SUVLA PET NAT EMİR 2023 (KAPADOKYA)
Nevşehir bölgesinin geleneksel bağlarının üzümlerinden mayalanması devam eden şarabın karbonik gazı içeride tutan gazoz kapağı tarzı kapakla şişelenmesiyle yapılmış doğal yarı-köpüren beyaz şarap. 12 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, az köpüklü. Üzümün tipik olgun elma bukeleri belirgin, bitkisel tonlar da hissediliyor. Dolgun yapılı, köpükler azalınca şarap kalitesi daha iyi hissediliyor. Sadece aperitif olarak ya da kutlamalarda değil, yemek sofrasında da yudumlanabilecek bir köpükü. Organik tavuk yemekleri ve yaban mantarları ile iyi gidebilir. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENRIQUES & HENRIQUES MADEIRA VERDELHO 20 YILLIK (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında adaya 1700’lerde dikilmiş İtalyan kökenli üzümlerden yapılmış. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 77 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden “Yarışmanın en iyisi” ödüllü.
Yeşil röfleli koyu altın renginde. Olgun kayısı ve elma çağrışımlı bukelere oksidasyondan gelen ceviz ve fındık bukeleri eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da hissediliyor. Tatlılık canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengeleniyor, sek bir şarap gibi yudumlanıyor. Günün her saati, daha çok aperitif olarak yudumlanabilecek klas bir Madeira. 12-14 derecede içilmeli, kuruyemişlere eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA NARİNCE 2024 (TOKAT)
Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin sek beyaz şarabı. Üreticinin bağlarından gelen üzümler yerinde işlenmiş, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Ananas, vanilya ve tereyağı gibi cazibeli aromalar burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli. Fıçı dokunuşlarının hissedildiği ama meyvemsiliği de gölgelemediği dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarına, beyaz soslu makarnalara, meyveli beyaz et yemeklerine ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2025 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu mor renginde. Burunda başta mürdümeriği olmak üzere mayhoş kırmızı meyvelerin kokularına çiçeksi notalar eşlik ediyor. Ağızda diri asiditeli ama biraz ham tanenli, buruk ve ekşimsi izler bırakıyor. 2026 sonlarına kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, alinazik, mantı ve yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu-etli yemeklere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CAMIKARA 8 YILLIK (HİNDİSTAN)
Hindistan’ın en çok satılan şekerkamışı romu. Bakır imbik ve kolonlu imbiklerde damıtılmış, Amerikan meşesinden eski burbon fıçılarında yıllanmış. Katkı maddesi ve renklendirici kullanılmamış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 42.8 derece alkollü. Farklı yarışmalardan 4 altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, kahverengi tonlar da belirgin. Olgun muz, hurma, deri ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yoğun, damakta kalıcı. Yemek sonralarında tıpkı brendi ya da malt viski gibi tek başına içilebilecek, bir-iki parça buz da atılabilecek bir dijestif rom.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF ERCİŞ KARASI ‘1770’ 2023 (VAN)
Erciş ilçesi Bayramlı köyünün 1.770 metre rakımdaki 57 yaşındaki bağlarının aşısız yaşlı asmalarından, salkım olarak 500 litrelik toprak küplerde kendi mayalarıyla mayalanmış kırmızı sek şarap. Manisa-Alaşehir’deki Heraki tesislerinde yapılmış, 11.8 derece alkollü. 1.800 şişelik bir üretim.
Koyu pembe renginde. Çilek, dağ çileği, ahududu ve ham muz kokuları burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu, dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Beaujolais Cru şaraplarını andıran zarif, yumuşak ve aromatik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde av etleri, ördek ve yaban mantarlarıyla denenmeli, gelecek rekolteleri de izlenmeli.
