PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 1.500 şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere pekmezsi ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, konsantre, ağır ve yoğun bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı; 5 ila 10 yıl içinde ikincil buke geliştirip tanenleri yuvarlandığında yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTINI FIERO (İTALYA)
Vermutlarıyla ünlü Torino’daki ünlü Martini & Rossi firmasının yeni ürünü. Alkol eklenmiş beyaz şarabın portakal ve pelinotu gibi aromatik meyve ve bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde. Portakal ve turuncun yanısıra kinin başta olmak üzere baharlı lezzetler belirgin. Tatlılık hafif bir acımtraklık ve buruklukla dengeleniyor. Damakta da yoğun ve dolgun bir kıvam hissediliyor. İdeal bir aperitif, bir portakal dilimi ilavesiyle buzla içilebileceği gibi tonikle ve vermut kullanılan diğer kokteyllerle denenmeli. Campari gibi “bitter”ların yerine de denenebilir.
İthalatçı: Demirtaş
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA İYİ Kİ KARASAKIZ BRUT 2019 (ECEABAT)
Eceabat yöresinin Karasakız siyah üzümlerinden “blanc de noirs” (siyahın beyazı) tekniği ve şampanya metoduyla üretilmiş doğal köpüren şarap. Şişede 36 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, canlı, ince ve işlek köpüklere sahip. Yoğun kıvamlı, diri asiditeli, olgun elma ve armutu çağrıştıran beyaz meyvemsi tonlar ön planda. Yiyeceklere eşlik edebilecek dolgunlukta bir köpüren şarap. 10 derecede soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.905 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA OLD VINES SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)
Ecebat’taki tesislerde 30 yaşını geçmiş asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, narin beyaz etli balıklara, zengin salatalara ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 1.500 şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere pekmezsi ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, konsantre, ağır ve yoğun bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı; 5 ila 10 yıl içinde ikincil buke geliştirip tanenleri yuvarlandığında yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARTINI FIERO (İTALYA)
Vermutlarıyla ünlü Torino’daki ünlü Martini & Rossi firmasının yeni ürünü. Alkol eklenmiş beyaz şarabın portakal ve pelinotu gibi aromatik meyve ve bitkilerle çeşnilendirilmesiyle yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde. Portakal ve turuncun yanısıra kinin başta olmak üzere baharlı lezzetler belirgin. Tatlılık hafif bir acımtraklık ve buruklukla dengeleniyor. Damakta da yoğun ve dolgun bir kıvam hissediliyor. İdeal bir aperitif, bir portakal dilimi ilavesiyle buzla içilebileceği gibi tonikle ve vermut kullanılan diğer kokteyllerle denenmeli. Campari gibi “bitter”ların yerine de denenebilir.
İthalatçı: Demirtaş
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA İYİ Kİ KARASAKIZ BRUT 2019 (ECEABAT)
Eceabat yöresinin Karasakız siyah üzümlerinden “blanc de noirs” (siyahın beyazı) tekniği ve şampanya metoduyla üretilmiş doğal köpüren şarap. Şişede 36 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, canlı, ince ve işlek köpüklere sahip. Yoğun kıvamlı, diri asiditeli, olgun elma ve armutu çağrıştıran beyaz meyvemsi tonlar ön planda. Yiyeceklere eşlik edebilecek dolgunlukta bir köpüren şarap. 10 derecede soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.905 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA OLD VINES SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)
Ecebat’taki tesislerde 30 yaşını geçmiş asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, narin beyaz etli balıklara, zengin salatalara ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]