TE MATA COLERAINE 2021 (YENİ ZELANDA)
Ülkenin en iddialı kırmızılarından, Hawke’s Bay bölgesinde 1989’da dikilen Coleraine bağının Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 17 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda henüz kapalı, siyah meyve bukeleri ile baharlı tonlar hissediliyor. Ağızda ise güçlü gövdeli, çok yoğun tanenli, köşeli, tok ve rüstik. Henüz “açılmamış”, içim olgunluğuna yaklaşmamış ama potansiyeli yüksek bir kırmızı. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler eşliğinde sunulmalı.
İthalatçı: Adco
9.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH PORTSOY (İSKOÇYA)
Highland’in kuzeyindeki sahil damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yaptığı single malt viskisi. Eski şeri, burbon ve Porto şarabı fıçılarında dinlenmiş, 49.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda turba isi kokuları yoğun, iyotlu deniz havasını andıran kokular da hissediliyor. Ağızda dolgun ve yoğun, etli dokulu, füme tonların gerisinde egzotik meyve ve pişmiş elma çağrışımlı tadlar da algılanıyor. Ada maltlarını andıran, kış günlerinde zevkle içilebilecek rüstik bir viski. Füme et ve balıklara ve suşi-saşimi gibi Asya lezzetlerine de eşlik edebilir.
İthalatçı: Brown Forman
3.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA MALBEC 2023 (BURSA)
Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. 750 şişelik bir üretim.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, vişne ve kiraz gibi meyvemsi bukelere menekşemsi notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek, asiditesi de belirgin bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE WHISKY BARON BRUICLADDICH 9 YILLIK (İSKOÇYA)
Islay adasındaki damıtımevinin The Whisky Baron şirketince şişelenen viskisi. 2012’de damıtılıp Fransız kırmızı şarap fıçısında yıllandıktan sonra filtre edilmeden fıçı sertliğinde 280 adet şişelenmiş. 63.9 derece alkollü.
Kızıl renkte. Güçlü ve baskın koku ve tadlara sahip; eski ahşap, antika, deri, tütün, tütsü, kırmızı şarap, tatlı baharatlar… Etli dokulu, sağlam yapılı, müthiş kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Şarap fıçısının izlerini yoğun taşıyan sıradışı ama “büyük” bir viski. Ağır akşam yemeklerinden sonra tercihen tütün keyfi eşliğinde yudumlanmalı, bukelerinin açılması için birkaç damla ılık su damlatılmalı.
200 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2019 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Çeşmeli köyündeki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlara vişne, Napolyon kiraz, bitter çikolata, deri, tütün ve taze çekilmiş karabiber bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli ve yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Mükemmel olgunluğuna erişmiş. Dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak servis edilmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LEOVILLE LAS CASES 2020 (BORDO)
1855 sınıflandırılmasında II. Grand Cru Classé sıfatına lâyık görülen St. Julien bölgesi şarabı. Yüzde 81 Cabernet Sauvignon, yüzde 11 Cabernet Franc ve yüzde 8 de Merlot kupajı. Yüzde 80 yeni fıçılarda dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Çok genç olmasına rağmen burunda kısmen “açık” ve çok cazibeli, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Güçlü gövdeli, adeta etli dokulu, hafif yakıcı, zengin ve canlı. Damakta topraksı ve siyah meyvemsi tadlara meyankökü ve tarçın çağrışımlı baharlı bukeler de eşlik ediyor. Derin ve katmanlı bir şarap. 2030-2040 yılları arasında açılmalı.
320 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENDRICK’S OASIUM (İSKOÇYA)
Kurak çöllerdeki vahalarda bulunan bitkilerden ilham anılarak damıtılmış cin. 43.4 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda ilkten narenciye ve tropikal meyve kokuları adeta patlıyor. Ardından kekik, nane, salatalık ve ardıç aromaları sökün ediyor. Güçlü ve baskın karakterli, yoğun aromalı ve turunçgil ferahlatıcılığının öne çıktığı bir cin. Yaz kokteylleri için ideal, buz ve limon dilimi eşliğinde tek başına dahi yudumlanabilir. Atipik ama ilginç ve renkli.
İthalatçı: Efes Pazarlama
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MONKEY SHOULDER THE ORIGINAL (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en prestijli viski bölgesi Speyside’da damıtılan Balvenie, Glenfiddich ve Kininvie single malt viskilerinin bir harmanı, “blended malt”. İlk dolum burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 5 altın madalyalı.