1.152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE BARBURİ 2022 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Vişne, siyah kiraz ve baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı ve güçlü yapılı. Damakta tadı uzun kalan ve birkaç yıl daha bekletilme potansiyeli olan bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak etin kemiğiyle piştiği geleneksel yemekler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAMIKARA 3 YILLIK (HİNDİSTAN)
Hindistan’ın en çok satılan şekerkamışı romu. Bakır imbik ve kolonlu imbiklerde damıtılmış, Amerikan meşesinden fıçılarda yıllanmış. Katkı maddesi ve renklendirici kullanılmamış, 42.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda esmer şeker, kızarmış muz, ananas ve vanilya gibi tipik rom bukelerinin yanında tekilayı andıran bitkisel tonlar da hissediliyor. Pürüzsüz ve rahat içimli, damakta vanilyamsı izler bırakıyor. Kokteyllerde kullanılabileceği gibi tek başına buzla da içilebilecek bir rom.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA PET NAT EMİR 2023 (KAPADOKYA)
Nevşehir bölgesinin geleneksel bağlarının üzümlerinden mayalanması devam eden şarabın karbonik gazı içeride tutan gazoz kapağı tarzı kapakla şişelenmesiyle yapılmış doğal yarı-köpüren beyaz şarap. 12 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, az köpüklü. Üzümün tipik olgun elma bukeleri belirgin, bitkisel tonlar da hissediliyor. Dolgun yapılı, köpükler azalınca şarap kalitesi daha iyi hissediliyor. Sadece aperitif olarak ya da kutlamalarda değil, yemek sofrasında da yudumlanabilecek bir köpükü. Organik tavuk yemekleri ve yaban mantarları ile iyi gidebilir. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENRIQUES & HENRIQUES MADEIRA VERDELHO 20 YILLIK (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında adaya 1700’lerde dikilmiş İtalyan kökenli üzümlerden yapılmış. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 77 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden “Yarışmanın en iyisi” ödüllü.
Yeşil röfleli koyu altın renginde. Olgun kayısı ve elma çağrışımlı bukelere oksidasyondan gelen ceviz ve fındık bukeleri eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da hissediliyor. Tatlılık canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengeleniyor, sek bir şarap gibi yudumlanıyor. Günün her saati, daha çok aperitif olarak yudumlanabilecek klas bir Madeira. 12-14 derecede içilmeli, kuruyemişlere eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA NARİNCE 2024 (TOKAT)
Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin sek beyaz şarabı. Üreticinin bağlarından gelen üzümler yerinde işlenmiş, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Ananas, vanilya ve tereyağı gibi cazibeli aromalar burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli. Fıçı dokunuşlarının hissedildiği ama meyvemsiliği de gölgelemediği dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarına, beyaz soslu makarnalara, meyveli beyaz et yemeklerine ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2025 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu mor renginde. Burunda başta mürdümeriği olmak üzere mayhoş kırmızı meyvelerin kokularına çiçeksi notalar eşlik ediyor. Ağızda diri asiditeli ama biraz ham tanenli, buruk ve ekşimsi izler bırakıyor. 2026 sonlarına kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, alinazik, mantı ve yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu-etli yemeklere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CAMIKARA 8 YILLIK (HİNDİSTAN)
Hindistan’ın en çok satılan şekerkamışı romu. Bakır imbik ve kolonlu imbiklerde damıtılmış, Amerikan meşesinden eski burbon fıçılarında yıllanmış. Katkı maddesi ve renklendirici kullanılmamış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 42.8 derece alkollü. Farklı yarışmalardan 4 altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, kahverengi tonlar da belirgin. Olgun muz, hurma, deri ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yoğun, damakta kalıcı. Yemek sonralarında tıpkı brendi ya da malt viski gibi tek başına içilebilecek, bir-iki parça buz da atılabilecek bir dijestif rom.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF ERCİŞ KARASI ‘1770’ 2023 (VAN)
Erciş ilçesi Bayramlı köyünün 1.770 metre rakımdaki 57 yaşındaki bağlarının aşısız yaşlı asmalarından, salkım olarak 500 litrelik toprak küplerde kendi mayalarıyla mayalanmış kırmızı sek şarap. Manisa-Alaşehir’deki Heraki tesislerinde yapılmış, 11.8 derece alkollü. 1.800 şişelik bir üretim.
Koyu pembe renginde. Çilek, dağ çileği, ahududu ve ham muz kokuları burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu, dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Beaujolais Cru şaraplarını andıran zarif, yumuşak ve aromatik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde av etleri, ördek ve yaban mantarlarıyla denenmeli, gelecek rekolteleri de izlenmeli.
1.152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE BARBURİ 2022 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Vişne, siyah kiraz ve baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı ve güçlü yapılı. Damakta tadı uzun kalan ve birkaç yıl daha bekletilme potansiyeli olan bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak etin kemiğiyle piştiği geleneksel yemekler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAMIKARA 3 YILLIK (HİNDİSTAN)
Hindistan’ın en çok satılan şekerkamışı romu. Bakır imbik ve kolonlu imbiklerde damıtılmış, Amerikan meşesinden fıçılarda yıllanmış. Katkı maddesi ve renklendirici kullanılmamış, 42.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda esmer şeker, kızarmış muz, ananas ve vanilya gibi tipik rom bukelerinin yanında tekilayı andıran bitkisel tonlar da hissediliyor. Pürüzsüz ve rahat içimli, damakta vanilyamsı izler bırakıyor. Kokteyllerde kullanılabileceği gibi tek başına buzla da içilebilecek bir rom.
35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]