ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2022 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goble” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.4 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 95 puanlı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda ilkten deri ve tütün çağrışımlı animal tonlar hissediliyor, giderek siyah meyve bukeleri beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz hırçın ve keskin tanenli, bir Gamay için atipik özellikte. Öte yandan baharlı ve olgun meyvemsi bukeleriyle keyifli bir içime sahip. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, az acılı kebaplar ve biberli bonfile gibi baharatlı etlerle denenmeli.
705 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMWORTH EAU DE MUSC CASTOREUM FLAVORED (NEW HAMPSHIRE)
Avlanmış Kuzey Amerika kunduzlarının bezelerinin yağı ile lezzetlendirilen iki yıl fıçıda dinlendirilmiş burbon viski. 44 derece alkollü, 20 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve vanilyamsı kokulara misk çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda da misk çeşnisi hafiften algılanıyor, buruk ve acımsı izler kalıyor. Hoş bir fantezi ama dengeden uzak. Koklanabilir ama içimi zor, bir-iki yudum ancak içilebiliyor. Bu açıdan küçük şişeye konulması akıllıca olmuş.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO LİKYA ATEŞİ 2024 (ANTALYA)
1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni üyesi. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 11.5 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Vişne, kiraz, ahududu ve turna yemişi (cranberry) çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Çok hafif içimli bir kırmızı, Beaujolais Nouveau şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, uskumru ve ton gibi kara etli balıklara, etli-kıymalı hamurişlerine ve şarküterilere eşlik etmeli.
986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
HIGHLAND PARK 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Atlantik okyanusu üzerindeki Orkney adasının “single malt” viskisi. Yeni dolum ve ikinci dolum eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Turunçgil ve bal nüanslarına deniz kokuları, hafiften iyot ve turba isi çeşnileri eşlik ediyor. Ağızda dolgun, çok yoğun ve kaygan dokulu, şurupsu kıvamlı ve çok rahat içimli. Füme tonlar çok dengeli ve kararında. İdeal bir güniçi viskisi. Çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
3.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA BOURBON (KÖKENSİZ)
Kentucky’deki firmanın Ekvator’u birkaç kez katederek ağırlıkla Karayip denizinin üzerinde yıllandığı için kökeni yasal olarak belirtilemeyen burbon viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Mentol, tarçın, meşe ve bal çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, dengeli, olgun ve damakta yuvarlanan bir viski. Baskın karakterli ama rahat içimli, ideal bir yemek sonrası yudumu. Az buzla içilmeli.
80 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARQUES de RISCAL FINCA MONTICO 2023 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rueda bölgesinin düşük verim alınan 40 yaşındaki organik bağlarının Verdejo üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. “Gran Vino de Rueda” statüsünde. 6 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda ve dev meşe tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Çok canlı meyvemsilikte ve aromatik açıdan çok zengin. Ananas, nektarin, mango ve liçi çağrışımlı egzotik bukelere sahip. Yağlı, dolgun, güçlü yapılı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, çiğ balık spesiyaliteleri ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli.
17 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA PINOT NOIR 2023 (BALIKESİR)
Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 13.6 derece alkollü.
Renk, kiremiti andıran kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta topraksı, baharlı, kuru meyvemsi ve pekmezimsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, çok erken olgunlaşmış geçkin ve yorgun bir şarap. Bugünlerde tüketilmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DRAMBUIE 1960’LAR (İSKOÇYA)
1745’de İngilizlere karşı başlatılan Jacobite ayaklanmasında yenilen İskoç Prens Bonnie Charlie’nin evlerinde saklandığı aileye armağan ettiği reçeteden yapılan likörün 1960’lardaki şişelemesi. Likörün sadece bal, baharatlar ve yıllanmış malt viskilerle yapıldığı yıllarından bir örnek, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında yudumlandı. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bugünlerin hafif baygın bal kokulu Drambuie’sinden çok farklı; şeftali, turunç ve esmer şeker çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda müthiş kıvamlı, adeta Kanada’nın ünlü akçaağaç (maple) şurubu gibi. Kıbrıs’ın Komandarya şarabını andıran bukeler de hissediliyor. Günümüz Drambuie’si yine saygın ve güzel bir likör ama bu versiyonu çok daha zengin ve etkileyici. “60’larda hayat güzelmiş…” dedirtiyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2022 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goble” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.4 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 95 puanlı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda ilkten deri ve tütün çağrışımlı animal tonlar hissediliyor, giderek siyah meyve bukeleri beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz hırçın ve keskin tanenli, bir Gamay için atipik özellikte. Öte yandan baharlı ve olgun meyvemsi bukeleriyle keyifli bir içime sahip. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, az acılı kebaplar ve biberli bonfile gibi baharatlı etlerle denenmeli.