Eski altın renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen meyvemsi kokulara bal ve vanilya tonları eşlik ediyor. Damakta yağlı ve dolgun, tok içimli ve sıkı dokulu. Baharlı, kuru üzüm ve narenciye çağrışımlı izler bırakıyor. Pek çok single malt’ı aratmayacak zengin ve kompleks bir viski, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli
İthalatçı: Efes Pazarlama
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TE MATA COLERAINE 2021 (YENİ ZELANDA)
Ülkenin en iddialı kırmızılarından, Hawke’s Bay bölgesinde 1989’da dikilen Coleraine bağının Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 17 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda henüz kapalı, siyah meyve bukeleri ile baharlı tonlar hissediliyor. Ağızda ise güçlü gövdeli, çok yoğun tanenli, köşeli, tok ve rüstik. Henüz “açılmamış”, içim olgunluğuna yaklaşmamış ama potansiyeli yüksek bir kırmızı. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler eşliğinde sunulmalı.
İthalatçı: Adco
9.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH PORTSOY (İSKOÇYA)
Highland’in kuzeyindeki sahil damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yaptığı single malt viskisi. Eski şeri, burbon ve Porto şarabı fıçılarında dinlenmiş, 49.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda turba isi kokuları yoğun, iyotlu deniz havasını andıran kokular da hissediliyor. Ağızda dolgun ve yoğun, etli dokulu, füme tonların gerisinde egzotik meyve ve pişmiş elma çağrışımlı tadlar da algılanıyor. Ada maltlarını andıran, kış günlerinde zevkle içilebilecek rüstik bir viski. Füme et ve balıklara ve suşi-saşimi gibi Asya lezzetlerine de eşlik edebilir.
İthalatçı: Brown Forman
3.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA MALBEC 2023 (BURSA)
Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. 750 şişelik bir üretim.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, vişne ve kiraz gibi meyvemsi bukelere menekşemsi notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek, asiditesi de belirgin bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE WHISKY BARON BRUICLADDICH 9 YILLIK (İSKOÇYA)
Islay adasındaki damıtımevinin The Whisky Baron şirketince şişelenen viskisi. 2012’de damıtılıp Fransız kırmızı şarap fıçısında yıllandıktan sonra filtre edilmeden fıçı sertliğinde 280 adet şişelenmiş. 63.9 derece alkollü.
Kızıl renkte. Güçlü ve baskın koku ve tadlara sahip; eski ahşap, antika, deri, tütün, tütsü, kırmızı şarap, tatlı baharatlar… Etli dokulu, sağlam yapılı, müthiş kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Şarap fıçısının izlerini yoğun taşıyan sıradışı ama “büyük” bir viski. Ağır akşam yemeklerinden sonra tercihen tütün keyfi eşliğinde yudumlanmalı, bukelerinin açılması için birkaç damla ılık su damlatılmalı.
200 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2019 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Çeşmeli köyündeki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlara vişne, Napolyon kiraz, bitter çikolata, deri, tütün ve taze çekilmiş karabiber bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli ve yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Mükemmel olgunluğuna erişmiş. Dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak servis edilmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LEOVILLE LAS CASES 2020 (BORDO)
1855 sınıflandırılmasında II. Grand Cru Classé sıfatına lâyık görülen St. Julien bölgesi şarabı. Yüzde 81 Cabernet Sauvignon, yüzde 11 Cabernet Franc ve yüzde 8 de Merlot kupajı. Yüzde 80 yeni fıçılarda dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Çok genç olmasına rağmen burunda kısmen “açık” ve çok cazibeli, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Güçlü gövdeli, adeta etli dokulu, hafif yakıcı, zengin ve canlı. Damakta topraksı ve siyah meyvemsi tadlara meyankökü ve tarçın çağrışımlı baharlı bukeler de eşlik ediyor. Derin ve katmanlı bir şarap. 2030-2040 yılları arasında açılmalı.
320 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENDRICK’S OASIUM (İSKOÇYA)
Kurak çöllerdeki vahalarda bulunan bitkilerden ilham anılarak damıtılmış cin. 43.4 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda ilkten narenciye ve tropikal meyve kokuları adeta patlıyor. Ardından kekik, nane, salatalık ve ardıç aromaları sökün ediyor. Güçlü ve baskın karakterli, yoğun aromalı ve turunçgil ferahlatıcılığının öne çıktığı bir cin. Yaz kokteylleri için ideal, buz ve limon dilimi eşliğinde tek başına dahi yudumlanabilir. Atipik ama ilginç ve renkli.
İthalatçı: Efes Pazarlama
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MONKEY SHOULDER THE ORIGINAL (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en prestijli viski bölgesi Speyside’da damıtılan Balvenie, Glenfiddich ve Kininvie single malt viskilerinin bir harmanı, “blended malt”. İlk dolum burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 5 altın madalyalı.
Eski altın renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen meyvemsi kokulara bal ve vanilya tonları eşlik ediyor. Damakta yağlı ve dolgun, tok içimli ve sıkı dokulu. Baharlı, kuru üzüm ve narenciye çağrışımlı izler bırakıyor. Pek çok single malt’ı aratmayacak zengin ve kompleks bir viski, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli
İthalatçı: Efes Pazarlama
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]