LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLUSH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta ahududu, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve damakta kalıcı. Bir blush’dan fazlası. 8-10 derecede sunulmalı, karpaçyo ve steak tartar gibi çiğ etlerin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla ya da deniz ürünlü makarna ve pizzalarla yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED REFILL MALBEC CASK MATURED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin, maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 3 yıl da Güney Afrika’dan gelen eski Malbec şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 10 bin şişelik bir rezerv, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 52.5 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda ilkten eczalı kokular, giderek de nemli, küflü mahzenleri andıran tonlar hissediliyor. Ağızda ise bunlara tatlımsı, meyvemsi nüanslar da eşlik ediyor. Yüksek alkolü tırmalamıyor ama damağı ılıtıyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, kompleks ve damakta çok uzun. Genç ama “büyük” bir viski. Özel anlarda, sek olarak küçük yudumlarla içilmeli.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIR 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta nektarin, ham çilek ve sarı erik çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Meyvemsi, diri asiditeli, hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir şarap. Hafif içimli, uçarı, sevimli. Sıcak yaz günlerinde ideal bir aperitif olabilir, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, burun ve damakta golden elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde ızgara balıklarla, deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla ve organik kümes hayvanlarıyla, 8-10 derecede yudumlanmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye aromaları belirgin. Armut ve yeşil elma gibi meyvemsi aromalar hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklara, deniz ürünlü başlangıçlara ve taze peynirlere eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
de TRAFFORD ELEVATION “393” 2006 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinin yüzde 50 Cabernet Sauvignon 50, yüzde 37 Merlot ve yüzde 13 Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay ağırlıkla Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Mithat Aracı’nın sunduğu “Benim Güney Afrika’m” tadımında açıldı.
Yaşına göre genç görünümlü, derin bordo renginde. Olgun siyah meyve bukelerine tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, zengin, güçlü tanenlere sahip. Damakta da uzun kalıcılıkta. İdeal içim olgunluğunda bir Bordo kupajı, 2-3 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. Üretici “2020’ye kadar saklayın” dediği halde hâlâ diriliğini koruyor.
(Piyasada bulunmadığı için bir fiyatı yok)
MACALLAN ENIGMA (İSKOÇYA)
Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş bir single malt viski. Şeri fıçılarında yıllanmış, 44.9 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşemsi ve kahve çağrışımlı “kavrulmuş” tadlar belirgin. Gövdeli, finalde tatlı baharat çeşnilerinin damakta kaldığı tipik bir yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
300 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RİNDERA ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda siyah kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ince yapılı, yumuşak tanenli, kaygan dokulu ve akıcı. Meyvemsi tadlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, makarna, pizza ve pidelere eşlik etmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLUSH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta ahududu, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve damakta kalıcı. Bir blush’dan fazlası. 8-10 derecede sunulmalı, karpaçyo ve steak tartar gibi çiğ etlerin yanı sıra oğlak, süt danası ve süt kuzusuyla ya da deniz ürünlü makarna ve pizzalarla yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED REFILL MALBEC CASK MATURED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin, maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 3 yıl da Güney Afrika’dan gelen eski Malbec şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 10 bin şişelik bir rezerv, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 52.5 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda ilkten eczalı kokular, giderek de nemli, küflü mahzenleri andıran tonlar hissediliyor. Ağızda ise bunlara tatlımsı, meyvemsi nüanslar da eşlik ediyor. Yüksek alkolü tırmalamıyor ama damağı ılıtıyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, kompleks ve damakta çok uzun. Genç ama “büyük” bir viski. Özel anlarda, sek olarak küçük yudumlarla içilmeli.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIR 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yöresel siyah üzümlerinden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. Adı İtalyanca’da “Sevgili şarap” anlamına geliyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta nektarin, ham çilek ve sarı erik çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Meyvemsi, diri asiditeli, hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir şarap. Hafif içimli, uçarı, sevimli. Sıcak yaz günlerinde ideal bir aperitif olabilir, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, burun ve damakta golden elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde ızgara balıklarla, deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla ve organik kümes hayvanlarıyla, 8-10 derecede yudumlanmalı.
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2023 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü beyaz sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye aromaları belirgin. Armut ve yeşil elma gibi meyvemsi aromalar hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklara, deniz ürünlü başlangıçlara ve taze peynirlere eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
de TRAFFORD ELEVATION “393” 2006 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinin yüzde 50 Cabernet Sauvignon 50, yüzde 37 Merlot ve yüzde 13 Syrah üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay ağırlıkla Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Mithat Aracı’nın sunduğu “Benim Güney Afrika’m” tadımında açıldı.
Yaşına göre genç görünümlü, derin bordo renginde. Olgun siyah meyve bukelerine tarçını andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, zengin, güçlü tanenlere sahip. Damakta da uzun kalıcılıkta. İdeal içim olgunluğunda bir Bordo kupajı, 2-3 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. Üretici “2020’ye kadar saklayın” dediği halde hâlâ diriliğini koruyor.
(Piyasada bulunmadığı için bir fiyatı yok)
MACALLAN ENIGMA (İSKOÇYA)
Havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelenmiş bir single malt viski. Şeri fıçılarında yıllanmış, 44.9 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşemsi ve kahve çağrışımlı “kavrulmuş” tadlar belirgin. Gövdeli, finalde tatlı baharat çeşnilerinin damakta kaldığı tipik bir yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
300 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RİNDERA ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2022 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesi bağlarından üretilmiş ve 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda siyah kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ince yapılı, yumuşak tanenli, kaygan dokulu ve akıcı. Meyvemsi tadlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, makarna, pizza ve pidelere eşlik etmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]