BABICH MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)
Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden şarabı. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, pasyon meyvesi ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe ve canlı bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, çiğ balık mezeleri ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS DISTINCTION MALBEC 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 13 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin, meyankökünü çağrıştıran bir burukluk da hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, diri asiditeli ve sağlam yapılı bir kırmızı. Buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Yarım saat önce karafa aktarılarak bugün de yudumlanabilir ama zirvesine 2-3 yıl içinde ulaşacaktır. 16 derecede sunularak az acılı kebaplar ve Asya mutfağının kırmızı etli yemekleriyle denenmeli.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA BLACK TRUFFLE RYE (KALİFORNİYA)
3 yıl meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra 2018-19 sezonunda topraktan çıkarılan Fransız Perigord trüf mantarlarıyla da 6 ay dinlendirilmiş çavdar viskisi. Sadece 300 kasa üretilmiş, 50 derece alkollü. 37.5’luk şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Tütünü ve trüf mantarını andıran topraksı bukeler burun ve damakta belirgin, viskinin otantik lezzeti geri planda. Ağızda biraz ağır ve zorlayıcı, denemek için ilginç olsa da içmek için pek tercih edilmeyecek bir içki. Çavdar viskisi ve trüf mantarı gibi kendi dünyalarının sevilen lezzetleri olan ürünleri bir araya getirmek kulağa hoş gelse de ne yazık ki bir sinerji yaratmamış…
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS LATOUR POMMARD 2020 (BURGONYA)
Ortalama 30 yaşındaki bağların dönümde 450 litre verim alınmış üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 10-12 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Derin yakut renginde, mor röfleler belirgin. Burun ve damakta zengin; olgun çilek, vişne ve siyah trüf mantarı çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenleri belirgin ama zarif bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 14-15 derecede yudumlanmalı, ördek konfi, Burgonya usulü kırmızı şaraplı sığır yahnisi gibi yemeklerle ve ağır yahnilerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
5.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS DISTINCTION SAUVIGNON BLANC 2024 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. Kısmi olarak 4 ay kendi tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta çok zengin ve aromatik; pasyon meyvesi, taze üzüm, elma, armut, caneriği ve çağla badem çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun yapılı, çeliksi dirilikte, canlı asiditeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Son zamanların en iyi yerli Sauvignon’larından. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, sevice, saşimi, levrek marin gibi çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle eşleşmeli.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS LATOUR MEURSAULT PREMIER CRU “GOUTTE D’OR” 2022 (BURGONYA)
Côte de Beaune bölgesi Meursault köyünün Premier Cru statüsündeki bağlarının düşük verimde yetiştirilen Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanıp 8-10 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen bukeler belirgin, burun ve damakta bunlara bal ve kavrulmuş badem nüansları da eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve zengin bir beyaz. Tatlı su balıklarıyla, süt danasının pembe etiyle, köy tavuğuyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 4-5 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
13.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH TOKYO ZEN (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra pirinç ve yeşil çay da eklenerek yapılmış lager tipi aromatize bira. “Asian Green Tea Lager” olarak sunuluyor. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Tipik bir lager, hafif içimli, taze ve ferahlatıcı. Yeşil çay nüansları geri planda hissediliyor, öne çıkarak bira özelliğini gölgelemiyor. 6 derecede yudumlanmalı, acılı ve bol baharatlı Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARQUES de RISCAL FINCA TORREA 2019 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOCa statüsündeki bölgenin 50 yaşın üzerindeki Finca Torrea bağının Tempranillo üzümlerinden kırmızı şarabı. 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Siyah meyvemsi, meşemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Olgun, tanenleri yoğun ama kadifemsi, yağlı dokulu ve zengin bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Dinlenmiş bifteklerle denenmeli, servisten önce karafa süzülmeli.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BABICH MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)
Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden şarabı. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, pasyon meyvesi ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe ve canlı bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, çiğ balık mezeleri ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS DISTINCTION MALBEC 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 13 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin, meyankökünü çağrıştıran bir burukluk da hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, diri asiditeli ve sağlam yapılı bir kırmızı. Buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Yarım saat önce karafa aktarılarak bugün de yudumlanabilir ama zirvesine 2-3 yıl içinde ulaşacaktır. 16 derecede sunularak az acılı kebaplar ve Asya mutfağının kırmızı etli yemekleriyle denenmeli.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA BLACK TRUFFLE RYE (KALİFORNİYA)
3 yıl meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra 2018-19 sezonunda topraktan çıkarılan Fransız Perigord trüf mantarlarıyla da 6 ay dinlendirilmiş çavdar viskisi. Sadece 300 kasa üretilmiş, 50 derece alkollü. 37.5’luk şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Tütünü ve trüf mantarını andıran topraksı bukeler burun ve damakta belirgin, viskinin otantik lezzeti geri planda. Ağızda biraz ağır ve zorlayıcı, denemek için ilginç olsa da içmek için pek tercih edilmeyecek bir içki. Çavdar viskisi ve trüf mantarı gibi kendi dünyalarının sevilen lezzetleri olan ürünleri bir araya getirmek kulağa hoş gelse de ne yazık ki bir sinerji yaratmamış…
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS LATOUR POMMARD 2020 (BURGONYA)
Ortalama 30 yaşındaki bağların dönümde 450 litre verim alınmış üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 10-12 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Derin yakut renginde, mor röfleler belirgin. Burun ve damakta zengin; olgun çilek, vişne ve siyah trüf mantarı çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenleri belirgin ama zarif bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 14-15 derecede yudumlanmalı, ördek konfi, Burgonya usulü kırmızı şaraplı sığır yahnisi gibi yemeklerle ve ağır yahnilerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
5.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS DISTINCTION SAUVIGNON BLANC 2024 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. Kısmi olarak 4 ay kendi tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta çok zengin ve aromatik; pasyon meyvesi, taze üzüm, elma, armut, caneriği ve çağla badem çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun yapılı, çeliksi dirilikte, canlı asiditeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Son zamanların en iyi yerli Sauvignon’larından. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, sevice, saşimi, levrek marin gibi çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle eşleşmeli.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS LATOUR MEURSAULT PREMIER CRU “GOUTTE D’OR” 2022 (BURGONYA)
Côte de Beaune bölgesi Meursault köyünün Premier Cru statüsündeki bağlarının düşük verimde yetiştirilen Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanıp 8-10 ay fıçıda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen bukeler belirgin, burun ve damakta bunlara bal ve kavrulmuş badem nüansları da eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve zengin bir beyaz. Tatlı su balıklarıyla, süt danasının pembe etiyle, köy tavuğuyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 4-5 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
13.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH TOKYO ZEN (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra pirinç ve yeşil çay da eklenerek yapılmış lager tipi aromatize bira. “Asian Green Tea Lager” olarak sunuluyor. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Tipik bir lager, hafif içimli, taze ve ferahlatıcı. Yeşil çay nüansları geri planda hissediliyor, öne çıkarak bira özelliğini gölgelemiyor. 6 derecede yudumlanmalı, acılı ve bol baharatlı Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARQUES de RISCAL FINCA TORREA 2019 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOCa statüsündeki bölgenin 50 yaşın üzerindeki Finca Torrea bağının Tempranillo üzümlerinden kırmızı şarabı. 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Siyah meyvemsi, meşemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta belirgin. Olgun, tanenleri yoğun ama kadifemsi, yağlı dokulu ve zengin bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Dinlenmiş bifteklerle denenmeli, servisten önce karafa süzülmeli.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]