ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2018 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta limonu andıran narenciyemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, hafif buruk, körpe asiditeli ve uzun kalıcılıkta. Tereyağ veya krema soslu beyaz etler, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2002 (ANKARA)
Orijinal teruarının, Kalecik’in bağlarının üzümlerinden yakındaki Akyurt tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Rengi kiremit kahverengisine dönmüş. Burunda olgun ve kuru meyve, kuru incir, iğde ve muşmula gibi yemişlerin koku ve tadları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, zarif ve damakta kaygan. Tanenler ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gücünü yitirmeye başlamış ve zirve noktasından inişe geçmiş bir kırmızı, ilk fırsatta içilmeli. 20 yılı da “çökmeden”, içimi boşalmadan tamamladığı için de kutlanmalı.
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BEEFEATER PEACH & RASPBERRY (İNGİLTERE)
Yedi klasik cin botaniğinin yanı sıra şeftali ve ahududu ile aromalandırılmış ve şeker eklenmiş cin. 37.5 derece alkollü.
Pembemsi renkte, turuncumsu röflelere de sahip. Taze şeftali ve ahududu aromalı, şeftali “bir tık” önde. Damakta cinden gelen yüksek alkol burukluğu da hissediliyor, ardıç meyvesi ve narenciye kabuklarının aromaları da geliyor. Kırmızı meyveli kokteyllerde denenebileceği gibi cin-tonik olarak ya da bol kırık buz ilavesiyle yudumlanabilir.
19 pound( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 28 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan “Şovun En İyisi” ödüllü, Viyana Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde. Siyah meyve, meşe ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, adeta etsi yoğunlukta. Güçlü ama olgun tanenli, mineralsi izler de hissediliyor. Biraz köşeli ama yüksek potansiyeli olan bir kırmızı. Henüz buke çağına girmemiş. 2-3 yıl daha dinlendirilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, içilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
IHLARA BRENDİ (ÇANAKKALE)
Çanakkale Karasakız üzümlerinden damıtılan Kanyak ve şarap distilatlarına karamel, badem özütü ve bazı bitki özlerinin eklenmesiyle yapılmış yerli brendinin 2004’teki son üretimi. Gusto Konyak Günü’nde tadıldı. 36 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda karamel, esmer şeker ve genç alkol kokuları belirgin, romu da andırıyor. Damakta da biraz keskin, hafif yanıksı-karamelsi tadlara baharlı tonlar eşlik ediyor. Zamanında uygun fiyata satıldığı da dikkate alındığında damak tadına dönük iddialı bir içki olmaktan çok, öğrenci ve dargelirli dostu bir brendi olarak işlevini yerine getirdiği görülüyor. Tam da şu dönemde ihtiyaç duyulduğu gibi…
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
SUVLA ÖKÜZGÖZÜ BARREL AGED 2020 (ELAZIĞ)
Orijinal teruarı Elazığ’dan gelen üzümlerden Eceabat’taki tesiste yapılmış, kısmen 6 ay meşe fıçılarda, kısmen de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve aromaları burun ve damakta belirgin, baharlı tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, akıcı, canlı ve enerjik bir kırmızı. Etikette “Barrel Aged” denilse de fıçının hissedilmediği sevimli bir genç şarap. Pembe ve hafif kırmızı etler ile etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 14-16 derecede sunulmalı.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRUVA KALİTE KANYAK (ÇANAKKALE)
Karasakız üzümünden damıtılıp meşe fıçılarda olgunlaştırılan “kalite” yerli brendinin 2003’deki son üretimi. Kerim Yanık koleksiyonundan geldi, Gusto Konyak Günü’nde tadıldı. 41 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda olgun üzüm alkolü bukeleri belirgin. Damakta dolgun gövdeli, biraz keskin, kayısı ve şeftali çağrışımlı meyvemsi ve meşemsi nüanslara sahip. Dengeli ve damakta kalıcı, genç armanyakları andırıyor. Her yudumu, ekonomik fiyatıyla kitlelerin de erişebildiği bir ulusal değerin kayboluşunun acısını hissettiriyor…
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY 2019 (ARJANTİN)
Mendoza eyaletinin And dağlarının eteklerindeki Uco Vadisi’ndeki bağlarının üzümlerinden. Yüzde 65’i meşe fıçılarda, yüzde 35’i de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tereyağ çağrışımlı bukelere hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Fıçı çok kararında ve dengeli kullanılmış. Yağlı ve dolgun, damakta uzun. 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2018 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta limonu andıran narenciyemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, hafif buruk, körpe asiditeli ve uzun kalıcılıkta. Tereyağ veya krema soslu beyaz etler, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2002 (ANKARA)
Orijinal teruarının, Kalecik’in bağlarının üzümlerinden yakındaki Akyurt tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Rengi kiremit kahverengisine dönmüş. Burunda olgun ve kuru meyve, kuru incir, iğde ve muşmula gibi yemişlerin koku ve tadları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, zarif ve damakta kaygan. Tanenler ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gücünü yitirmeye başlamış ve zirve noktasından inişe geçmiş bir kırmızı, ilk fırsatta içilmeli. 20 yılı da “çökmeden”, içimi boşalmadan tamamladığı için de kutlanmalı.
