6.5 | Degustasyon

CHAMLIJA ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2015 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. 12 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Kırmızı meyve, meşe tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, sevimli ve rahat içimli. Atipik bir Öküzgözü-Boğazkere, üzümlerin baharlı ve yoğun tanenli yapıları Trakya teruarında ortaya çıkmamış. Ancak kendi içinde dengeli bir kırmızı olmuş. Etli-kıymalı hamur işleri ve tencere kebaplarıyla denenmeli.

45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:07:15+03:005 Eylül 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC ÖKÜZGÖZÜ 2015 (DOĞU ANADOLU)

Doğu Anadolu bölgesi üzümlerinden, Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. İlkten kırmızı meyve ve baharat, giderek de nektarin ve iğde çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, yuvarlak ve esnek tanenli, meyvemsi bir kırmızı.Rahat içimli. 2–3 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı Güneydoğu et yemekleriyle denenmeli, 14-16 derecede sunulmalı.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-10T18:06:00+03:0028 Ağustos 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|2 Comments

Devamı

PAMUKKALE ANFORA CABERNET FRANC 2015 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renginde, tuğlamsı röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, topraksı ve mentolsü nüanslar da var. Dolgun, yuvarlak, kadifemsi tanenli ve tam olgunlaşmış bir kırmızı. Rahat içimli, çok dengeli. 2–3 yıl içinde az acılı kebaplar, çoban kavurma, testi kebabı vb. baharatlı kırmızı et yemekleri ve etli tencere yemekleriyle yudumlanmalı.

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:04:30+03:0017 Ağustos 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KÜP THIA YARI TATLI KALECİK KARASI 2016 (DENİZLİ)

Çal ilçesi Bekilli yöresi üzümlerinden yapılmış dömisek şarap. 12.5 derece alkolü.

Canlı ve parlak nar renginde. Burun ve damakta aromatik, vişne ve Napolyon kiraz çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, hafif tatlı bir kırmızı. Çok dengeli ve rahat içimli. 12-14 derecede serinletilerek aperitif olarak, peynir tabaklarıyla ya da hafif mezelerle yudumlanmalı.

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:06:44+03:0011 Ağustos 2017|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA SHIRAZ BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)

Fransız önolog Xavier Vignon danışmanlığında, siyah üzümden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.

Gri ve pembe röfleli sarı renkte. Burunda kekik ve mercanköşk gibi baharat kokuları belirgin. Damakta hafif tanenli, yağlı, dolgun ve baharlı. Sek, İngiliz deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Mineralsi, tuzlu ve bitkisel izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, baharatlı kümes hayvanları ve oğlak etiyle denenmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:06:04+03:0029 Temmuz 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER ANAXAGORAS 2016 (İZMİR)

Selçuk yakınlarındaki bağların Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13.7 derece alkollü. Fransa’daki Vinalies Internationales yarışmasından gümüş madalyalı.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta hafif füme, fındıksı, tereyağımsı ve egzotik meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun, yoğun ve yağlı, meşe fıçı izleri belirgin. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, organik kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleriylhe denenmeli.

47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-20T16:39:18+03:0026 Temmuz 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BELL’S ORIGINAL (İSKOÇYA)

Meşe fıçılarda dinlendirilmiş malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış popüler viski. İngiltere’nin en çok satılan standart viskilerinden. 40 derece alkollü, Yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı. Burunda alkol belirgin, meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Damakta da Speyside maltlarının izleri ön planda, finalde çok hafif tatlımsı. Dengeli ve rahat içimli bir genç viski. Az buzla yudumlanmalı.

66.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-17T14:10:58+03:0014 Temmuz 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|12 Comments

Devamı

TOGOUCHI BLENDED 12 YILLIK (JAPONYA)

Sakeci Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman. Yerin 360 metre altındaki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş. 48 derece alkollü, 70’lik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, bal, meşe ve tatlı baharat tonları belirgin. Temiz içimli, pürüszüz, yumuşak ve rafine bir viski. Damakta biraz kısa kalıyor.

90 avro + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-20T14:56:12+03:005 Temmuz 2017|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

GLENLIVET NADURRA PEATED WHISKY CASK FINISH (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin ünlü malt viskisinin Önce eski burbon, sonra da eski turba isli viski fıçısında dinlenmiş ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş versiyonu. 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Açık sarı tonlarda. Burunda bir Glenlivet için atipik olan füme tonlar ve “eczalı”, iyotsu bukeler ön planda. Damakta sert, saldırgan, vahşî bir viski. Speyside maltı yumuşaklığından çok ada maltı havasında. Hafif tuzlu ve buruk, zor içimli bir viski. Biraz su eklenerek yemek sonrasında yudumlanmalı.

105 avro + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-20T15:20:49+03:0030 Haziran 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2013 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda ilkten meşemsi ve vanilyamsı kokular, giderek de mürdüm eriği, vişne, toprak ve baharat tonları hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama rafine tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Finalde de meşemsi ve baharlı izler bırakıyor. 3-4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplar ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.