VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD BARBERA d’STRANDJA 2020 (KIRKLARELİ)
İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Derin yakut renkli. Burunda çok canlı, karadut, yabanmersini ve mürdümeriği aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, enerjik, dengeli ve rahat içimli. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Barbera d’Alba’ları anımsatan, üzümü iyi yansıtan bir şarap. 16-18 derecede sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA MALBEC 2020 (ECEABAT)
Çanakkale ve Manisa’daki bağların Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Derin mor renkte. Çilek, karadut ve böğürtlen çağrışımlı canlı meyvemsi aromalara tütün ve baharat kokuları eşlik ediyor. Orta gövdeli, süper esnek tanenli, yumuşak, yuvarlak ve akıcı bir kırmızı şarap. Müthiş dengeli, çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli Asya yemekleri ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKIA PATKARA OLD VINE 2020 (MERSİN)
1.150 metre rakımdaki 60 ila 80 yaşındaki bağların yerel Patkara üzümünden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği ve böğürtlen çağrışımlı tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta tanenlerin hamlığından gelen yeşilbibersi tonlar da hissediliyor. Canlı asiditeli, hafif mayhoş, sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, yoğurtlu kebap gibi lezzetlerle denenmeli.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2020 (MERSİN)
Silifke’nin 1.420 metre rakımlı köylerinde bulunan 20 yaşındaki bağların Toroslar’a özgü yerel üzümlerinden yapılmış, 11.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Hafif okside aromalar ön planda. Ağızda yağlı, dolgun ve mineralsi ancak düşük asiditeli ve canlılıktan yoksun. Geçen rekoltesinin diriliğinden uzakta. 2022 sonuna kadar 8-10 derecede içilmeli, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına ve tereyağlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAŞAELİ K2 2019 (İZMİR)
Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. Meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli, opak. Fıçıdan gelen meşemsi bukeler ön planda, havalandıkça karadut ve böğürtlen gibi reçelsi siyah meyve ve mentol çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenlere sahip. Geçen rekoltesinden “bir tık” geride. Yarım saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve tencere kebaplarına eşlik etmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden Kırklareli’deki tesiste üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta topraksı ve mineral tonlara ekşi elma ve yeşil erik gibi aromalar eşlik ediyor. Ağızda körpe ve diri, canlı asiditeli ve enerjik. Finalde hafif buruk izler bırakıyor. Adı gibi neşeli bir beyaz, bu yıl az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve hafif beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD BARBERA d’STRANDJA 2020 (KIRKLARELİ)
İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Derin yakut renkli. Burunda çok canlı, karadut, yabanmersini ve mürdümeriği aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, enerjik, dengeli ve rahat içimli. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Barbera d’Alba’ları anımsatan, üzümü iyi yansıtan bir şarap. 16-18 derecede sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA MALBEC 2020 (ECEABAT)
Çanakkale ve Manisa’daki bağların Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Derin mor renkte. Çilek, karadut ve böğürtlen çağrışımlı canlı meyvemsi aromalara tütün ve baharat kokuları eşlik ediyor. Orta gövdeli, süper esnek tanenli, yumuşak, yuvarlak ve akıcı bir kırmızı şarap. Müthiş dengeli, çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli Asya yemekleri ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKIA PATKARA OLD VINE 2020 (MERSİN)
1.150 metre rakımdaki 60 ila 80 yaşındaki bağların yerel Patkara üzümünden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği ve böğürtlen çağrışımlı tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta tanenlerin hamlığından gelen yeşilbibersi tonlar da hissediliyor. Canlı asiditeli, hafif mayhoş, sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, yoğurtlu kebap gibi lezzetlerle denenmeli.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2020 (MERSİN)
Silifke’nin 1.420 metre rakımlı köylerinde bulunan 20 yaşındaki bağların Toroslar’a özgü yerel üzümlerinden yapılmış, 11.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Hafif okside aromalar ön planda. Ağızda yağlı, dolgun ve mineralsi ancak düşük asiditeli ve canlılıktan yoksun. Geçen rekoltesinin diriliğinden uzakta. 2022 sonuna kadar 8-10 derecede içilmeli, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına ve tereyağlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAŞAELİ K2 2019 (İZMİR)
Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. Meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli, opak. Fıçıdan gelen meşemsi bukeler ön planda, havalandıkça karadut ve böğürtlen gibi reçelsi siyah meyve ve mentol çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenlere sahip. Geçen rekoltesinden “bir tık” geride. Yarım saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve tencere kebaplarına eşlik etmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden Kırklareli’deki tesiste üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta topraksı ve mineral tonlara ekşi elma ve yeşil erik gibi aromalar eşlik ediyor. Ağızda körpe ve diri, canlı asiditeli ve enerjik. Finalde hafif buruk izler bırakıyor. Adı gibi neşeli bir beyaz, bu yıl az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve hafif beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]