KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2022 (EGE)
Denizli-Güney, İzmir-Çeşme ve Manisa-Kemaliye’deki Pendore bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, özellikle de siyah kiraz bukelerine tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Çok dengeli ve zarif bir Cabernet örneği, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Dana ile olduğu kadar kuzu etleriyle de denenebilir. Bugün içmek için ideal, 2-3 yıl da bekletilebilir.
1.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ NOVAKULA BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 40 yaşındaki asmaların üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Alaşehir’deki tesiste üretilmiş, 14-18 ay eski ve yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 100 adet şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve kızılcık gibi mayhoş meyve bukeleri çok canlı, yeşilbiber, baharat ve deri çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, belirgin asiditeli, yumuşak tanenli ve enerjik bir kırmızı. “Boğazı kermeyen” ender bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIN AURA SAUVIGNON BLANC 2024 (İZMİR)
İzmir’in Seferihisar ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Gömeç’teki tesiste şaraba işlenmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 10 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kayısı ve nektarin çağrışımlı pişmiş meyvemsi aroma ve tadlar ön planda. Hafif mayhoş, belirgin asiditeli, damakta da buruk ve kısa. Canlılık ve tazelikten uzak, dengeye kavuşamamış bir beyaz. 2026 sonuna kadar yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA PINOT GRIS 2024 (KIRKLARELİ)
Türkiye’de ilk kez Arcadia bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Elma ve nektarin çağrışımlı meyvemsi aromalara vanilyamsı ve bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, kaygan dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. Çok temiz yapılmış, damağı da ferahlatıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, tereyağlı veya krema soslu deniz ürünleriyle, organik tavuk ve yaban mantarı yemekleriyle denenmeli.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KARAOĞLAN 2023 (MALATYA)
Arapgir ilçesinde yetişen yöreye özgü üzümlerden Tokat’taki tesiste şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli derin bordo renginde. Burunda vişne ve siyah kiraz çağrışımlarının yanı sıra fıçılardan gelen hafif vanilyamsı kokular da hissediliyor. Damakta da meyvemsi, fıçı dokunuşları belirgin. Canlı asiditeli, belirgin ama yumuşak tanenli, enerjik ve dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlere, etli-kıymayı hamurişlerine eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2024 (KIRKLARELİ)
Yabani mayalarla bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda yabani maya ile mayalanan Öküzgözü’nün kupajı, 6 ay da eski fıçılarda dinlendirilmiş. 1.700 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Derin yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler, özellikle de siyah kiraz çağrışımları belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, çok dengeli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. Yumuşak ve zarif ama kişilikli ve damakta kalıcı. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MAHIADA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Adını Istranca’nın en yüksek tepesi olan Mahya Dağı’ndan alan şampanya metoduyla yapılmış doğal köpüren şarap. Papaskarası üzümünden “Blanc de Noir” (siyahın beyazı) olarak üretilmiş, 36 ay tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı tonlarında, yoğun ve işlek köpüklü. Elma ve armut gibi beyaz meyve koku ve tadlarına kayısıyı andıran nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. Beyaz etli yemeklere de eşlik edebilecek “gastronomik” bir şampenuaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, flüt kadeh yerine beyaz şarap kadehi tercih edilmeli.
2.930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2022 (EGE)
Denizli-Güney, İzmir-Çeşme ve Manisa-Kemaliye’deki Pendore bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, özellikle de siyah kiraz bukelerine tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Çok dengeli ve zarif bir Cabernet örneği, çiçeksi nüanslar bile hissediliyor. Dana ile olduğu kadar kuzu etleriyle de denenebilir. Bugün içmek için ideal, 2-3 yıl da bekletilebilir.
1.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ NOVAKULA BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 40 yaşındaki asmaların üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Alaşehir’deki tesiste üretilmiş, 14-18 ay eski ve yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 100 adet şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve kızılcık gibi mayhoş meyve bukeleri çok canlı, yeşilbiber, baharat ve deri çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, belirgin asiditeli, yumuşak tanenli ve enerjik bir kırmızı. “Boğazı kermeyen” ender bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIN AURA SAUVIGNON BLANC 2024 (İZMİR)
İzmir’in Seferihisar ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Gömeç’teki tesiste şaraba işlenmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 10 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kayısı ve nektarin çağrışımlı pişmiş meyvemsi aroma ve tadlar ön planda. Hafif mayhoş, belirgin asiditeli, damakta da buruk ve kısa. Canlılık ve tazelikten uzak, dengeye kavuşamamış bir beyaz. 2026 sonuna kadar yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA PINOT GRIS 2024 (KIRKLARELİ)
Türkiye’de ilk kez Arcadia bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Elma ve nektarin çağrışımlı meyvemsi aromalara vanilyamsı ve bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, kaygan dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. Çok temiz yapılmış, damağı da ferahlatıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, tereyağlı veya krema soslu deniz ürünleriyle, organik tavuk ve yaban mantarı yemekleriyle denenmeli.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KARAOĞLAN 2023 (MALATYA)
Arapgir ilçesinde yetişen yöreye özgü üzümlerden Tokat’taki tesiste şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli derin bordo renginde. Burunda vişne ve siyah kiraz çağrışımlarının yanı sıra fıçılardan gelen hafif vanilyamsı kokular da hissediliyor. Damakta da meyvemsi, fıçı dokunuşları belirgin. Canlı asiditeli, belirgin ama yumuşak tanenli, enerjik ve dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlere, etli-kıymayı hamurişlerine eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2024 (KIRKLARELİ)
Yabani mayalarla bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda yabani maya ile mayalanan Öküzgözü’nün kupajı, 6 ay da eski fıçılarda dinlendirilmiş. 1.700 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Derin yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler, özellikle de siyah kiraz çağrışımları belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, çok dengeli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. Yumuşak ve zarif ama kişilikli ve damakta kalıcı. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MAHIADA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Adını Istranca’nın en yüksek tepesi olan Mahya Dağı’ndan alan şampanya metoduyla yapılmış doğal köpüren şarap. Papaskarası üzümünden “Blanc de Noir” (siyahın beyazı) olarak üretilmiş, 36 ay tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı tonlarında, yoğun ve işlek köpüklü. Elma ve armut gibi beyaz meyve koku ve tadlarına kayısıyı andıran nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. Beyaz etli yemeklere de eşlik edebilecek “gastronomik” bir şampenuaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, flüt kadeh yerine beyaz şarap kadehi tercih edilmeli.
2.930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]