LERMONOS LYKOS VALLEY KALECİK KARASI 2022 (ÇAL)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Koyu pembe renginde, Bordo Clairet’lerini andırıyor. Burunda pamukhelva çağrışımlı kokulara dağ çcileği ve ham çilek aromaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, diri ve canmlı asiditeli, tanenlerden dolayı hafif de buruk. Roze ile kırmızı arasında bir şarap, 12-14 derecede tavuk yemekleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve kuzuciğeri gibi lezzetlerle yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG CNOC NA MOINE (İSKOÇYA)
Skye adasının yeni damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan damıtıp eski burbon, Oloroso şeri ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Adı Keltçe’de “Turbalı tepe” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta turba isinden gelen füme tonlar yoğun hissediliyor, iyotlu deniz kokusu çağrışımlarına narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Tipik bir ada maltı. Rafine, ince yapılı, temiz ve rahat içimli. Az su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla pipo ve puro gibi keyiflere eşlik etmeli. Damıtımevinin gelecekteki daha yaşlı rezervleri de izlenmeli.
58 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN MERLOT 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü kırmızı sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda vişne reçeli, mentol, karabiber, karanfil ve katran çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda tanenler çok ön planda, köşeli ve damağı kurutuyor; yüksek alkol de buruyor. Gövdeli ama gövde bu sivri uçları bünyesinde eritemiyor, taşıyamıyor. Benzer karakterdeki 2019’undan daha dolgun yapılı olmakla birlikte ağır ve zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ SHIRAZ ROZE 2023 (LÜLEBURGAZ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Hafif tanenli, belirgin asiditeli, sevimli ve rahat içimli bir roze. Hafif başlangıçlarla ve oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ PAPASKARASI 2023 (LÜLEBURGAZ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların siyah üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. 13.4 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda baharlı tonlar ön planda. Damakta ise ince yapılı, belirgin asiditeli, olgun elma ve armut çağrışımlı tadlara sahip. Hafif bir beyaz, sıcak yaz günlerinde 6-8 derecelerde yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PINOT NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta siyah kirazı andıran meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun ama Pinot Noir’larda ender rastlanacak denli tanenli, biraz zor içimli. Baharatlı et yemekleriyle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa alınmalı.
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YÜKSELTAN RIESLING 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, gri röfleler de gözleniyor. Burunda hafif oksidatif tonların ardından caneriği ve çağla badem gibi yeşil meyve aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, canlı asiditeli ve mineralsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının yemekleriyle sunulmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2021 (URLA)
Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta meşe fıçıdan gelen tonlar ön planda, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlarına kırmızı ve siyah meyvemsi bukeler de eşlik ediyor. Orta gövdeli ve belirgin tanenli bir kırmızı. Geçen rekoltelerinin gerisinde. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY KALECİK KARASI 2022 (ÇAL)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Koyu pembe renginde, Bordo Clairet’lerini andırıyor. Burunda pamukhelva çağrışımlı kokulara dağ çcileği ve ham çilek aromaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, diri ve canmlı asiditeli, tanenlerden dolayı hafif de buruk. Roze ile kırmızı arasında bir şarap, 12-14 derecede tavuk yemekleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve kuzuciğeri gibi lezzetlerle yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG CNOC NA MOINE (İSKOÇYA)
Skye adasının yeni damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan damıtıp eski burbon, Oloroso şeri ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırdığı single malt viskisi. Adı Keltçe’de “Turbalı tepe” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta turba isinden gelen füme tonlar yoğun hissediliyor, iyotlu deniz kokusu çağrışımlarına narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Tipik bir ada maltı. Rafine, ince yapılı, temiz ve rahat içimli. Az su eklenerek yudumlanmalı, füme et ve balıklarla pipo ve puro gibi keyiflere eşlik etmeli. Damıtımevinin gelecekteki daha yaşlı rezervleri de izlenmeli.
58 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN MERLOT 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü kırmızı sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda vişne reçeli, mentol, karabiber, karanfil ve katran çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda tanenler çok ön planda, köşeli ve damağı kurutuyor; yüksek alkol de buruyor. Gövdeli ama gövde bu sivri uçları bünyesinde eritemiyor, taşıyamıyor. Benzer karakterdeki 2019’undan daha dolgun yapılı olmakla birlikte ağır ve zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ SHIRAZ ROZE 2023 (LÜLEBURGAZ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Hafif tanenli, belirgin asiditeli, sevimli ve rahat içimli bir roze. Hafif başlangıçlarla ve oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ PAPASKARASI 2023 (LÜLEBURGAZ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların siyah üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. 13.4 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda baharlı tonlar ön planda. Damakta ise ince yapılı, belirgin asiditeli, olgun elma ve armut çağrışımlı tadlara sahip. Hafif bir beyaz, sıcak yaz günlerinde 6-8 derecelerde yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PINOT NOIR 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta siyah kirazı andıran meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun ama Pinot Noir’larda ender rastlanacak denli tanenli, biraz zor içimli. Baharatlı et yemekleriyle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa alınmalı.
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YÜKSELTAN RIESLING 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, gri röfleler de gözleniyor. Burunda hafif oksidatif tonların ardından caneriği ve çağla badem gibi yeşil meyve aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, canlı asiditeli ve mineralsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının yemekleriyle sunulmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2021 (URLA)
Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta meşe fıçıdan gelen tonlar ön planda, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlarına kırmızı ve siyah meyvemsi bukeler de eşlik ediyor. Orta gövdeli ve belirgin tanenli bir kırmızı. Geçen rekoltelerinin gerisinde. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]