7.5

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin finalde İspanya’nın kuru üzümlerden yapılmış tatlı Pedro Ximenez şarabı fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 2006’de damıtılıp fıçılanmış ve 2021’de şişelenmiş. 4/510 no’lu partinin ürünü, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta bu viskinin imzası olan yoğun füme kokulara şarküteri ve tatlı baharat tonları ile meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, tok içimli bir Lagavulin. Çok az su eklenerek yudumlanmalı. Eski partilerinden ise “bir tık” geride.

İthalatçı: Diageo

2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru meyve, sandalağacı ve esmer şeker çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yüksekçe alkol oranına rağmen yumuşak içimli. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.

Kehribar renginde, bakır pembesi röfleler de gözleniyor. Burunda meşemsi, şarapsı, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Şeftali ve kayısıyı andıran meyvemsi nüanslara da sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, “kalın”, şeri izleri uzun kalıcılıkta. Tam bir yemek sonrası viskisi. Çok az su katılabileceği gibi, sek olarak konyak ya da brendiler yerine bile tercih edilebilir.

İthalatçı: Demirtaş Gıda

1.790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.