7 BİLGELER BIAS PRIENE MERLOT 2021 (İZMİR)
Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN ROBUST ÖKÜZGÖZÜ NATIVE 2017 (ÇAL)
Denizli’nin yüksek rakımlı Çal ilçesi bağlarının kısmi olarak kurutulan üzümlerinden yapılıp 36 ay meşe fıçılarda, 1 yıl da şişede olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. İlkten ağır ve keskin, giderek oylgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri beliriyor. 1-2 saat karafa alınca tanenler yumuşuyor, kadifemsileşiyor. Gövdeli, etli dokulu, sağlam yapılı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle denenmeli.
1.120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
EFE OAK BARREL (İZMİR)
Türkiye’nin ilk özel rakı üreticisinin yüzde 100 Ege üzümlerinin sumasından damıtılıp Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında farklı sürelerde dinlendirilmiş rakıların seçkisi. 42 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burun ve damakta vanilyamsı ve meşemsi aromalar hissediliyor, anason biraz geri planda kalıyor. Dolgun içimli, yumuşak, diri ve enerjik bir içki. Rakı ile viski ya da brendi arasında bir yerde. Üreticisinin de önerdiği gibi sofralardan daha çok yemek öncesi ya da sonrası viski içer gibi yudumlanmalı, sek ya da az buzla yudumlanmalı.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK 2022 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin stoklarındaki özel seçilmiş şeri fıçılarından sınırlı ölçüde şişelenmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda turunçgil, tart taten ve elmalı turta çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda ise çikolata ve kuru üzüm tadları hissediliyor. Dolgun, esnek, canlı ve enerjik bir viski. Zengin ve damakta kalıcı. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE A TALE OF TOKYO (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski şeri, eski burbon ve Japon Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış single malt viskisi. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta meşe, kuru meyve ve turunçgil marmeladı notalarına bibersi dokunuşlar da eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, biraz sert ve köşeli bir viski. Yemeklerden sonra dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik ve Kırşehir bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Nar renginde, pembe röfleler de gözleniyor. Olgun çilek ve ahududu çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, hafif tanenli, yuvarlak, yumuşak ve akıcı bir kırmızı. Fransızların taze ve serin içilen Beaujolais şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde 12-14 derecede yudumlanmalı, palamut, ton balığı, köy tavuğu gibi beyaz etlere, makarna, pide ve pizzalara eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CARDENAL MENDOZA NEBULIS (İSPANYA)
Palomino üzümlerinden bakır imbiklerde damıtılıp 15 yıl meşe fıçılarda yıllanan brendilerin, finalde içleri bağ çubuklarının ateşinde dağlanmış meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle elde edilmiş “Solera Gran Reserva” brendi. Adı Latince’de “bulutlardan” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Maun renginde, bakır kızılı ışıltılar saçıyor. Burunda zengin; tütün, eski ahşap, pekmez, gomalak, antikacı dükkânı, nemli mahzen ve krem brüle kokuları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli, tütünsü ve pekmezsi tonlar damakta da ön planda, hafif tatlımsı. Normal Cardenal’den “bir tık” daha kompleks, füme tonlar firmanın iddia ettiği kadar öne çıkmıyor. İsli çeşniler aranmadan yudumlandığında büyük keyif alınacak klas bir brendi. Yemek sonrasında sek olarak, tercihen el sarımı purolar eşliğinde denenmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER BIAS PRIENE PETIT VERDOT 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin 800 metre rakımlı ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden 12 günlük fermantasyonla yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda vişne, çikolata, giderek de nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise buruk, taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER BIAS PRIENE MERLOT 2021 (İZMİR)
Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN ROBUST ÖKÜZGÖZÜ NATIVE 2017 (ÇAL)
Denizli’nin yüksek rakımlı Çal ilçesi bağlarının kısmi olarak kurutulan üzümlerinden yapılıp 36 ay meşe fıçılarda, 1 yıl da şişede olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. İlkten ağır ve keskin, giderek oylgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri beliriyor. 1-2 saat karafa alınca tanenler yumuşuyor, kadifemsileşiyor. Gövdeli, etli dokulu, sağlam yapılı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle denenmeli.
1.120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
EFE OAK BARREL (İZMİR)
Türkiye’nin ilk özel rakı üreticisinin yüzde 100 Ege üzümlerinin sumasından damıtılıp Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında farklı sürelerde dinlendirilmiş rakıların seçkisi. 42 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burun ve damakta vanilyamsı ve meşemsi aromalar hissediliyor, anason biraz geri planda kalıyor. Dolgun içimli, yumuşak, diri ve enerjik bir içki. Rakı ile viski ya da brendi arasında bir yerde. Üreticisinin de önerdiği gibi sofralardan daha çok yemek öncesi ya da sonrası viski içer gibi yudumlanmalı, sek ya da az buzla yudumlanmalı.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN RARE CASK 2022 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin stoklarındaki özel seçilmiş şeri fıçılarından sınırlı ölçüde şişelenmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda turunçgil, tart taten ve elmalı turta çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda ise çikolata ve kuru üzüm tadları hissediliyor. Dolgun, esnek, canlı ve enerjik bir viski. Zengin ve damakta kalıcı. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE A TALE OF TOKYO (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski şeri, eski burbon ve Japon Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış single malt viskisi. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Ödülleri’nde çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta meşe, kuru meyve ve turunçgil marmeladı notalarına bibersi dokunuşlar da eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, biraz sert ve köşeli bir viski. Yemeklerden sonra dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik ve Kırşehir bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Nar renginde, pembe röfleler de gözleniyor. Olgun çilek ve ahududu çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, hafif tanenli, yuvarlak, yumuşak ve akıcı bir kırmızı. Fransızların taze ve serin içilen Beaujolais şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde 12-14 derecede yudumlanmalı, palamut, ton balığı, köy tavuğu gibi beyaz etlere, makarna, pide ve pizzalara eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CARDENAL MENDOZA NEBULIS (İSPANYA)
Palomino üzümlerinden bakır imbiklerde damıtılıp 15 yıl meşe fıçılarda yıllanan brendilerin, finalde içleri bağ çubuklarının ateşinde dağlanmış meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle elde edilmiş “Solera Gran Reserva” brendi. Adı Latince’de “bulutlardan” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 40 derece alkollü.
Maun renginde, bakır kızılı ışıltılar saçıyor. Burunda zengin; tütün, eski ahşap, pekmez, gomalak, antikacı dükkânı, nemli mahzen ve krem brüle kokuları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli, tütünsü ve pekmezsi tonlar damakta da ön planda, hafif tatlımsı. Normal Cardenal’den “bir tık” daha kompleks, füme tonlar firmanın iddia ettiği kadar öne çıkmıyor. İsli çeşniler aranmadan yudumlandığında büyük keyif alınacak klas bir brendi. Yemek sonrasında sek olarak, tercihen el sarımı purolar eşliğinde denenmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER BIAS PRIENE PETIT VERDOT 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin 800 metre rakımlı ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden 12 günlük fermantasyonla yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda vişne, çikolata, giderek de nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise buruk, taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]