MICHEL COUVREUR INTRAVAGAN’ZA (İSKOÇYA)
Fransız bağımsız şişeleyicinin Burgonya’daki yeraltı şarap mahzeninin nemli kısımlarında 2 ila 3 yıl Moscatel ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirip fıçı sertliğinde şişelediği viski. 3 yıllık dinlenmesi tamamlamadığı için “tahıl alkolü” statüsünde, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ağaçsı, nemli şarap mahzeni kokulu, genç ve alkolsü. Meyvemsilik ise ağızda hissediliyor, kuruüzüm, dut kurusu, kayısı pestili ve pekmez çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Orta gövdeli, adeta viski ile brendinin arasında bir yerde. Yüksek alkolüne rağmen de yumuşak içimli. İlginç bir viski, pardon “tahıl alkolü”.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S BONDED (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde mısır ağırlıklı tahıllardan damıtıldıktan sonra içleri yakılmış meşe fıçılarda, hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış viski. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta karamel ve meşe çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat ve pişmiş elma tonları eşlik ediyor. Ağızda tok içimli, güçlü ve enerjik bir viski; olgun ve yüksek alkolüne rağmen de damakta yuvarlanıyor. Buzla yudumlanabileceği gibi sek içime de çok uygun. Single Barrel’a giden yolda bir basamak.
İthalatçı: Brown Forman
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MISAKI (JAPONYA)
Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, finalde Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlenmiş. 40 derece alkollü, 50 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Çiçeksi ve vanilyamsı koku ve tadlarda sahip. Genç ama hafif içimli, temiz ve rafine bir viski. Gün içinde ve aperitif olarak içime daha uygun. Az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMES KILTON SELECTION (FRANSA)
Eski burbon viskisi fıçılarında 3 sene yıllandırılmış “single malt” viski. 44 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler gözleniyor. Burun ve damakta keskince, tatlı baharat notalarına meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Genç ama temiz içimli ve rafine bir viski, damakta biraz kısa kalıyor. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER PURE MALT 15 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
1997’de lanse edilmiş ilk popüler “malt harmanı” viski. 2004’te Green Label’a dönüştü, önce 12 yıllık, sonra yine 15 yıllık olarak üretildi. Islay ve Speyside maltlarının bir karışımı, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda ağaçsı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor, turba isi ise çok hafif ve geri planda hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, balımsı ve tatlımsı. Single malt tutkunlarını tatmin edecek olgun, zengin ve çok dengeli bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
SEAGRAM’S 100 PIPERS 1970’LER (İSKOÇYA)
O yıllarda Chivas Regal’in de sahibi olan Kanadalı içki devi Seagram’s’in standart harman viskisi. “100 Pipers” adı İskoç kahramanı Bonnie Prince Charlie’nin 100 gaydacıdan oluşan bir birlik tarafından yönetilen 1745 Jacobite ayaklanmasını anlatan “100 Pipers” baladından geliyor. 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında litrelik şişeden yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda eski ahşap, kuru meyve ve pestil notaları hissediliyor. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokuları da algılanıyor. Ağızda orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, klasik bir viski. Meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri damakta kalıcı. Bugünün 12 yıllık viskilerine yakın kalitede.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
REIFEL RYE (KANADA)
Alberta Damıtımevi’nin kurucusu George Reifel anısına çıkarılan özel rezerv. Yüzde yüz çavdardan küçük bakır imbiklerde damıtılmış, eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış. 42 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve ağızda pişmiş elma ve vanilya çağrışımları ön planda. Ağızda ince yapılı, temiz ve rafine. Zarif bir viski, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak sek ya da az buzlu yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD POTRERO SINGLE MALT STRAIGHT RYE (KALİFORNİYA)
San Francisco’daki Anchor damıtımevi tarafından üretilen ve çavdar viskisi devrimini başlatan viski. Maltlanmış çavdardan klasik bakır imbiklerde damıtılmış, 48.5 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda alkolsü, malt ve tatlı baharat kokulu. Damak ise burundan beklendiğinden daha yumuşak, kompleks ve zengin. Dolgun ve çok yoğun kıvamlı, tatlı baharat, pişmiş elma ve demli çay çağrışımlı bukeler belirgin. Tipik bir yemek sonrası viskisi, sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHEL COUVREUR INTRAVAGAN’ZA (İSKOÇYA)
Fransız bağımsız şişeleyicinin Burgonya’daki yeraltı şarap mahzeninin nemli kısımlarında 2 ila 3 yıl Moscatel ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirip fıçı sertliğinde şişelediği viski. 3 yıllık dinlenmesi tamamlamadığı için “tahıl alkolü” statüsünde, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ağaçsı, nemli şarap mahzeni kokulu, genç ve alkolsü. Meyvemsilik ise ağızda hissediliyor, kuruüzüm, dut kurusu, kayısı pestili ve pekmez çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Orta gövdeli, adeta viski ile brendinin arasında bir yerde. Yüksek alkolüne rağmen de yumuşak içimli. İlginç bir viski, pardon “tahıl alkolü”.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S BONDED (TENNESSEE)
ABD’nin Tennessee eyaletinde mısır ağırlıklı tahıllardan damıtıldıktan sonra içleri yakılmış meşe fıçılarda, hükümet kontrollü depolarda en az 4 sene yıllandırılmış viski. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta karamel ve meşe çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat ve pişmiş elma tonları eşlik ediyor. Ağızda tok içimli, güçlü ve enerjik bir viski; olgun ve yüksek alkolüne rağmen de damakta yuvarlanıyor. Buzla yudumlanabileceği gibi sek içime de çok uygun. Single Barrel’a giden yolda bir basamak.
