7 | Degustasyon

CRABBIE LIMITED EDITION 15 YILLIK (İSKOÇYA)

1801’de kurulan bağımsız şişeleyici firmanın turba ile islenmiş Highland single malt viskisi. “İsimsiz” bir damıtımevinden. Eski şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta hayli aromatik, olgun kayısı, vanilya ve hafif is kokularına iyotlu deniz havasını andıran nüanslar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, dengeli, olgun ve ağızda kalıcı bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-11T18:04:25+03:0011 Aralık 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

E. GUIGAL CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2019 (FRANSA)

Rhône ırmağı kıyısındaki bağların yüzde 50 Syrah, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 da Mourvedre üzümlerinden yapılıp 1.5 yıl büyük fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda mürdümeriği ve incir çağrışımlı bukelere füme tonlar eşlik ediyor, damakta da mineralsi ve baharlı izler bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Şarküteriler, etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-12-11T14:50:18+03:0011 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 16 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve dört ayı tortu üzerinde olmak üzere yine fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda meşemsi ve tereyağımsı bukelere sahip, damakta bunlara mineral tonlar ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-09T17:54:39+03:009 Aralık 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

WHITE BIRCH GOLD (RUSYA)

Buğdaydan damıtılıp huş ağacı özü, bal ve yalancı iğde meyvesi ile çeşnilendirilmiş votka, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda vanilya ve karabiber çağrışımlarına ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve kaygan, balımsı nüanslara sahip. Yoğun ve tadı damakta kalan bir votka. İyi soğutularak ya da sadece buz ilavesiyle sek içilmeli, kokteyllerde farklı malzemelerle gölgelenmemeli.

İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-09T12:26:51+03:009 Aralık 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7, votka|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2020 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu mor renginde. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, gövdeli ama henüz köşeli. 2-3 yıl daha bekletilip 2035’lere kadar yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-12-08T17:36:03+03:008 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CASTELLO di QUERCETO IL PICCHIO 2018 (TOSKANA)

İtalya’nın DOCG statüsündeki Chianti Classico bölgesinin şarabı. Deniz seviyesinden 420-450 metre yükseklikteki 45 dönüm bağın Sangiovese ve Colorino üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında, kiremit rengini çağrıştıran röfleler de belirmiş. Kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, yoğun tanenleri kadifemsi yumuşaklığa kavuşmuş, ideal içim olgunluğuna gelmiş. Daha fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

2.340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-12-05T18:37:01+03:005 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENMORANGIE CALVADOS CASK FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin single malt viskisi. 10 yılı aşkın süre eski burbon, finalde de 20 yıllık Pays d’Auge Calvados fıçılarında olgunlaşmış, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta pişmiş elma ve armut çağrışımları belirgin. Nergis, vanilya, karamel, tereyağlı bisküvi ve esmer şeker notaları da hissediliyor. Orta gövdeli, aromatik ve zarif bir viski. Gün içinde ve yemeklerden önce çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-05T12:27:30+03:005 Aralık 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2022 (AVŞA ADASI)

Adadaki üreticinin seçme bağlarının üzümlerinden kırmızı sek şarap. Yerçekimine uygun tesiste fermantasyonu üzümün kabuğunda bulunan yabani mayalarıyla yaptırılmış. 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Siyah kiraz, vişne ve baharat çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda gövdeli, yoğun, güçlü tanenlere belirgin bir asidite eşlik ediyor. Henüz biraz köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl daha bekletilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılmalı. Kuzu ve dana etleriyle ve Osmanlı mutfağının etin meyveyle birlikte piştiği tencere yemekleriyle denenmeli.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-30T17:45:44+03:0030 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRA ELION (YUNANİSTAN)

Tahıllardan ve Yunan zeytinlerinden damıtılan votka. Beyaz opal cam şişede satılıyor, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda tipik votka kokusu ön planda. Ağızda ise çok dolgun ve yoğun kıvamda, kaygan dokulu ve rahat içimli. Zeytinlerden gelen çeşni çok geriden hissediliyor. Dry Martini gibi kokteyllerde zeytin vurgusunu arttırmak için birebir, Bloody Mary gibi tuzlu çeşnilere sahip kokteyllerde de iyi gidebilir. İyi soğutularak tek başına da yudumlanabilir.

İthalatçı: Kavaklıdere

2.736 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-12-12T11:03:36+03:0029 Kasım 2024|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7, Kavaklıdere, votka|Yorum yok

Devamı

DOMAINE DES SENECHAUX CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2020 (FRANSA)

Bordo’daki Château Lynch Bages’ın sahipleri Cazes ailesinin Rhône bölgesindeki yeni yatırımının ürünü kırmızı sek şarap. Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden, 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Kuru meyvemsi bukeler ve çiçeksi nüanslara sahip, baharlı tonların geri planda olduğu, adeta “Pinotesk” bir kırmızı. Orta gövdeli ve yumuşak tanenli atipik bir Châteauneuf. Zarif ve dengeli ama bölgenin şarap tarzını tam yansıtmıyor. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.

46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.