6 | Degustasyon

SELENDİ BEYOBA SHIRAZ 2023 (MANİSA)

Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. İlkten füme ve katransı tonlar ön planda, giderek çikolata, vanilya ve siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, damakta agresif tanenli, alkol de ön planda ve bu sivri uçlar dengeyi bozuyor. Zor içimli bir kırmızı. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-11-01T18:56:12+03:001 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

LERMONOS ALICE KIRMIZI 2022 (ÇAL)

Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Öküzgözü, C. Sauvignon ve Boğazkere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin, damakta da meyvemsi. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli bır kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-08T12:24:30+03:0030 Ekim 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)

Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve misket limonunu andıran narenciye aromaları belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Finalde bitkisel ve mineralsi izler de bırakıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, suşi-saşimi ve sevice gibi çiğ balıklarla, levrek marin gibi marine balık mezeleriyle ve taze keçi peynirleriyle sunulmalı.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-10-29T13:44:35+03:0029 Ekim 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

BOLS YOGHURT LIQUEUR (HOLLANDA)

1575’de Amsterdam’da kurulmuş köklü likör üreticisinin yoğurt likörü. 15 derece alkollü. Hollanda sütlerinden mayalanmış yoğurt, şeker, alkol ve su ilavesiyle yapılmış.

Ayran renginde ancak ayran kadar kıvamlı değil, biraz sulu. Burunda süt, ayran ve vanilya çağrışımlı kokular hissediliyor. Alkollü, sulu ve tatlı bir ayran gibi ama ayran tuzluluğunda değil. Türklere pek anlam ifade etmeyecek bir içki ancak kokteyllere kıvam ya da renk vermek için kullanılabilir.

İthalatçı: Demirtaş

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-28T12:24:26+03:0028 Ekim 2024|Kategoriler: Likör|Etiketler: 6, likör|Yorum yok

Devamı

Nİ&CE MERLOT RESERVE 2022 (KİLİS)

Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla 2.000 adet şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Fıçıdan gelen tadlar çok ön planda, reçelsi kırmızı meyvemsi ve vanilyamsı çeşniler burun ve damakta belirgin. Alkol de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli bir kırmızı, 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve Kilis mutfağının baharatlı et yemekleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com

admin2024-12-16T13:57:58+03:0019 Ekim 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Ni&Ce, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENMORANGIE THE TRIBUTE 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland’deki damıtımevinin Heritage Spirit Batch serisinden, havalimanı gümrüksüz mağazaları için üretilmiş. Turba ile hafifçe islenmiş maltlardan üretilip eski burbon fıçılarında yıllanmış. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda hafif isli tonlara yeni biçilmiş çimen çağrışımlı bitkisel bukeler eşlik ediyor. Damakta temiz ve rafine, yumuşak içimli, füme tonlar dengeli ve baskın olmaktan uzak. Vanilya ve meşe bukeleri de hissediliyor. Gün içinde yudumlanabilecek hafif bir viski.

94 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-11T14:45:48+03:0011 Ekim 2024|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

LERMONOS RINDERA BORNOVA MİSKETİ 2023 (ÇAL)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Gül ve bal kokuları burunda çok belirgin, ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, asiditesi biraz düşük. Gün içinde aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde içmek için ideal. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-10T16:45:00+03:0010 Ekim 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

PORTA CAELI AMENT CABERNET SAUVIGNON 2021 (ECEABAT)

Çanakkale’nin Eceabat ilçesindeki üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.2 derece alkollü.

Renkte açılmalar gözleniyor, kiremit tonları belirmiş. Burun ve damakta rekoltesinden daha yaşlı bir izlenim uyandırıyor. Orta gövdeli, kuru meyvemsi tonları öne çıktığı biraz yorgun bir kırmızı. 2025 sonuna kadar yudumlanmalı, fazla bekletilmemeli.

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-04T11:45:19+03:001 Eylül 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|3 Comments

Devamı

ARARAT 5 YILLIK (ERMENİSTAN)

Ağrı dağı eteklerindeki bağların Voskehat, Garan Dmak, Rkatsiteli, Mskhali, Kangun üzümlerinden damıtılıp Kafkasya’nın asırlık Krasnoyarsk meşelerinden fıçılarda 5 sene yıllandırılmış. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Sütlü çikolata, karamel ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda ince yapılı ve yumuşak içimli. Karışımlarda ve flambelerde de kullanılabilecek esnek bir brendi, sek ya da buz ve portakal dilimi ilavesiyle de yudumlanabilir. 2022’de tattığımız tombul şişeli eski partisinden “bir tık” geride.

27 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-10-22T19:27:17+03:0024 Ağustos 2024|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 6, brendi|1 Yorum

Devamı

ARLETT TOURBE (FRANSA)

Konyak bölgesindeki konyak, brendi, rom ve cin üreten köklü Tessendier damıtımevinin single malt viskisi. Turba ile islenmiş arpa maltlarından damıtılıp 3 yıl eski burbon fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda genç ve alkolsü, turba isi kokuları da hissediliyor. Damakta da genç ve keskin, yeni pişmiş ekmek çağrışımlı ve hafif isli. Finalde çok hafif tuzlu izler bırakıyor. Viskiden çok fıçılarda beklemiş bir mescal’i andırıyor. İçimi hoş ama olgun bir single malt derinliğinde ve zenginliğinde değil.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.