SUVLA KİRTE 2018 (ECEABAT)
Alçıtepe köyü Kirte mevkiinin Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli. İçim olgunluğunun zirvesinde, daha fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş kırmızı etlerle sunulmalı.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NICOLAS POTEL CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2006 (BURGONYA)
“Grand Cru” statüsündeki ortalama 35 yıllık bağın Pinot Noir üzümlerinden yapılmış şarabı. Magnum boyundaki şişeden, 13.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.
Tipik yakut renginde. Burun ve damakta ilkten hissedilen olgun çilek bukelerinin ardından deri, yaban mantarı ve hafif is tonları da beliriyor. Gövdeli ama zarif, zengin ve kompleks bir kırmızı. Tanenleri iyice yuvarlanmış, adeta ipeksi bir dokuya kavuşmuş. Tadı damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda, tam zamanında açılmış. Yabanî av etleri için ideal bir eşlikçi.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN CHRISTMAS EDITION 2021 (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenen arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon, Porto ve Madeira fıçılarında olgunlaştırılmış, 46 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda zengin; hindistancevizi, tuzlu-karamelli çikolata ve sandalağacı çağrışımları hissediliyor. Damakta da meyvemsi, tatlı baharlı ve ağaçsı bukeler belirgin. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
İthalatçı: TWS
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH THE TWENTY ONE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1898’de kurulmuş köklü damıtımevinin eski burbon, eski şeri, eski kırmızı şarap ve sıfır Amerikan fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. Karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta Amasya elması, pişmiş armut, bal ve eski ahşap bukelerine geriden gelen hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve gövdeli ama zarif ve elegan bir viski. İdeal bir gün içi yudumu, kompleks ve damakta kalıcı. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2018 (BALIKESİR)
Madra dağları eteklerindeki bağların seçme parselinin üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, sütlü çikolata, mentol ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, olgun ve dengeli bir kırmızı. Fıçı izleri belirgin ama meşe ile üzüm iyi entegre olmuş. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU POITEVIN 2011 (BORDO)
Medoc bölgesinin “Cru Bourgeois” statüsündeki şatosunun şarabı. 410 dönüm bağın Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Renkte kiremite dönüşler başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, finalde mineralsi içler bırakıyor. Gövdeli, olgun ve damakta uzun kalıcılıkta. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmek üzere. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler ve tencere kebaplarıyla denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
İthalatçı: Adco
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MOTTE MILLENNIUM 2009 (GÜNEY AFRİKA)
Franschhoek vadisinin Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot ve Cabernet Sauvignon kupajı, 13.5 derece alkollü. International Wine Challenge’dan altın madalyalı.
Renkte kiremit tonları belirmeye başlamış. Burunda ve damakta baharlı bukelerin ardından kahve ve çikolata çağrışımları hissediliyor. Gövdeli ve yoğun tanenli ama diriliği azalmış, iniş çizgisine geçmiş bir şarap. Son demlerinde; bugünlerde hızla tüketilmeli.
İthalatçı: Adco
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA NARİNCE 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve tortuları üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü.
Yeşil tonlarda. Olgun beyaz meyvemsi, çiçeksi ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda, fıçıdan gelen vanilyamsı ve yanıksı tonlar da belirgin. Yağlı ve dolgun, mineralsi izler de bırakıyor, ancak yüksek alkol burukluk yaratıyor. 1-2 yıl içinde tereyağlı ve kremalı deniz ürünleri, beyaz soslu makarnalar ve ızgara yağlı balıklarla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SUVLA KİRTE 2018 (ECEABAT)
Alçıtepe köyü Kirte mevkiinin Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli. İçim olgunluğunun zirvesinde, daha fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş kırmızı etlerle sunulmalı.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NICOLAS POTEL CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2006 (BURGONYA)
“Grand Cru” statüsündeki ortalama 35 yıllık bağın Pinot Noir üzümlerinden yapılmış şarabı. Magnum boyundaki şişeden, 13.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.
Tipik yakut renginde. Burun ve damakta ilkten hissedilen olgun çilek bukelerinin ardından deri, yaban mantarı ve hafif is tonları da beliriyor. Gövdeli ama zarif, zengin ve kompleks bir kırmızı. Tanenleri iyice yuvarlanmış, adeta ipeksi bir dokuya kavuşmuş. Tadı damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda, tam zamanında açılmış. Yabanî av etleri için ideal bir eşlikçi.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAUL JOHN CHRISTMAS EDITION 2021 (HİNDİSTAN)
Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenen arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon, Porto ve Madeira fıçılarında olgunlaştırılmış, 46 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda zengin; hindistancevizi, tuzlu-karamelli çikolata ve sandalağacı çağrışımları hissediliyor. Damakta da meyvemsi, tatlı baharlı ve ağaçsı bukeler belirgin. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
İthalatçı: TWS
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH THE TWENTY ONE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1898’de kurulmuş köklü damıtımevinin eski burbon, eski şeri, eski kırmızı şarap ve sıfır Amerikan fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. Karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta Amasya elması, pişmiş armut, bal ve eski ahşap bukelerine geriden gelen hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve gövdeli ama zarif ve elegan bir viski. İdeal bir gün içi yudumu, kompleks ve damakta kalıcı. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2018 (BALIKESİR)
Madra dağları eteklerindeki bağların seçme parselinin üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, sütlü çikolata, mentol ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, olgun ve dengeli bir kırmızı. Fıçı izleri belirgin ama meşe ile üzüm iyi entegre olmuş. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU POITEVIN 2011 (BORDO)
Medoc bölgesinin “Cru Bourgeois” statüsündeki şatosunun şarabı. 410 dönüm bağın Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Renkte kiremite dönüşler başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, finalde mineralsi içler bırakıyor. Gövdeli, olgun ve damakta uzun kalıcılıkta. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmek üzere. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler ve tencere kebaplarıyla denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
İthalatçı: Adco
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MOTTE MILLENNIUM 2009 (GÜNEY AFRİKA)
Franschhoek vadisinin Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot ve Cabernet Sauvignon kupajı, 13.5 derece alkollü. International Wine Challenge’dan altın madalyalı.
Renkte kiremit tonları belirmeye başlamış. Burunda ve damakta baharlı bukelerin ardından kahve ve çikolata çağrışımları hissediliyor. Gövdeli ve yoğun tanenli ama diriliği azalmış, iniş çizgisine geçmiş bir şarap. Son demlerinde; bugünlerde hızla tüketilmeli.
İthalatçı: Adco
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA NARİNCE 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve tortuları üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü.
Yeşil tonlarda. Olgun beyaz meyvemsi, çiçeksi ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda, fıçıdan gelen vanilyamsı ve yanıksı tonlar da belirgin. Yağlı ve dolgun, mineralsi izler de bırakıyor, ancak yüksek alkol burukluk yaratıyor. 1-2 yıl içinde tereyağlı ve kremalı deniz ürünleri, beyaz soslu makarnalar ve ızgara yağlı balıklarla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]