705 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMWORTH EAU DE MUSC CASTOREUM FLAVORED (NEW HAMPSHIRE)
Avlanmış Kuzey Amerika kunduzlarının bezelerinin yağı ile lezzetlendirilen iki yıl fıçıda dinlendirilmiş burbon viski. 44 derece alkollü, 20 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve vanilyamsı kokulara misk çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda da misk çeşnisi hafiften algılanıyor, buruk ve acımsı izler kalıyor. Hoş bir fantezi ama dengeden uzak. Koklanabilir ama içimi zor, bir-iki yudum ancak içilebiliyor. Bu açıdan küçük şişeye konulması akıllıca olmuş.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO LİKYA ATEŞİ 2024 (ANTALYA)
1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni üyesi. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 11.5 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Vişne, kiraz, ahududu ve turna yemişi (cranberry) çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Çok hafif içimli bir kırmızı, Beaujolais Nouveau şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, uskumru ve ton gibi kara etli balıklara, etli-kıymalı hamurişlerine ve şarküterilere eşlik etmeli.
986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
HIGHLAND PARK 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Atlantik okyanusu üzerindeki Orkney adasının “single malt” viskisi. Yeni dolum ve ikinci dolum eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Turunçgil ve bal nüanslarına deniz kokuları, hafiften iyot ve turba isi çeşnileri eşlik ediyor. Ağızda dolgun, çok yoğun ve kaygan dokulu, şurupsu kıvamlı ve çok rahat içimli. Füme tonlar çok dengeli ve kararında. İdeal bir güniçi viskisi. Çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
3.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEFFERSON’S OCEAN AGED AT SEA BOURBON (KÖKENSİZ)
Kentucky’deki firmanın Ekvator’u birkaç kez katederek ağırlıkla Karayip denizinin üzerinde yıllandığı için kökeni yasal olarak belirtilemeyen burbon viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Mentol, tarçın, meşe ve bal çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, dengeli, olgun ve damakta yuvarlanan bir viski. Baskın karakterli ama rahat içimli, ideal bir yemek sonrası yudumu. Az buzla içilmeli.
80 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARQUES de RISCAL FINCA MONTICO 2023 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rueda bölgesinin düşük verim alınan 40 yaşındaki organik bağlarının Verdejo üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. “Gran Vino de Rueda” statüsünde. 6 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda ve dev meşe tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Çok canlı meyvemsilikte ve aromatik açıdan çok zengin. Ananas, nektarin, mango ve liçi çağrışımlı egzotik bukelere sahip. Yağlı, dolgun, güçlü yapılı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, çiğ balık spesiyaliteleri ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli.
17 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA PINOT NOIR 2023 (BALIKESİR)
Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 13.6 derece alkollü.
Renk, kiremiti andıran kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta topraksı, baharlı, kuru meyvemsi ve pekmezimsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, çok erken olgunlaşmış geçkin ve yorgun bir şarap. Bugünlerde tüketilmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DRAMBUIE 1960’LAR (İSKOÇYA)
1745’de İngilizlere karşı başlatılan Jacobite ayaklanmasında yenilen İskoç Prens Bonnie Charlie’nin evlerinde saklandığı aileye armağan ettiği reçeteden yapılan likörün 1960’lardaki şişelemesi. Likörün sadece bal, baharatlar ve yıllanmış malt viskilerle yapıldığı yıllarından bir örnek, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında yudumlandı. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bugünlerin hafif baygın bal kokulu Drambuie’sinden çok farklı; şeftali, turunç ve esmer şeker çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda müthiş kıvamlı, adeta Kanada’nın ünlü akçaağaç (maple) şurubu gibi. Kıbrıs’ın Komandarya şarabını andıran bukeler de hissediliyor. Günümüz Drambuie’si yine saygın ve güzel bir likör ama bu versiyonu çok daha zengin ve etkileyici. “60’larda hayat güzelmiş…” dedirtiyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]