6.5 | Degustasyon

PORTAL FINE RUBY (PORTO)

İleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda yıllandırılmış. 19.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Pekmez ve karadut, böğürtlen ve siyah kirazı andıran reçelsi meyve bukelerine karabiber ve hafif iyot nüansları eşlik ediyor. Tatlılık ve tanen burukluğu damakta denge kurmuş. Çikolata ve keskin peynirlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-06-23T13:59:35+03:007 Mayıs 2018|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

BARBARE RESERVE PREMIER IX-XI-XII (TEKİRDAĞ)

2009, 2011 ve 2012 rekoltelerinin bir kupajı. C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp 36 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 600 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Mentol, vanilya ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, sert ve köşeli. Alkol dengeyi zorlayarak öne çıkıyor, içimi zorlaştırıyor. Tanenler de biraz sivri. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, egzotik mutfaklarla denenmeli.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T16:22:49+03:0025 Nisan 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA FRESH ROSE 2016 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki bağların Sangiovese, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü. Sınırlı filtrasyon uygulanmış.

Turuncu röfleli açık pembe renkte. Burun ve damakta olgun ayva, çilek ve nektarin çağrışımlı meyvemsi bukeler belirgin. Dolgun ve yoğun, mineralsi, dengeli asiditeli. Tipik bir yemek rozesi. Beyaz etler ve hamur işleriyle, 10 derecede yudumlanmalı.

53 TL ( + – )

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T19:11:26+03:0022 Nisan 2018|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

BOMONTİ BLACK (İSTANBUL)

İrlanda’nın stout tarzı birasına Bomonti yorumu. 4 çeşit arpa ve buğday maltı ile ithal şerbetçiotlarından yapılmış. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.

Çok koyu, siyahî kahverenkli. Yoğun kahverengi köpüklü. Bitter çikolata, kahve ve deri kokuları hissediliyor. Ağızda burundan daha az aromatik, yanıksı, mayhoş nüanslara sahip. Tok içimli, dolgun bir bira. Çok soğutulmadan kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.

9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-12-28T21:52:19+03:0014 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|2 Comments

Devamı

MA’ADRA FLORA ROZE 2016 (BALIKESİR)

Gömeç’deki Madra dağı eteklerindeki bağların Pinot Noir ve Syrah üzümlerinden, Fransız önologların danışmanlığında yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Soluk somon pembesi renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımları hissediliyor. Taze, körpe, meyvemsi ve zarif bir roze. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da soğuk başlangıçlarla tercih edilmeli.

25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-08-29T16:25:00+03:0013 Nisan 2018|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

Önce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-16T16:35:15+03:004 Nisan 2018|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T19:29:22+03:0029 Mart 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)

Üreticiye ait 355 metre rakımlı bağların üzümlerinden, 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla yapılmış, 15 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, kıymalı hamur işleriyle denenmeli.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T16:27:42+03:0023 Mart 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2016 (TEKİRDAĞ)

Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 14.6 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Misket limonu ve ananas gibi narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı kokulara sahip. Canlı, taze ve ferahlatıcı, diri asiditeli ve körpe. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, çiğ balıklar, Asya mutfakları ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T16:28:47+03:0023 Mart 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|1 Yorum

Devamı

UMURBEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)

Üreticiye ait Yazır köyündeki bağların üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Baharlı, topraksı, tütün çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, akıcı ve rahat içimli. Tanenler canlı bir asidite ile dengelenmiş. 1-2 yıl içinde oğlak, kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.