İthalatçı: Brown Forman
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MISAKI (JAPONYA)
Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, finalde Japon Mizunara meşesi fıçılarda dinlenmiş. 40 derece alkollü, 50 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Çiçeksi ve vanilyamsı koku ve tadlarda sahip. Genç ama hafif içimli, temiz ve rafine bir viski. Gün içinde ve aperitif olarak içime daha uygun. Az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
2.160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMES KILTON SELECTION (FRANSA)
Eski burbon viskisi fıçılarında 3 sene yıllandırılmış “single malt” viski. 44 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler gözleniyor. Burun ve damakta keskince, tatlı baharat notalarına meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Genç ama temiz içimli ve rafine bir viski, damakta biraz kısa kalıyor. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER PURE MALT 15 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
1997’de lanse edilmiş ilk popüler “malt harmanı” viski. 2004’te Green Label’a dönüştü, önce 12 yıllık, sonra yine 15 yıllık olarak üretildi. Islay ve Speyside maltlarının bir karışımı, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda ağaçsı bukelere tatlı baharat nüansları eşlik ediyor, turba isi ise çok hafif ve geri planda hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, balımsı ve tatlımsı. Single malt tutkunlarını tatmin edecek olgun, zengin ve çok dengeli bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
SEAGRAM’S 100 PIPERS 1970’LER (İSKOÇYA)
O yıllarda Chivas Regal’in de sahibi olan Kanadalı içki devi Seagram’s’in standart harman viskisi. “100 Pipers” adı İskoç kahramanı Bonnie Prince Charlie’nin 100 gaydacıdan oluşan bir birlik tarafından yönetilen 1745 Jacobite ayaklanmasını anlatan “100 Pipers” baladından geliyor. 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında litrelik şişeden yudumlandı.
Eski altın renginde. Burunda eski ahşap, kuru meyve ve pestil notaları hissediliyor. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokuları da algılanıyor. Ağızda orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, klasik bir viski. Meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri damakta kalıcı. Bugünün 12 yıllık viskilerine yakın kalitede.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
REIFEL RYE (KANADA)
Alberta Damıtımevi’nin kurucusu George Reifel anısına çıkarılan özel rezerv. Yüzde yüz çavdardan küçük bakır imbiklerde damıtılmış, eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış. 42 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve ağızda pişmiş elma ve vanilya çağrışımları ön planda. Ağızda ince yapılı, temiz ve rafine. Zarif bir viski, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak sek ya da az buzlu yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD POTRERO SINGLE MALT STRAIGHT RYE (KALİFORNİYA)
San Francisco’daki Anchor damıtımevi tarafından üretilen ve çavdar viskisi devrimini başlatan viski. Maltlanmış çavdardan klasik bakır imbiklerde damıtılmış, 48.5 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda alkolsü, malt ve tatlı baharat kokulu. Damak ise burundan beklendiğinden daha yumuşak, kompleks ve zengin. Dolgun ve çok yoğun kıvamlı, tatlı baharat, pişmiş elma ve demli çay çağrışımlı bukeler belirgin. Tipik bir yemek sonrası viskisi, sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.