VİNKARA ATELIER RIESLING 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda yeni kesilmiş çimen ve çağla gibi yeşil bitkisel tonlara damakta da narenciye ve misket limonu çağrışımları eşlik ediyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Taze, canlı asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara ve Asya mutfaklarının suşi-saşimi gibi lezzetlerine eşlik etmeli.
852 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE MERLOT RESERVE 2022 (KİLİS)
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla 2.000 adet şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Fıçıdan gelen tadlar çok ön planda, reçelsi kırmızı meyvemsi ve vanilyamsı çeşniler burun ve damakta belirgin. Alkol de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli bir kırmızı, 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve Kilis mutfağının baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
7 BİLGELER SOLON ATTICA MALBEC 2022 (İZMİR)
Selçuk bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren fermantasyon ve maserasyon sonrası malolaktik fermantasyon uygulanmış ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Zarif kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak ve esnek tanenli bir kırmızı. Tek kelimeyle “egzotik”, bu üzümün Türkiye’de yapılmış en iyi şaraplarından. Baharatlı et yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA GRAND RESERVE BOĞAZKERE 2018 (ANKARA)
Kalecik’teki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp 36 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 5 bin 679 şişelik bir üretim, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda müthiş zengin, baharlı ve kuru meyvemsi tonların ardından giderek deri ve tütün bukeleri de beliriyor. Damakta etsi yoğunlukta, içilmiyor, adeta yeniliyor. Gövdeli, sağlam yapılı, güçlü ama olgun tanenli. Kompleks tadlar damakta uzun kalıyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en iyi Boğazkere, İtalya’nın Barolo’larını andıran bir “büyük şarap”. 2030’lara kadar yudumlanmalı, kuru dinlendirilmiş sığır bifteklerinin ya da av etlerinin yanında açılmalı.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER KALECİK KARASI BEYAZ 2023 (ANKARA)
Firmanın Ankara-Kalecik’teki bağlarının 10. Parselinin erken hasat edilmişüzümlerinden, “siyahın beyazı” (blanc de noir) tekniği ile yapılmış beyaz şarap. 11 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Baharlı, burunda adeta bir kırmızı şarap gibi. Damakta da yağlı, etli dokulu, dolgun yapılı. 8-10 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde yaban mantarları ve organik kümes hayvanları ile sunulmalı.
714 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA DEFNE EMİR 2022 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.400 metre rakımdaki Ulaşlı köyünün 40 yaşındaki bağlarının üzümleri + 8 derecede Selçuk’taki tesise getirilerek 30-35 günlük bir soğuk fermantasyonla şaraba işlenmiş, 1 hafta da tortularıyla birlikte batonaj uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı, mineralsi ve bitkisel bukelere üzümün tipik aroması olgun elma çağrışımları da eşlik ediyor. Finalde baharlı izler bırakıyor. Canlı, ferahlatıcı ve dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarı gibi lezzetlerle, sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG SHERRY OAK FINISH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının önce eski burbon, finalde de eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 48 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda bu viskinin imzası olan belirgin turba isi kokularına şeri fıçılarından gelen kuruüzüm ve tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Damakta da pekmez ve kestane balı çağrışımlı çeşniler iyotsu ve isli tonlarla bir arada. Gövdeli, canlı, enerjik bir viski. Yemek sonraları tercihen sıkı bir Küba purosu eşliğinde denenmeli, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
52 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2023 (ANKARA)
Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel ve baharlı tonlar ön planda, mineralsi, hafif tuzlumsu izler de ağızda kalıyor. Yağlı ve dolgun yapılı, gövdeli ve canlı asiditeli bir beyaz. Bu üzümden şimdiye dek yapılmış belki de en iyi şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağ ve krema soslu balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER RIESLING 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda yeni kesilmiş çimen ve çağla gibi yeşil bitkisel tonlara damakta da narenciye ve misket limonu çağrışımları eşlik ediyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Taze, canlı asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara ve Asya mutfaklarının suşi-saşimi gibi lezzetlerine eşlik etmeli.
852 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE MERLOT RESERVE 2022 (KİLİS)
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla 2.000 adet şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Fıçıdan gelen tadlar çok ön planda, reçelsi kırmızı meyvemsi ve vanilyamsı çeşniler burun ve damakta belirgin. Alkol de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli bir kırmızı, 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve Kilis mutfağının baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
7 BİLGELER SOLON ATTICA MALBEC 2022 (İZMİR)
Selçuk bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren fermantasyon ve maserasyon sonrası malolaktik fermantasyon uygulanmış ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Zarif kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak ve esnek tanenli bir kırmızı. Tek kelimeyle “egzotik”, bu üzümün Türkiye’de yapılmış en iyi şaraplarından. Baharatlı et yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA GRAND RESERVE BOĞAZKERE 2018 (ANKARA)
Kalecik’teki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp 36 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 5 bin 679 şişelik bir üretim, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda müthiş zengin, baharlı ve kuru meyvemsi tonların ardından giderek deri ve tütün bukeleri de beliriyor. Damakta etsi yoğunlukta, içilmiyor, adeta yeniliyor. Gövdeli, sağlam yapılı, güçlü ama olgun tanenli. Kompleks tadlar damakta uzun kalıyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en iyi Boğazkere, İtalya’nın Barolo’larını andıran bir “büyük şarap”. 2030’lara kadar yudumlanmalı, kuru dinlendirilmiş sığır bifteklerinin ya da av etlerinin yanında açılmalı.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER KALECİK KARASI BEYAZ 2023 (ANKARA)
Firmanın Ankara-Kalecik’teki bağlarının 10. Parselinin erken hasat edilmişüzümlerinden, “siyahın beyazı” (blanc de noir) tekniği ile yapılmış beyaz şarap. 11 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Baharlı, burunda adeta bir kırmızı şarap gibi. Damakta da yağlı, etli dokulu, dolgun yapılı. 8-10 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde yaban mantarları ve organik kümes hayvanları ile sunulmalı.
714 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER VINDEMIA DEFNE EMİR 2022 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.400 metre rakımdaki Ulaşlı köyünün 40 yaşındaki bağlarının üzümleri + 8 derecede Selçuk’taki tesise getirilerek 30-35 günlük bir soğuk fermantasyonla şaraba işlenmiş, 1 hafta da tortularıyla birlikte batonaj uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı, mineralsi ve bitkisel bukelere üzümün tipik aroması olgun elma çağrışımları da eşlik ediyor. Finalde baharlı izler bırakıyor. Canlı, ferahlatıcı ve dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarı gibi lezzetlerle, sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG SHERRY OAK FINISH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının önce eski burbon, finalde de eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 48 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda bu viskinin imzası olan belirgin turba isi kokularına şeri fıçılarından gelen kuruüzüm ve tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Damakta da pekmez ve kestane balı çağrışımlı çeşniler iyotsu ve isli tonlarla bir arada. Gövdeli, canlı, enerjik bir viski. Yemek sonraları tercihen sıkı bir Küba purosu eşliğinde denenmeli, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
52 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2023 (ANKARA)
Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel ve baharlı tonlar ön planda, mineralsi, hafif tuzlumsu izler de ağızda kalıyor. Yağlı ve dolgun yapılı, gövdeli ve canlı asiditeli bir beyaz. Bu üzümden şimdiye dek yapılmış belki de en iyi şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağ ve krema soslu balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]