TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2024 (ANKARA)
Üzümü yokolmaktan kurtaran ziraat profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’te diktiği aile bağının şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve menekşe çağrışımlı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli. Yüksek alkol hissedilmiyor ve içim keyfini azaltmıyor. Zarif bir kırmızı. Süt kuzusu ve danası, oğlak ve ördek gibi etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KÖSETEVEK 2024 (ELAZIĞ)
Sedeftepe köyü bağlarının üzümlerinden Tokat’taki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burunda kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere fıçılardan gelen meşemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi ve meşemsi tadlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etlerine, etli ve kıymalı hamurişlerine ve yoğurtlu etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FORTNUM & MASON CAOL ILA 5 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin Londra’nın köklü mağazası için özel şişelenmiş “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta yumuşak, rafine ve dengeli, bu denli genç bir viski olduğu fark edilmiyor. Füme tonlar ve deniz kokusu çok öne çıkmadan hissediliyor, karabiber ve limon çağrışımları da algılanıyor. İdeal bir aperitif, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SAUVIGNON BLANC SKIN CONTACT 2022 (ANKARA)
Polatlı’daki üreticinin deyimiyle “Bozkır teruarının” 20 yıllık omcalarının üzümlerinden 5 günlük kabuk maserasyonuyla üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda olgun kayısı bukelerine çok hafif oksidatif tonlar eşlik ediyor ama yakışıyor, iticilik yaratmıyor. Ağızda yağlı ve dolgun, mineralitesi zengin, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tuzda balık, köy tavuğu ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2022 (EGE)
Denizli-Güney, İzmir-Çeşme ve Manisa-Kemaliye’deki Pendore bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, özellikle de siyah kiraz bukelerine tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Çok dengeli ve zarif bir Cabernet örneği, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Dana ile olduğu kadar kuzu etleriyle de denenebilir. Bugün içmek için ideal, 2-3 yıl da bekletilebilir.
1.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ NOVAKULA BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 40 yaşındaki asmaların üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Alaşehir’deki tesiste üretilmiş, 14-18 ay eski ve yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 100 adet şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve kızılcık gibi mayhoş meyve bukeleri çok canlı, yeşilbiber, baharat ve deri çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, belirgin asiditeli, yumuşak tanenli ve enerjik bir kırmızı. “Boğazı kermeyen” ender bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIN AURA SAUVIGNON BLANC 2024 (İZMİR)
İzmir’in Seferihisar ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Gömeç’teki tesiste şaraba işlenmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 10 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kayısı ve nektarin çağrışımlı pişmiş meyvemsi aroma ve tadlar ön planda. Hafif mayhoş, belirgin asiditeli, damakta da buruk ve kısa. Canlılık ve tazelikten uzak, dengeye kavuşamamış bir beyaz. 2026 sonuna kadar yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2024 (ANKARA)
Üzümü yokolmaktan kurtaran ziraat profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’te diktiği aile bağının şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve menekşe çağrışımlı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli. Yüksek alkol hissedilmiyor ve içim keyfini azaltmıyor. Zarif bir kırmızı. Süt kuzusu ve danası, oğlak ve ördek gibi etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KÖSETEVEK 2024 (ELAZIĞ)
Sedeftepe köyü bağlarının üzümlerinden Tokat’taki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burunda kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere fıçılardan gelen meşemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi ve meşemsi tadlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etlerine, etli ve kıymalı hamurişlerine ve yoğurtlu etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FORTNUM & MASON CAOL ILA 5 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin Londra’nın köklü mağazası için özel şişelenmiş “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta yumuşak, rafine ve dengeli, bu denli genç bir viski olduğu fark edilmiyor. Füme tonlar ve deniz kokusu çok öne çıkmadan hissediliyor, karabiber ve limon çağrışımları da algılanıyor. İdeal bir aperitif, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SAUVIGNON BLANC SKIN CONTACT 2022 (ANKARA)
Polatlı’daki üreticinin deyimiyle “Bozkır teruarının” 20 yıllık omcalarının üzümlerinden 5 günlük kabuk maserasyonuyla üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda olgun kayısı bukelerine çok hafif oksidatif tonlar eşlik ediyor ama yakışıyor, iticilik yaratmıyor. Ağızda yağlı ve dolgun, mineralitesi zengin, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tuzda balık, köy tavuğu ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2022 (EGE)
Denizli-Güney, İzmir-Çeşme ve Manisa-Kemaliye’deki Pendore bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, özellikle de siyah kiraz bukelerine tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Çok dengeli ve zarif bir Cabernet örneği, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Dana ile olduğu kadar kuzu etleriyle de denenebilir. Bugün içmek için ideal, 2-3 yıl da bekletilebilir.
1.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ NOVAKULA BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 40 yaşındaki asmaların üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Alaşehir’deki tesiste üretilmiş, 14-18 ay eski ve yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 100 adet şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve kızılcık gibi mayhoş meyve bukeleri çok canlı, yeşilbiber, baharat ve deri çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, belirgin asiditeli, yumuşak tanenli ve enerjik bir kırmızı. “Boğazı kermeyen” ender bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIN AURA SAUVIGNON BLANC 2024 (İZMİR)
İzmir’in Seferihisar ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Gömeç’teki tesiste şaraba işlenmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 10 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kayısı ve nektarin çağrışımlı pişmiş meyvemsi aroma ve tadlar ön planda. Hafif mayhoş, belirgin asiditeli, damakta da buruk ve kısa. Canlılık ve tazelikten uzak, dengeye kavuşamamış bir beyaz. 2026 sonuna kadar yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]