ESTRELLA DAMM (İSPANYA)
Barselona’da üretilmiş, yapımında arpa maltının yanrı sıra pirinç de kullanılmış açık renkli lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı ve yoğun köpüklyü. Burun ve damakta şerbetçiotu belirgin hissediliyor, körpe bir malt tadı da geliyor. Hafif buruk, ferahlatıcı ve canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kebaplar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: Kavaklıdere
24.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BRUICHLADDICH OCTOMORE 7.3 (İSKOÇYA)
Turba isiyle yoğun fümelenmiş ada arpalarının maltından damıtılıp 5 yıl önce eski burbon fıçılarında, sonra da İspanyol Ribera del Duero şarabı fıçılarında yıllandırılmış. 63 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda adeta patlıyor; kızarmış beykın, sandalağacı, kavrulmuş fındık ve kuru üzüm notaları hissediliyor. Ağızda etsi dokulu, çok yüksek alkolüne rağmen yumuşak ve damıtımcısının deyimiyle “saten pürüzsüzlüğünde”. Damakta tuzlu ve zencefili andıran baharlı izler bırakıyor. Tam bir kış viskisi, kasvetli ve kapalı günlerde sek olarak yudumlanmalı.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 786 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Menekşeyi andıran çiçeksi bukelere mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve asiditesi ön planda bir kırmızı. Canlı ve taze. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere, ayvalı taraklık gibi ekşili etlere ve Osmanlı mutfağının meyveli et yemeklerine eşlik etmeli.
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 20 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)
280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renkli, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama esnek ve yuvarlak; damakta zarif dokulu. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına yaklaşmış. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etli yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHÂTEAU DUHART – MILON 2005 (BORDO)
Prestijli Pauillac bölgesinin Rothschild ailesinin Lafite koluna ait şatosu. 1855 sınıflandırmasında 4. sıradaki Grand Cru Classé statüsünde. Yüzde 71 Cabernet Sauvignon ve yüzde 29 Merlot kupajı. “Magnum” boyundaki 1.5 litrelik şişeden, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.
Koyu bordo renginde, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine deri, tütün ve yaban mantarı çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok dengeli, tanenleri adeta kadife yumuşaklığında. Olgunluğunun zirvesinde “hedonistik” bir şarap, tadı damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş sığır etleri ile av etlerine eşlik etmeli ya da yemeğin finalinde keyif şarabı olarak yudumlanmalı. İyi rekolte ürünü üst düzey bir Bordo’nun büyük formatta iyi yıllandığında nasıl bir şaheser olabileceğinin bir örneği.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. İlkten beliren yanıksı ve katransı bukelerin ardından vişne, Napolyon kiraz ve böğürtlen çağrışımlı reçelsi meyve nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun, finalde de baharlı izler bırakıyor. Dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
148.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2020 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen, olgun elma ve armut çağrışımlı tonlar ön planda, ağızda mineralsi nüanslar da belirgin. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Chablis Premier Cru’ler kıratında, bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha olgunlaştırılabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli, 12 derecede sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KURA RYUKYU AWAMORI 3 YILLIK (JAPONYA)
Okinawa adasının uzun taneli pirincin Black Koji mantarıyla mayalanması ve damıtılmasıyla yapılmış yerel içkisi. Helios damıtımevinin ürünü. 3 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 25 derece alkollü. 72 santilitrelik şişede, Monde Selection yarışmasından altın madalyalı.
Çok açık sarı renkte. Burunda olgun sake’leri andıran pirinç ve maya aromaları hissediliyor. Ağızda hafif ve ince, rahat içimli. “Lezzet-yoğun” bir içki olmasa da çok temiz ve rafine, su, buz ya da ılık su ilavesiyle Asya yemeklerinin yanında yudumlanabilir; sake’ye daha yüksek akollü bir alternatif olabilir.