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BEEFEATER PEACH & RASPBERRY (İNGİLTERE)
Yedi klasik cin botaniğinin yanı sıra şeftali ve ahududu ile aromalandırılmış ve şeker eklenmiş cin. 37.5 derece alkollü.
Pembemsi renkte, turuncumsu röflelere de sahip. Taze şeftali ve ahududu aromalı, şeftali “bir tık” önde. Damakta cinden gelen yüksek alkol burukluğu da hissediliyor, ardıç meyvesi ve narenciye kabuklarının aromaları da geliyor. Kırmızı meyveli kokteyllerde denenebileceği gibi cin-tonik olarak ya da bol kırık buz ilavesiyle yudumlanabilir.
19 pound( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 28 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan “Şovun En İyisi” ödüllü, Viyana Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde. Siyah meyve, meşe ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, adeta etsi yoğunlukta. Güçlü ama olgun tanenli, mineralsi izler de hissediliyor. Biraz köşeli ama yüksek potansiyeli olan bir kırmızı. Henüz buke çağına girmemiş. 2-3 yıl daha dinlendirilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, içilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
IHLARA BRENDİ (ÇANAKKALE)
Çanakkale Karasakız üzümlerinden damıtılan Kanyak ve şarap distilatlarına karamel, badem özütü ve bazı bitki özlerinin eklenmesiyle yapılmış yerli brendinin 2004’teki son üretimi. Gusto Konyak Günü’nde tadıldı. 36 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda karamel, esmer şeker ve genç alkol kokuları belirgin, romu da andırıyor. Damakta da biraz keskin, hafif yanıksı-karamelsi tadlara baharlı tonlar eşlik ediyor. Zamanında uygun fiyata satıldığı da dikkate alındığında damak tadına dönük iddialı bir içki olmaktan çok, öğrenci ve dargelirli dostu bir brendi olarak işlevini yerine getirdiği görülüyor. Tam da şu dönemde ihtiyaç duyulduğu gibi…
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
SUVLA ÖKÜZGÖZÜ BARREL AGED 2020 (ELAZIĞ)
Orijinal teruarı Elazığ’dan gelen üzümlerden Eceabat’taki tesiste yapılmış, kısmen 6 ay meşe fıçılarda, kısmen de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve aromaları burun ve damakta belirgin, baharlı tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, akıcı, canlı ve enerjik bir kırmızı. Etikette “Barrel Aged” denilse de fıçının hissedilmediği sevimli bir genç şarap. Pembe ve hafif kırmızı etler ile etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 14-16 derecede sunulmalı.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRUVA KALİTE KANYAK (ÇANAKKALE)
Karasakız üzümünden damıtılıp meşe fıçılarda olgunlaştırılan “kalite” yerli brendinin 2003’deki son üretimi. Kerim Yanık koleksiyonundan geldi, Gusto Konyak Günü’nde tadıldı. 41 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda olgun üzüm alkolü bukeleri belirgin. Damakta dolgun gövdeli, biraz keskin, kayısı ve şeftali çağrışımlı meyvemsi ve meşemsi nüanslara sahip. Dengeli ve damakta kalıcı, genç armanyakları andırıyor. Her yudumu, ekonomik fiyatıyla kitlelerin de erişebildiği bir ulusal değerin kayboluşunun acısını hissettiriyor…
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY 2019 (ARJANTİN)
Mendoza eyaletinin And dağlarının eteklerindeki Uco Vadisi’ndeki bağlarının üzümlerinden. Yüzde 65’i meşe fıçılarda, yüzde 35’i de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tereyağ çağrışımlı bukelere hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Fıçı çok kararında ve dengeli kullanılmış. Yağlı ve dolgun, damakta uzun. 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]