7.5

KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (ELAZIĞ)

Üzümün orijinal teruarındaki bağlardan, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 19 bin 856 şişelik bir üretim.

Koyu yakut renginde. Mürdümeriği çağrışımlı meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok zarif bir kırmızı. 3-4 yıl içinde kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-12-02T18:58:31+03:002 Aralık 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GLEN SCOTIA 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Ülkenin 5 viski bölgesinden en küçüğü olan deniz kıyısındaki Campbeltown’un single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Golden elma, ananas ve vanilya çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe notaları eşlik ediyor. Damakta dolgun, kaygan dokulu ve yuvarlak. Çok dengeli, rahat içimli ve zarif bir viski. İdeal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Bidfood

820 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-12-01T14:09:52+03:001 Aralık 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

DEANSTON CHRONICLES EDITION – I (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin 1977’de damıtılıp eski viski fıçılarına, 1994’te Madeira’ya, 2004’te Amontillado şeriye ve 2011’de de burbon fıçısına aktarılmış single malt viskisi. 46.3 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 2 bin 304 şişe üretilmiş.

Koyu kehribar renginde. Kuru meyvemsi bukelerin öne çıktığı kompleks koku ve tadlara sahip. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve damakta uzun kalıcılıkta. İdeal bir dijestif viski, gün içinde de “meditasyon yudumu” olarak içilebilir. Bir damla su bile eklenmemeli.

85 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-12-01T17:12:08+03:0030 Kasım 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2021 (DENİZLİ)

Denizli-Güney bölgesinin yöresel Çalkarası ile Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.6 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Frenküzümü, ahududu, dağ çileği ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve zengin. İdeal bir yemek rozesi. Az baharatlı mezeler, şarküteriler, deniz ürünlü makarnalar ve pembe etlerle denenmeli.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-30T16:21:58+03:0030 Kasım 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2019 (ANKARA)

Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 9 ay 500’er yüz litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.2 derece alkollü.

Açık yakut renkli. Mürdümeriği, ahududu ve çilek çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, zarif bir kırmızı şarap. Tek kelimeyle “Pinotesk”. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl boyunca da yudumlanabilir. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve ördek gibi “pembe” etlerle denenmeli.

493 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-29T14:36:47+03:0029 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (BURSA)

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 15 yaşındaki bağların üzümlerinden. İki üzümden yarı yarıya kupajlanmış, Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, meşe, mahlep ve deri çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, gövdeli, tok içimli yoğun ve biraz köşeli tanenli. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, incik ve ossobuco gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-20T10:54:14+03:0027 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LA LOCOMOTORA GRAN RESERVA 2010 (RIOJA)

İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo üzümlerinden yapılıp önce meşe fıçılarda, sonra da şişede uzun yıllar dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

12 yılın etkisiyle renkte kiremit tonları egemen olmuş. Deri, tütün, olgun ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve kahve nüansları eşlik ediyor. Tam olgunlaşmış bir kırmızı, iniş çizgisine geçmek üzere. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve kuvvetli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Sam Gıda

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-23T22:20:43+03:0023 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SEVİLEN VENDAGE 77 2019 (DENİZLİ)

Şarabın da adını aldığı, Sevilen’in 77. hasatından toplanan soylu Bordo üzümlerinden yapılmış. Yüzde 65 Cabernet Franc, yüzde 20 Merlot ve yüzde 15 Petit Verdot kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.

Yakut renginde, menekşe moru röfleler de seziliyor. Burunda siyah ve kırmızı meyvemsi bukeler belirgin, baharlı dokunuşlara da sahip. Damakta gövdeli, meyvemsi ve hafif ağaçsı, tatlı baharat bukeleri de algılanıyor. Olgun ve yuvarlak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.

442 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-12-16T14:15:28+03:0018 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SOBRAN BAĞLARI NEBBIANCA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)

Alaşehir’deki Sobran Bağları’nda yetiştirilen Kuzey İtalya kökenli siyah Nebbiolo üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 2 bin 680 şişelik sınırlı bir üretim, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda baharlı tonlar ön planda, damakta ise elma, armut, beyaz şeftali ve nektarin gibi meyvemsi tonlara mineralsi izler eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, hafif tuzlu, baharlı ve çok sek. Kendine özgü bir beyaz. 2-3 yıl içinde köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-15T11:47:54+03:0014 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

GLENKINCHIE TATTOO (İSKOÇYA)

Lowlands’deki damıtımevinin içleri kazınıp tütsülenerek yeniden canlandırılmış eski “Hogshead” fıçıda yıllandırdığı single malt viski. Edinburgh’un önemli bir etkinliği olan Royal Edinburgh Military Tattoo onuruna 6 bin şişe üretilmiş, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta tatlımsı bukeler ön planda, vanilya, karamel, çikolata, bonbon şekeri ve krem brüle çağrışımları belirgin. Kremamsı, dolgun ve damakta yuvarlanan bir viski.

65 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-14T00:23:59+03:0013 Kasım 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top