CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc kupajı. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın ve AWC Vienna’dan gümüş madalyalı, Andreas Larsson’dan 93 puanlı.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta zengin, siyah meyveler, bitter çikolata ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, dengeli ve damakta uzun. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SUNTORY HIBIKI 21 YILLIK (JAPONYA)
Hakushu ve Yamazaki malt viskileri ve mısır bazlı tahıl viskisi Chita’nın harmanı. Amerikan, Avrupa ve Japon Mizunara meşe fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden dört kez “Dünya’nın En iyi Harman Viskisi” ödüllü.
Koyu kehribar renkte. Burunda çok zengin ve kompleks, bal, kayısı ve hurmayı andıran kuru meyve tonları, eski ahşap notaları ve tatlı baharat çağrışımları bir arada. Ağızda adeta etsi dokulu, sandalağacı nüansları meyvemsi tonlarla birlikte damağa egemen oluyor ve uzun kalıyor. Tok içimli, “kalın”, dolgun bir viski. Yemekten yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, arzu edilirse tek buz atılmalı.
İthalatçı: Maddox
40.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN CONCEPT 3 DAVID CARSON, 2000 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin birinci dolum taze şeri, eski burbon, sıfır ve ikinci dolum Amerikan fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 40.8 derece alkollü. Etiket ve kutusu ünlü grafik tasarımcı David Carson’un imzasını taşıyor, serinin üçüncü ve son edisyonu.
Koyu altın sarısı renkte. Meşe, bal, zencefil ve tarçın bukelerine narenciye, elma ve kuru meyve çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Aromatik, yağlı ve dolgun ama genç ve ham alkollü bir viski. Keskin ve sivri, şeri fıçılarında yıllanmış klasik Macallan’ların çok gerisinde.
500 avro ( + – ) Avrupa’da ve müzayedelerde
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 1 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 22 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14 derece alkollü. AWC Viyana ve yarışmasından altın madalyalı.
Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda biraz kapalı, deri, tütün ve olgun siyah meyve bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, tanenleri çok yoğun ama biraz köşeli. Vişne, böğürtlen ve karabiber çağrışımları ağızda kalıyor. 2-3 yıl daha dinlenmeli, tanenleri yuvarlanmalı. 2030’a kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SIR 2018 (ECEABAT)
Üreticinin Eceabat’taki aile bağı Bozokbağ’ın Syrah, Karasakız ve Cinsault üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14.5 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve ile baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, biraz ham tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Geçen rekolteleri kadar dengeli ve damakta kalıcı değil. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede sunularak kümes hayvanlarına, etli-kıymalı hamurişlerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
169 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NAHİTA DOKYA BOĞAZKERE 2019 (KAPADOKYA)
Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın üzümlerinden. Fermantasyon öncesi soğuk maserasyon yaptırılmış ve çelik tanklarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta mürdüm eriği ve vişneyi andıran meyvemsi, çiçeksi ve baharlı notalar bir arada kendine özgü bir armoni yaratmış. Çok dengeli, tanenleri iyi yontulmuş, canlı asiditeli bir Boğazkere. Üzümün karakterini iyi yansıtıyor. 16-18 derecede servis edilmeli, az baharatlı kebaplar ve etli tencere yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 5 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 25 ay yeni Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı ve DB’den Masters ödüllü.
Koyu bordo renkte, opak. Burun ve damakta zengin, vişne, bitter çikolata, karanfil ve karabiber çağrışımlı bukelere animal, derimsi tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, damakta da uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınmalı.
3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc kupajı. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın ve AWC Vienna’dan gümüş madalyalı, Andreas Larsson’dan 93 puanlı.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta zengin, siyah meyveler, bitter çikolata ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, dengeli ve damakta uzun. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SUNTORY HIBIKI 21 YILLIK (JAPONYA)
Hakushu ve Yamazaki malt viskileri ve mısır bazlı tahıl viskisi Chita’nın harmanı. Amerikan, Avrupa ve Japon Mizunara meşe fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden dört kez “Dünya’nın En iyi Harman Viskisi” ödüllü.
Koyu kehribar renkte. Burunda çok zengin ve kompleks, bal, kayısı ve hurmayı andıran kuru meyve tonları, eski ahşap notaları ve tatlı baharat çağrışımları bir arada. Ağızda adeta etsi dokulu, sandalağacı nüansları meyvemsi tonlarla birlikte damağa egemen oluyor ve uzun kalıyor. Tok içimli, “kalın”, dolgun bir viski. Yemekten yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, arzu edilirse tek buz atılmalı.
İthalatçı: Maddox
40.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN CONCEPT 3 DAVID CARSON, 2000 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin birinci dolum taze şeri, eski burbon, sıfır ve ikinci dolum Amerikan fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 40.8 derece alkollü. Etiket ve kutusu ünlü grafik tasarımcı David Carson’un imzasını taşıyor, serinin üçüncü ve son edisyonu.
Koyu altın sarısı renkte. Meşe, bal, zencefil ve tarçın bukelerine narenciye, elma ve kuru meyve çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Aromatik, yağlı ve dolgun ama genç ve ham alkollü bir viski. Keskin ve sivri, şeri fıçılarında yıllanmış klasik Macallan’ların çok gerisinde.
500 avro ( + – ) Avrupa’da ve müzayedelerde
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 1 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 22 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmamış, 14 derece alkollü. AWC Viyana ve yarışmasından altın madalyalı.
Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda biraz kapalı, deri, tütün ve olgun siyah meyve bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, tanenleri çok yoğun ama biraz köşeli. Vişne, böğürtlen ve karabiber çağrışımları ağızda kalıyor. 2-3 yıl daha dinlenmeli, tanenleri yuvarlanmalı. 2030’a kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SIR 2018 (ECEABAT)
Üreticinin Eceabat’taki aile bağı Bozokbağ’ın Syrah, Karasakız ve Cinsault üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14.5 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve ile baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, biraz ham tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Geçen rekolteleri kadar dengeli ve damakta kalıcı değil. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede sunularak kümes hayvanlarına, etli-kıymalı hamurişlerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
169 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NAHİTA DOKYA BOĞAZKERE 2019 (KAPADOKYA)
Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın üzümlerinden. Fermantasyon öncesi soğuk maserasyon yaptırılmış ve çelik tanklarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta mürdüm eriği ve vişneyi andıran meyvemsi, çiçeksi ve baharlı notalar bir arada kendine özgü bir armoni yaratmış. Çok dengeli, tanenleri iyi yontulmuş, canlı asiditeli bir Boğazkere. Üzümün karakterini iyi yansıtıyor. 16-18 derecede servis edilmeli, az baharatlı kebaplar ve etli tencere yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 5 CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 25 ay yeni Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı ve DB’den Masters ödüllü.
Koyu bordo renkte, opak. Burun ve damakta zengin, vişne, bitter çikolata, karanfil ve karabiber çağrışımlı bukelere animal, derimsi tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, damakta da uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınmalı.
3.750 TL (Diğer dört tek bağ Cabernet Sauvignon’u ile birlikte 5 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]