, canlı asiditeli ve diri yapılı. Mineral tonlar hissediliyor, ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Dengeli, ferahlatıcı, ve kendine özgü kişilikli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-30T11:50:50+03:0030 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KILKERRAN 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Campbeltown bölgesinin ünlü damıtımevi Springbank’in yeni yatırımı olan Glengyle damıtımevinin ürünü. Hafif islenmiş maltlardan yapılıp yüzde 70 eski burbon, yüzde 30 da eski şeri fıçılarında yıllanmış. 46 derece akollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi çok hafif ve kararında hissediliyor, narenciyemsi notalar da algılanıyor. Orta gövdeli, akıcı, temiz içimli ve zarif bir malt viski. Damaktan yağ gibi kayıyor. Gün içinde az suyla yudumlanmalı.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-29T23:30:56+03:0029 Mayıs 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

HENNESSY VSOP (FRANSA)

Konyak bölgesinin Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin en genci 4 yıllık olmak üzere 60’dan fazla ham konyağından harmanlanmış, “Very Superior Old Pale” statüsünde. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renkte. Burunda güçlü ve maskülen; ağaçsı, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, meşemsi, vanilya ve karanfil çağrışımlı tadlar damakta belirgin. Tipik bir yemek sonrası konyağı, balon ya da lâle biçimli bir kadehte sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-05-08T22:00:38+03:008 Mayıs 2024|Kategoriler: Konyak|Etiketler: , |Yorum yok

ANCYRA NARİNCE 2022 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sıkı dokulu ve sağlam yapılı, biraz sert ve finalde hafif buruk izler bırakıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağlı deniz ürünleri, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler ve yağlı balıklarla tercih edilmeli.

389 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-7

2024-05-05T12:15:35+03:005 Mayıs 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GUNPOWDER DRUMSHANBO SARDINIAN ORANGE CITRUS (İRLANDA)

Akdeniz’deki Sardinya adasının turunçgilleri, Asya’nın barut (gunpowder) çayı ve diğer 9 botanik ile birlikte damıtılmış cin. 43 derece alkollü.

Buram buram narenciye kokulu, limon aromaları özellikle öne çıkıyor. Damakta da limonsu tadlar ön planda, narenciye burukluğuna baharlı tonlar da eşlik ediyor. Canlı ve baskın bir cin, Dry Martini ve cin-tonik gibi cinin yalın hissedildiği kokteyllerde ideal.

İthalatçı: Adco

1.715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-04-26T17:23:59+03:0026 Nisan 2024|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |Yorum yok

TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-04-19T14:53:23+03:0019 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2022 (EGE)

Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-16T14:15:25+03:004 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BENRIACH MALTING SEASON BATCH 2 (İSKOÇYA)

Arpasını kendi tesisinde elle maltlayan ender damıtımevlerinden Speyside’daki Benriach’ın 2013 sezonunda Concerto cinsi arpanın maltından damıttığı single malt viski. Birinci dolum burbon fıçılarında 9 sene yıllanmış, karamel eklenmeden şişelenmiş. 48.9 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Leblebi şekeri, arpa ve vanilya çağrışımlı kokulara odunsu ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda ise canlı, pürüzsüz, temiz ve rafine; meşemsi ve balımsı tadlar hissediliyor. Biraz yakıcı bir viski, dörtte bir oranda su eklenerek gün içinde ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-21T12:44:16+03:0018 Mart 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LOUIS LATOUR NUITS ST. GEORGES 2020 (BURGONYA)

Dönümde 400 litre verim alınmış Pinot Noir üzümlerinden üstü açık meşe tanklarda mayalandırılarak yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ila 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri belirgin, hatta biraz köşeli. 4-5 yıl içinde kuzu eti ve kuzu etli yemeklerle yudumlanmalı, 14-15 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

4.425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-03-17T21:00:28+03:0018 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top