55 dolar ( + – ) (Asya ülkelerinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESTRELLA DAMM (İSPANYA)
Barselona’da üretilmiş, yapımında arpa maltının yanrı sıra pirinç de kullanılmış açık renkli lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı ve yoğun köpüklyü. Burun ve damakta şerbetçiotu belirgin hissediliyor, körpe bir malt tadı da geliyor. Hafif buruk, ferahlatıcı ve canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kebaplar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: Kavaklıdere
24.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BRUICHLADDICH OCTOMORE 7.3 (İSKOÇYA)
Turba isiyle yoğun fümelenmiş ada arpalarının maltından damıtılıp 5 yıl önce eski burbon fıçılarında, sonra da İspanyol Ribera del Duero şarabı fıçılarında yıllandırılmış. 63 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda adeta patlıyor; kızarmış beykın, sandalağacı, kavrulmuş fındık ve kuru üzüm notaları hissediliyor. Ağızda etsi dokulu, çok yüksek alkolüne rağmen yumuşak ve damıtımcısının deyimiyle “saten pürüzsüzlüğünde”. Damakta tuzlu ve zencefili andıran baharlı izler bırakıyor. Tam bir kış viskisi, kasvetli ve kapalı günlerde sek olarak yudumlanmalı.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 786 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Menekşeyi andıran çiçeksi bukelere mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve asiditesi ön planda bir kırmızı. Canlı ve taze. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere, ayvalı taraklık gibi ekşili etlere ve Osmanlı mutfağının meyveli et yemeklerine eşlik etmeli.
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 20 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)
280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renkli, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama esnek ve yuvarlak; damakta zarif dokulu. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına yaklaşmış. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etli yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHÂTEAU DUHART – MILON 2005 (BORDO)
Prestijli Pauillac bölgesinin Rothschild ailesinin Lafite koluna ait şatosu. 1855 sınıflandırmasında 4. sıradaki Grand Cru Classé statüsünde. Yüzde 71 Cabernet Sauvignon ve yüzde 29 Merlot kupajı. “Magnum” boyundaki 1.5 litrelik şişeden, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.
Koyu bordo renginde, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine deri, tütün ve yaban mantarı çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok dengeli, tanenleri adeta kadife yumuşaklığında. Olgunluğunun zirvesinde “hedonistik” bir şarap, tadı damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş sığır etleri ile av etlerine eşlik etmeli ya da yemeğin finalinde keyif şarabı olarak yudumlanmalı. İyi rekolte ürünü üst düzey bir Bordo’nun büyük formatta iyi yıllandığında nasıl bir şaheser olabileceğinin bir örneği.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. İlkten beliren yanıksı ve katransı bukelerin ardından vişne, Napolyon kiraz ve böğürtlen çağrışımlı reçelsi meyve nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun, finalde de baharlı izler bırakıyor. Dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
148.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2020 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen, olgun elma ve armut çağrışımlı tonlar ön planda, ağızda mineralsi nüanslar da belirgin. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Chablis Premier Cru’ler kıratında, bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha olgunlaştırılabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli, 12 derecede sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KURA RYUKYU AWAMORI 3 YILLIK (JAPONYA)
Okinawa adasının uzun taneli pirincin Black Koji mantarıyla mayalanması ve damıtılmasıyla yapılmış yerel içkisi. Helios damıtımevinin ürünü. 3 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 25 derece alkollü. 72 santilitrelik şişede, Monde Selection yarışmasından altın madalyalı.
Çok açık sarı renkte. Burunda olgun sake’leri andıran pirinç ve maya aromaları hissediliyor. Ağızda hafif ve ince, rahat içimli. “Lezzet-yoğun” bir içki olmasa da çok temiz ve rafine, su, buz ya da ılık su ilavesiyle Asya yemeklerinin yanında yudumlanabilir; sake’ye daha yüksek akollü bir alternatif olabilir.
55 dolar ( + – ) (Asya ülkelerinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]